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目录 1

绪论 1

第一章　化学键 2

1-1 化学键的概念 2

1-2 离子键 3

1-3 共价键 4

1-4 配位键 6

1-5 氢键 7

第二章　化学反应速度和化学平衡 9

2-1　化学反应速度的意义 9

2-2　活化分子和活化能 10

2-3　影响化学反应速度的因素 10

2-4　可逆反应和化学平衡 13

2-5　化学平衡的移动——吕·查德里原理 15

3-1　电解质溶液 17

第三章　电离平衡 17

3-2　电离平衡常数和电离度 18

3-3　电离平衡的移动 21

3-4　电解质溶液中的离子反应 22

第四章　溶液的酸硷性 25

4-1　水的电离 25

4-2　溶液的酸硷性 25

4-3　氢离子浓度和pH值 26

4-4　酸硷指示剂 27

4-5　盐类的水解 29

4-6　缓冲溶液 29

第五章　容量分析和比色分析 33

5-1　定量分析的概念 33

5-2　容量分析概述 34

5-3　中和法 37

5-4 氧化还原法 41

5-5　比色分析 44

6-1　渗透现象和渗透压 48

第六章　溶液的渗透压 48

6-2　渗透压定律 49

6-3　电解质溶液的渗透压 50

6-4　渗透压在生物学及医学上的意义 51

第七章　电动势 53

7-1　原电池 53

7-2　电极电位怎样产生——电溶压学说 54

7-3 电极电位怎样衡量——标准电极和标准电极电位 55

7-4 电极电位怎样计算——涅沦斯特方程式 57

7-5　各种类型电池电动势的计算示例 58

7-6　pH值的电位测定法 61

第八章　有机化合物的概念和特性 65

8-1　有机化学的概念 65

8-2　碳元素和有机化合物的特殊性 65

8-3　有机化学的重要性 66

8-4　有机化合物的立体概念 66

8-5　有机化合物的分类 67

第九章　烃及其卤素衍生物 69

9-1　饱和链烃——烷烃 69

9-2　不饱和链烃——烯烃和炔烃 74

9-3　脂环烃和烯萜 76

9-4　芳香烃 78

9-5　稠苯 82

9-6　烃的几种重要卤素衍生物 83

10-2　醇的异构现象和命名 87

10-1　醇的分类 87

第十章　醇、酚、醚 87

10-3　醇的化学性质 88

10-4　个别的醇 89

10-5　酚 90

10-6　个别的酚 92

10-7　醚 92

第十一章　醛、酮、醌 94

11-1　醛和酮的异构现象和命名 94

11-2　醛和酮的化学性质 95

11-3　个别的醛和酮 98

11-4　醌的概念 99

11-5　个别的醌 100

第十二章　有机酸 102

12-1　羧酸的分类、异构现象和命名 102

12-2　羧酸的化学性质 103

12-3　羟基酸的化学性质 106

12-4　个别的有机酸 107

第十三章　酯和油脂 117

13-1　酯化和水解 117

13-2　油脂的组成 117

13-3　油脂的性质 118

13-4　几种重要的磷脂 119

第十四章　碳水化合物 121

14-1　碳水化合物的概念 121

14-2　D系和L系的概念 122

14-3　单糖的化学性质 124

14-4　个别的单糖 128

14-5　二糖的结构和化学性质 131

14-6　个别的二糖 131

14-7　多糖 133

第十五章　含氮有机化合物 136

15-1　硝基化合物 136

15-2　胺 136

15-3　酰胺 140

15-4　脲和亚氨基脲 141

15-5　氨基酸 142

第十六章　杂环化合物和生物硷 147

16-1　杂环化合物概念、分类和命名 147

16-2　五员杂环 149

16-3　六员杂环 151

16-4　稠杂环 153

16-5　生物硷概念 154

16-6　个别的生物硷 155

第十七章　含硫有机化合物 159

17-1　磺酸 159

17-2　硫醇和硫醚 161

第十八章　络合物 163

18-1　络合物的基本概念 163

18-2　络离子的内部结构 164

18-3　络离子的稳定性 164

18-4　内络合物 165

18-5　络合物在医药上的应用 166

第十九章　胶体的基本概念和溶胶 168

19-1　胶体的基本概念和分类 168

19-2　溶胶的制备和净化 169

19-3　溶胶的性质 171

19-4　溶胶的结构 176

19-5　溶胶的聚沉 177

19-6　层析法原理 179

20-2　高分子化合物溶液的性质 181

第二十章　高分子化合物溶液和膜平衡 181

20-1　高分子化合物的结构 181

20-3　高分子电解质溶液——蛋白质溶液 183

20-4　电解质对高分子溶液的聚沉作用 186

20-5　高分子溶液对溶胶的作用 187

20-6　高分子溶液的胶凝 188

20-7　膜平衡 191

附录 194

一、教学内容时间分配 194

二、讲课和实验进度表 195

三、实验一——实验十六 196

附表 224

一、当量 224

二、试剂 225

三、对数表 227

四、国际原子量表 233