在家煮面真简单PDF电子书下载

SO EASY宣言 4

编者的话 5

如何使用本书 8

作者序 10

作者介绍 11

煮面技巧煮面技巧1 【种类篇】 12

煮面技巧2 【高汤与煮面篇】 22

煮面技巧3 【炒面篇】 26

煮面技巧4 【调味料与道具篇】 28

PART1 黄金炒面篇三鲜炒面 37

西洋风味面 39

花蛤仔面 41

虾仁鸡面 43

广东炒面 45

PART2 热呼呼汤面篇鱼面甘泉 49

酸辣汤面 51

鱿鱼羹面 53

大面羹 55

笋干味噌面 57

泡菜火锅面 59

什锦汤面 61

海鲜汤面 63

大卤面 65

雪菜黄鱼面 67

牛肉面 69

PART3 清清爽爽的凉面篇日式凉面 73

抹茶凉面 75

五福凉面 77

鸭丝皮蛋面 79

PART4 小炒干拌面篇豆豉香面 83

牛肉丝拌面 85

哨子面 87

肉燥面 89

炸酱面 91

担担面 93

香辣鸡面 95

咖哩鸡面 97

牛筋面 99

PART5 非面面料理篇蟹肉粉丝煲 103

泰式炒河粉 105

鸭肉冬粉 107

炒米粉 109

面疙瘩 111

猪蹄米线 113

芋头米粉汤 115

味噌魔芋面 117

当归米线 119

蚵仔米线 121

宽粉汤 123

米粉汤 125