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第一章 导言 1

第一节 研究的方法及范围 1

第二节 调查区域的状况 8

第三节 名词的释义 18

第二章 田场布置与土地利用 27

第一节 旷田制 27

第二节 农舍 34

第三节 农地的利用 37

第四节 田场面积的变更 43

第五节 地权的获有方法 46

第三章 田场周年经营之状况 47

第一节 田场企业的大小 47

第二节 田场之投资 68

第三节 收入的数量与种类 83

第四节 支出的数量与分配 94

第五节 利润的多寡和计算法 113

第四章 大小最适宜的田场企业 133

第一节 田场企业大小和利润多寡的关系 139

第二节 田场大小和生产要素之效能的关系 165

第三节 大小最适宜的田场 191

第四节 目下田场所以过小的原因 192

第五节 田场企业过小的救济方法 192

第五章 耕地所有权与农佃问题 195

第一节 农佃问题的限度 195

第二节 地租类别 197

第三节 自耕农半自耕农和佃农的经济状况之比较 200

第四节 地主的利润 210

第五节 公允租额与现行租额 214

第六章 作物 222

第一节 作物栽种制 222

第二节 农艺方式 245

第三节 作物的分布 249

第四节 商品作物 275

第五节 作物产量 281

第六节 作物价格 298

第七章 家畜和保存地力 305

第一节 家畜的数量和所占的百分比 305

第二节 家畜的密度 317

第三节 田场上肥料的生产 317

第四节 肥料的购进 318

第五节 保存地力问题的重要 319

第八章 田场之劳力 321

第一节 每一公顷所需的劳力 321

第二节 每一田场所需的劳力 332

第三节 按半月计的人工支配 339

第四节 按半月计的畜工支配 383

第五节 每种作物之人工和畜工的支配及其工作之种类 415

第六节 工值 422

第七节 人工和畜工的效能 423

第八节 田场劳力问题之重要 427

第九章 农家家庭与人口 430

第一节 农家家庭之亲属 430

第二节 家庭之大小 443

第三节 每家之成年男子单位 448

第四节 家庭大小与田场大小之关系 450

第五节 农村人口之年龄与性别的分配 451

第六节 非亲属人口之年龄与性别的分配 465

第七节 人口之迁徙 468

第八节 在外家属之年龄与性别 469

第九节 人口密度 471

第十章 食物消费 476

第一节 食物之消费量及其来源 477

第二节 食物能力之数量与来源 479

第三节 蛋白质之数量与来源 496

第四节 维他命 497

第五节 矿物质之成分 501

第六节 食物习惯 503

第十一章 生活程度 509

第一节 所用物品之分类 511

第二节 所用物品每项之价值 512

第三节 物品之来源 521

第四节 生活必需费 526

第五节 生活改进费 536

第六节 家具费 547

第七节 医药费 548

第八节 个人嗜好费 548

第九节 杂项开支 553

第十二章 结论 561

附录一 田场大小与其他三十种因素之关系 567

附录二 各因素之相关系数 586

附录三 各种作物实地栽植之面积 597

附录四 调查表格 602