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酶制剂生产技术PDF电子书下载
- 电子书积分:11 积分如何计算积分?
- 作 者:孙俊良主编
- 出 版 社:北京:科学出版社
- 出版年份:2004
- ISBN:7030135512
- 页数:263 页
目 录 1
第1章绪论 1
1.1酶学基本原理 1
1.2酶制剂工业 3
1.3酶的应用 7
第2章酶的发酵生产 13
2.1酶生物合成的基本理论 13
2.2 产酶微生物及其选育 18
2.3酶发酵工艺条件及控制 29
2.4固定化细胞发酵产酶 43
2.5动、植物细胞发酵产酶 50
2.6酶的发酵染菌及控制 60
第3章酶的分离纯化 65
3.1发酵液的预处理 66
3.2发酵液的过滤 74
3.3酶液浓缩 76
3.4盐析沉淀法 78
3.5有机溶剂沉淀法 84
3.6酶的干燥 86
3.7酶的精制 88
第4章酶的固定化 115
4.1酶的固定化 115
4.2固定化酶的应用 126
第5章淀粉酶类的生产 133
5.1 α-淀粉酶的生产 134
5.2β-淀粉酶的生产 157
5.3葡萄糖淀粉酶 167
5.4脱支酶的生产 175
5.5其他淀粉酶的生产 183
第6章蛋白酶类的生产 188
6.1蛋白酶的分类 188
6.2酸性蛋白酶 190
6.3 中性蛋白酶 201
6.4碱性蛋白酶 210
6.5蛋白酶的用途 218
第7章纤维素酶类的生产 226
7.1纤维素酶的性质和作用方式 227
7.2纤维素酶活力的测定方法 229
7.3菌种 230
7.4纤维素酶的生产 233
7.5纤维素酶的应用 238
第8章其他工业酶类的生产 240
8.1葡萄糖异构酶 240
8.2脂肪酶 244
8.3果胶酶 246
8.4其他工业酶 248
第9章实验 252
9.1微生物的分离与纯化 252
9.2摇瓶实验 255
9.3发酵罐的培养与控制 256
9.4酶的提取 257
9.5蛋白酶活性的测定方法 259
参考文献 262
- 《钒产业技术及应用》高峰,彭清静,华骏主编 2019
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《Prometheus技术秘笈》百里燊 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《药剂学实验操作技术》刘芳,高森主编 2019
- 《林下养蜂技术》罗文华,黄勇,刘佳霖主编 2017
- 《脱硝运行技术1000问》朱国宇编 2019
- 《催化剂制备过程技术》韩勇责任编辑;(中国)张继光 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《中医骨伤科学》赵文海,张俐,温建民著 2017
- 《美国小学分级阅读 二级D 地球科学&物质科学》本书编委会 2016
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《强磁场下的基础科学问题》中国科学院编 2020
- 《小牛顿科学故事馆 进化论的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队 2018
- 《小牛顿科学故事馆 医学的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队 2018
- 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆,鄢莉,谭明华 2019