平菇生产疑难问题解答PDF电子书下载

目录 1

概述 1

1．什么叫培养基？ 1

2．什么叫灭菌？什么叫消毒？什么叫纯种培养？什么叫优势培养？ 1

3．什么叫pH值？pH值怎样简易测定？ 2

4．无菌水是不是蒸馏水？ 2

5．什么叫巴氏消毒？ 2

6．什么是微生物的拮抗作用？ 3

7．ppm表示的是什么？ 3

8．如何计算空气相对湿度？ 4

9．溶液怎样稀释？ 4

10．什么叫生物转化率？ 4

11．怎样计算使用多菌灵？ 5

13．平菇食用价值如何？ 6

12．种平菇为什么是栽培食用菌的入门？ 6

14．人工广泛栽培的平菇有哪几种？ 7

15．平菇与凤尾菇有哪些区别？ 7

16．食用菌高产、稳产的基础条件是什么？ 8

17．人工栽培平菇成败的关键在哪里？ 8

18．什么叫竞争性病害？什么叫生理性病害？ 9

19．为什么局部污染的菌袋往往提前出菇？ 9

20．什么叫食用菌的菌龄？菌龄与生产性能有何关系？ 9

21．组织分离的菌种为什么比原母种保藏转管更容易老化？ 10

22．栽培食用菌内因与外因为什么要同步进行？ 11

23．为什么不同品种的菇不能混种？ 12

24．优良的平菇菌种应具备哪些条件？ 13

25．种菇为什么要不断更换品种？ 13

26．为什么不能以结大菇做为衡量菌种的标准？ 13

27．野生菇通过无性繁殖分离菌种后，不经出菇试验能否大面积种植？ 14

28．平菇的种性包括哪些方面？ 15

30．平菇在生长发育的各个阶段，为什么对外界条件的要求是不断变化的？ 16

29．在人工条件下，平菇完成从孢子到孢子这样一个有性世代需多长时间？ 16

31．光线怎样影响平菇产量和质量？ 17

32．养菌与出菇有什么关系？ 18

33．为什么新产区栽培成功率高而老区容易污染？ 19

栽培 20

34．哪些原料可栽培平菇？ 20

35．培养料怎样堆制发酵？为什么发酵的培养料能有效地防止杂菌污染？ 22

36．棉籽壳室外阳畦怎样栽培？ 24

37．为什么菌床覆盖报纸再盖薄膜？菇农无报纸，用什么代替？ 25

38．地面开浅沟覆土怎样栽培平菇？ 26

39．玉米秸、玉米芯怎样栽培平菇？ 27

40．废棉怎样栽培平菇？ 27

41．怎样提高稻草栽培平菇的产量？ 27

42．塑料袋中心透气，又接种，是怎样栽培的？ 28

44．沼气渣怎样栽平菇？ 29

43．怎样能使菇出得均匀、整齐？ 29

45．一个普通房间投多少料？ 30

46．栽培菌袋局部污染如何处理？ 30

47．平菇污染料如何再利用？ 30

48．培养料中加入尿素为什么用量不能过大？ 31

49．草木灰能防治平菇病虫害吗？ 31

50．培养料添加过氧化钙有何作用？ 32

51．栽培时怎样使用三十烷醇？ 32

54．生料栽培平菇要不要添加辅料？ 33

52．恩肥栽培平菇增产效果如何？ 33

53．培养料中加入耕层肥土为什么能提高产量？ 33

55．料中为什么不能拌入敌敌畏？ 34

56．床栽培养料拍实一些好，还是松一些好？ 34

57．培养料应铺多厚？ 35

58．菌床应铺多宽？ 35

59．发菌初期料温保持多高不易污染？ 36

60．怎样防止杂菌污染？ 36

61．高温季节怎样栽培平菇？ 37

62．为什么播种后不吃料？ 38

63．床栽如何管理才能满足菌丝对氧气的要求？ 39

64．在什么情况下菌丝会徒长？菌丝徒长的形态特征是怎样的？ 39

65．栽培时大量发生链孢霉怎么办？ 40

66．菌丝发好后迟迟不出菇怎么办？ 40

67．出菇后怎样管理？ 41

68．菇房为什么要保持干干、湿湿、干湿交替？ 41

69．怎样防止畸形菇的发生？ 42

70．平菇锈斑病如何防治？ 43

71．平菇菌块出菇后为什么不要搬动？ 44

72．平菇在什么时候采收产量高、品质好？ 44

73．采过菇的培养料怎样补水？ 45

74．什么叫孢子过敏？ 46

75．什么叫一菇三场制？ 46

76．怎样建造地沟栽培平菇？ 47

77．平菇虫害怎样防治？ 48

78．菇能采几茬？采菇茬数是不是越多越好？ 50

79．姬菇怎样管理能长出数量多、质量好的子实体？ 51

80．盐渍平菇、姬菇如何加工？ 52

81．生产中如何利用平菇变温结实这一特性？ 53

82．为什么平菇的颜色有深有浅？ 53

83．凤尾菇子实体单生、丛生形态与外界环境有何关系？ 54

84．平菇菌蕾怎样移植？ 55

85．在整个菇的生育期中水分如何管理？ 55

86．平菇怎样追肥？ 56

87．生产周期与哪些因素有关？ 56

88．怎样根据季节选择菇种？ 57

89．怎样避免春季突然性高温对菇的伤害？ 58

90．春菇种晚了如何越夏？ 58

91．为什么第一次种菇容易成功，继续种往往失败？ 59

92．平菇与农作物怎样套种？ 60

95．母种来源有哪些途径？ 62

94．菌种为什么要分级？ 62

菌种 62

93．菌种场的设置为什么要远离发酵厂？ 62

96．怎样做平菇的组织分离？ 63

97．怎样做平菇的菇木分离？ 63

98．怎样做平菇的常规孢子分离？ 64

99．食用菌专利方法筛选菌种解决了什么问题？ 65

100．平菇单孢子杂交种怎样培育？ 66

101．平菇母种怎样制备？ 66

102．平菇原种、栽培种怎样制作？ 68

103．怎样用麦粒、玉米粒、谷粒做菌种？ 69

104．为什么接种箱一次只能接一种菌种？ 70

105．平菇塑料袋栽培种怎样用地膜封口？ 70

106．怎样识别母种、原种和栽培种的外观质量？外观标准合格，是不是内在质量也合格？ 70

107．原种、栽培种培养期间怎样检查杂菌？杂菌污染的途径有哪些？ 71

109．菌种培养室要注意哪些方面？ 72

108．做菌种为什么不能用脱脂棉做棉塞？ 72

110．塑料袋做栽培种局部出现一点杂菌怎么办？广口瓶栽培种瓶口出现一点杂菌怎么办？ 73

111．做凤尾菇组织分离时要注意些什么？ 73

112．怎样用？实体不经母种直接制成原种？ 74

113．菌种接种后为什么不会发菌？ 74

114．菌种没长满瓶就出菇这是为什么？ 75

115．如何防止菌种出菇？ 75

116．平菇菌种为什么会出现退菌、干散现象？ 76

117．平菇二、三级菌种为什么无分枝？ 76

118．什么叫菌种的退化？什么叫菌种的老化？什么叫菌种的复壮？是组织分离的菌种好，还是孢子分离的菌种好？ 77

119．平菇菌种老化的特征是什么？ 79

120．平菇母种可以转接多少次？三级种能否继续繁殖三级种？ 79

121．菌种怎样长期保藏？ 81

附录 82

介绍几种常用农药 82

菌种简介 84