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科学人文书系肉食美学与素食歧视

科学人文书系肉食美学与素食歧视

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作者：陈沐著
出版社：上海：上海科学技术文献出版社
出版年份：2016
ISBN：7543969726
页数：156 页

图书介绍：就人类历史整体进程而言，我们一步步地走向了“既不利于自身健康、也不利于生态环境”的耕作模式、饮食结构以及食品加工方式。本书从文化、生态以及现代工业等角度切入，以日常生活中的一蔬一饭，草木虫豸为素材，挖掘出那些我们习而不察的偏见与谬误。

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《科学人文书系肉食美学与素食歧视》目录

标签：肉食书系素食美学歧视

停杯投箸 3

1．肉食美学与素食歧视 3

2．世界这么乱，装纯给谁看 21

3．昙花一现，民国素食主义 31

4．母乳二则 45

5．食品安全问题的娱乐价值 53

6．对《舌尖Ⅱ》的生态反省 62

7．零食防火墙 68

草木虫兽 77

8．三个美国人眼里的中国农业 77

9．周作人散文中的博物学 92

10．天为谁春 114

11．无枝可依 122

12．漫天飞舞的A4纸 128

13．恐虫记 132

14．普通动物与野生动物的“保护排序” 142

后记 151

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