鹿养殖与鹿产品加工 修订版PDF电子书下载

养鹿绪论 1

第1章 我国养鹿概况 1

第一节 我国鹿业现状 1

目录 1

第二节 我国鹿业前景 2

第2章 养鹿的经济效益 4

第一节 鹿产品及其经济价值 4

第二节 养鹿的其他经济价值 7

第3章 养鹿前的准备 8

第一节 资金投资 8

第二节 智力投资 9

第一节 茸鹿种类 10

基础知识 10

第4章 茸鹿种类及其生物学特性 10

第二节 鹿的生物学特性 24

第5章 鹿的解剖 33

第一节 头面部 33

第二节 消化系统 35

第三节 泌尿生殖系统 37

第四节 血液循环系统和外激素器官 39

第6章 鹿的生理 41

第一节 消化生理 41

第二节 生殖生理 49

第三节 性激素生理 61

第四节 体温 64

第7章 鹿的饲料 67

第一节 饲料营养成分及其营养价值 67

第二节 鹿饲料的种类 69

第三节 饲料加工与贮存 97

第四节 拟定日粮的原则 112

第8章 常用饲草栽培技术 114

第一节 鲁梅克斯K-1杂交酸模 114

第二节 黑麦草 117

第三节 紫云英 119

第四节 羊草 120

第一节 鹿场的选择 122

第9章 养鹿的设施 122

第二节 鹿场的区划与布局 128

第三节 鹿舍的建筑设计 133

第四节 新型控光暖舍的设计 139

第五节 辅助生产的建筑物设计 158

第10章 鹿的年龄鉴定 164

生产技术 170

第11章 鹿的繁殖 170

第一节 种鹿的选择 170

第二节 鹿的配种 176

第12章 鹿的育种 183

第一节 育种工作的意义和目的 183

第二节 鹿的选配 185

第三节 鹿的育种方法 191

第四节 引种与风土驯化 196

第五节 鹿的运输 199

第13章 鹿的饲养管理 205

第一节 饲养管理的一般原则 205

第二节 公鹿的饲养管理 207

第三节 母鹿的饲养管理 225

第四节 幼鹿的饲养管理 235

第五节 鹿的驯化和放牧 252

第14章 茸角及其生长 257

第一节 茸角 257

第二节 茸角生长规律 262

第三节 制约茸角生长的因素 268

第四节 茸角的组织结构 277

第五节 茸角化学成分及药理作用 279

第六节 畸形茸 282

第七节 提高茸产量的措施 286

第15章 茸的收取 295

第一节 收茸的原则 295

第二节 收茸规格与茸的适时收取 296

第三节 收茸方法 298

第16章 茸的加工 306

第一节 鹿茸加工的基本原理 306

第二节 鹿茸加工技术 308

第一节 鹿茸片及鹿茸粉的加工 338

第17章 鹿副产品的加工 338

第二节 鹿胎与鹿胎膏的加工 339

第三节 鹿尾的加工 342

第四节 鹿鞭的加工 344

第五节 鹿筋的加工 345

第六节 鹿茸血及鹿血的加工 347

第七节 鹿心、鹿肝和鹿肾加工 348

第八节 鹿角和鹿骨的加工 349

第九节 鹿肉和鹿皮的加工 350

卫生保健 352

第18章 鹿病预防 352

第一节 鹿病发生特点 352

第二节 鹿场防疫卫生制度 354

第三节 鹿场卫生防疫措施 357

第四节 认识鹿病的常用方法 363

第五节 常用给药与治疗方法 366

第六节 鹿病的先兆 377

第19章 鹿常见病 379

第一节 传染性疾病 379

第二节 中毒性疾病 410

第三节 普通病 427

第四节 寄生虫病 471

经营之道 479

第20章 生产经营 479