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爽口小凉菜30种
爽口小凉菜30种

爽口小凉菜30种PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:孙宝和主编;李建伟等编著
  • 出 版 社:北京:金盾出版社
  • 出版年份:2004
  • ISBN:7508231562
  • 页数:63 页
图书介绍:本书中从南北各地众多的小凉菜中,精选了30种深受大众欢迎的爽口小凉菜,以简洁的文字与精美的彩图,对每种凉菜的原料、制法、特点及操作关键作了具体的介绍和展示。
《爽口小凉菜30种》目录

目录 1

果汁瓜条 4

酸辣黄瓜条 6

麻辣牛肉 8

红油肚丝 10

鱼塞腰花 12

海米黄瓜丝拌海蜇 14

五丝黄瓜卷 16

芥末白菜 18

赛香瓜 20

姜丝扁豆 22

炸芝麻牛肉排 24

蓑衣黄瓜 26

拌枸杞子苦瓜 28

红油凤爪 30

西芹百合 32

麻香海蜇 34

桂花江米藕 36

芝麻里脊丝 38

蒜泥白肉 40

桂花蜜枣 42

麻辣莴笋条 44

盐水鱼条 46

鸡丝洋粉 48

拌五色银针 50

老虎酱 52

鲜鱿丝拌西芹 54

拌盐水鸡胗 56

金糕拌梨丝 58

辣味鸡片 60

炸香椿鱼 62

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