简约时尚派蛋糕裱花 新手裱花快速入门推荐书PDF电子书下载

Chapter 1 零起点开始学裱花 13

学做基础蛋糕坯 13

准备好工具 13

准备好材料 21

戚风蛋糕坯 27

海绵蛋糕 31

学会调制基础裱花材料 33

磅蛋糕 33

慕斯蛋糕 35

打发淡奶油 38

调制糖霜 39

学会裱花基本操作 41

调制基础奶油霜 41

调制法式奶油霜 42

调制意式奶油霜 44

奶油霜调味 46

淡奶油和奶油霜的调色 48

奶油霜混色 49

安装裱花嘴和裱花嘴转换器 51

将材料装入裱花袋 52

蛋糕坯夹馅和抹面 53

认识裱花嘴 56

齿形裱花嘴 56

扁口裱花嘴 56

圆形裱花嘴 57

其他造型裱花嘴 57

Chapter 2 学习基本裱花造型 60

基本造型·圆点 60

基本造型·星星 61

基本造型·贝壳 62

基本造型·波浪花纹 63

基本造型·裙摆褶皱边 64

基本造型·叶片 65

基本造型·玫瑰花结 66

基本造型·玫瑰花蕾 67

基本造型·2D花 68

基本造型·四瓣花 69

基本造型·百日菊 70

基本造型·雏菊 72

基本造型·玫瑰花苞 74

基本造型·玫瑰 76

基本造型·樱花 78

基本造型·五瓣花 80

奶油花的冷藏 81

Chapter 3 简单易上手的纸杯蛋糕裱花 84

单纯造型杯子蛋糕装饰 84

圣诞树 84

玫瑰情 86

圣诞老人 88

组合造型杯子蛋糕装饰 91

甜蜜婚礼 91

2D花盆栽 94

百日菊 96

唯一 98

仙人掌 100

向日葵 102

娇艳欲滴 104

怒放 106

初生 108

玫瑰组合 110

樱花盆栽 112

绣球盆栽 114

情人节 116

Chapter 4 浪漫温馨的蛋糕裱花 122

单纯造型蛋糕裱花 122

圣安娜水果 122

圣安娜花纹 124

贝壳心形 126

挚爱 128

畅想 130

水果裸蛋糕 133

荷中仙子 136

少女情怀 138

绿野仙踪 141

泡泡浴 144

敞篷小汽车 147

小轿车 150

敞篷花车 154

机器猫 157

最爱凯蒂猫 160

轻松熊 163

龙猫 167

足球 170

组合造型蛋糕裱花 173

纯真年代 173

巧克力裙边 175

优美旋律 178

怦然心动 181

2D花环 183

雨后初晴 186

圣诞狂欢 190

雏菊花篮 193

俏皮流苏 196

献给爱丽丝 198

花之恋 201

我心永恒 204

秘密花园 206

鲜花盛开 209

缤纷 212

发财麻将 215

向日葵 219

玫瑰花园 222

满园春色 225

梦幻王国 228

盛夏 231

唯一的心 234

心情雨伞 236

圣诞雪人 240

爱意绵绵 244