中国夏大豆栽培与综合利用PDF电子书下载

目录 1

第一章　概述 费家骍 1

第一节　夏大豆生产的经济意义 1

第二节　夏大豆栽培历史 5

第三节　夏大豆生产与分布 10

第二章　夏大豆的形态 费家骍 14

第一节　种子与萌发 14

第二节　根及根瘤 20

第三节　茎 27

第四节　叶 32

第五节　花 39

第六节　豆荚 43

第三章　夏大豆的生理特点 费家骍 48

第一节　大豆的光合作用 48

第二节　大豆的呼吸作用 53

第三节　夏大豆植株体内碳、氮的代谢 57

第四节　大豆植株体内营养的运输与分配 60

第一节　种子萌发期 67

第四章　夏大豆的生长发育 费家骍 67

第二节　幼苗期 70

第三节　分枝期 72

第四节　开花期 77

第五节　结荚鼓粒期 82

第六节　成熟期 84

第五章　夏大豆播种 戴勇民 86

第一节　精细整地 86

第二节　种子准备 90

第三节　播种期 91

第四节　播种方式与方法 96

第五节　播种量和播种深度 99

第六章 夏大豆的群体结构 王滔 刘书凯 102

第一节　群体结构中的矛盾分析 102

第二节　光能利用与干物质积累 105

第三节　群体密度与个体性状 109

第四节　群体结构与籽粒产量 113

第五节　适宜密度 122

第一节　大豆生育与矿质营养 127

第七章　矿质营养与施肥 王滔 127

第二节　夏大豆与大豆根瘤菌 138

第三节　土壤肥力与施肥效果 144

第四节　施肥技术 149

第八章　水分生理与灌溉排水 王滔 156

第一节　大豆生育与水分 156

第二节　降水与灌溉 164

第三节　灌溉技术 169

第四节　排水 172

第一节　查苗补种 175

第九章　田间管理 仲崇儒 175

第二节　间苗匀苗 176

第三节　中耕培土 177

第四节　防除杂草 179

第五节　生长调节 183

第十章　间作套种 王滔 刘书凯 186

第一节　间作、混作和套种的意义 186

第二节　间作 193

第三节　套种 196

第一节　大豆病害 198

第十一章　防治病虫害 仲崇儒　王振荣 198

第二节　大豆虫害 213

第十二章　良种与良种繁育 仲崇儒 薛应离 240

第一节　大豆良种繁育 240

第二节　大豆优良品种 251

第十三章　大豆的营养 费家骍 270

第一节　大豆的成分 270

第二节　大豆蛋白 279

第一节　大豆用途和加工 297

第十四章　大豆加工和综合利用 费家骍 297

第二节　我国的传统豆制品的生产工艺 费家骍 李敦弟 304

第三节　豆油和饼粕的制取 327

第十五章　新型大豆蛋白产品 费家骍 339

第一节　大豆浓缩蛋白 339

第二节　大豆分离蛋白 344

第三节　大豆组织蛋白 363

第四节　干燥豆乳 370

第五节　纤维状大豆蛋白 382

第六节　大豆蛋白在食品中的应用 385