现代酒店经营决策管理PDF电子书下载
- 电子书积分:12 积分如何计算积分?
- 作 者:许秋红编著
- 出 版 社:广州:广东旅游出版社
- 出版年份:2004
- ISBN:7806535322
- 页数:309 页
第一章 酒店历史演进、分类及产品特点 1
第一节 酒店历史演进 1
第二节 我国酒店发展及特点简述 10
第三节 酒店的发展趋势 18
第四节 酒店的分类 21
第五节 酒店产品的特点与需求管理 31
第二章 酒店竞争分析和竞争战略 37
第一节 酒店经营环境分析 38
第二节 行业竞争分析 47
第三节 酒店成本领先战略 54
第四节 差异化战略 59
第五节 目标集聚战略 62
第六节 中庸战略和选择竞争战略 65
第七节 酒店价格战 68
第三章 酒店持续的竞争优势——核心竞争能力 75
第一节 资源理论和核心竞争能力理论 78
第二节 酒店的业务外包 89
第四章 人性化的酒店人力资源决策 98
第一节 管理思想的演进及在酒店管理中的应用 98
第二节 激励理论在酒店管理中的应用 106
第三节 酒店员工个性差异管理 113
第四节 为员工提供优质服务 120
第五章 酒店组织决策 125
第一节 酒店组织行为和组织原则 127
第二节 酒店组织架构 133
第三节 酒店组织管理内容和组织制度 143
第六章 酒店营销决策 148
第一节 顾客购买行为分析 148
第二节 影响顾客购买行为的因素 150
第三节 顾客购买决策过程 162
第四节 酒店产品与服务的感情促销 165
第五节 酒店服务质量战略管理 172
第六节 顾客价值和忠诚感 183
第七节 女性旅游者的旅游行为及营销策略 192
第七章 酒店集团化与战略联盟 202
第一节 酒店集团概述 204
第二节 酒店战略联盟 215
第一节 酒店识别的内涵和作用 226
第八章 酒店CIS 226
第二节 酒店理念识别 230
第三节 酒店行为识别 235
第四节 酒店视觉识别 236
第五节 酒店品牌的资产净值和酒店文化 241
第六节 酒店危机公关 247
第九章 酒店知识、智能化管理和绿色经营 256
第一节 知识管理 257
第二节 酒店的智能化管理 263
第三节 绿色酒店经营 282
参考文献 297
后记 309
- 《危险化学品经营单位主要负责人和安全生产管理人员安全培训教材》李隆庭,徐一星主编 2012
- 《BCG经营战略 成熟市场的销售变革》(日)杉田浩章著 2019
- 《长三角雾霾突发事件风险评估、应急决策及联动防治机制研究》叶春明著 2019
- 《中国农村经营管理统计年报(2015年)》农业部农村经济体制与经营管理司,农业部农村合作经济经营管理总站编 2016
- 《成本管理会计与企业决策分析》郭媛责任编辑;(中国)李跃升 2019
- 《中国酒文献诗文集成 第10册 清酒诗文 卷3》李修余,彭贵川,胡春秀编著 2018
- 《宝冢剧团经营战略 跨越百年的演艺生意经》董纾含责任编辑;方瑜译;(日本)森下信雄 2019
- 《冷战时代的中国战略决策》牛军著 2019
- 《酒店英语》陈慧丽,崔秀红主编 2019
- 《中国酒文献诗文集成 第8册 清酒诗文 卷1》李修余,彭贵川,胡春秀编著 2018
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019