家常腌渍小菜PDF电子书下载
- 电子书积分:6 积分如何计算积分?
- 作 者:王铁安译
- 出 版 社:杭州:浙江科学技术出版社
- 出版年份:2004
- ISBN:753412218X
- 页数:49 页
图书介绍:本书主要介绍家常腌菜、泡菜的制作方法。
《家常腌渍小菜》目录
腌菜基础知识 3
容器的选择和杀菌方法 6
简单的即席腌制&一夜腌制 8
腌蛇腹黄瓜 8
盐腌菜心 9
腌海带西兰花 10
辣白菜 11
淡腌山药 12
辣腌茄子毛豆 13
梅干紫苏腌芜菁 14
大阪腌萝卜 16
腌芝麻牛蒡 18
松前腌菜 20
美味诱人的腌制 22
酒糟腌菜 22
樱花腌菜 23
韩式萝卜泡菜 24
酒曲腌萝卜 25
梅醋腌蘘荷 26
糖醋腌姜 28
流行的腌制 30
腌白菜 30
韩式辣白菜 32
盐渍萝卜 34
米糠腌制(糠床腌制法) 36
米糠腌制前的准备工作 38
糠床的使用方法及注意事项 39
梅干 40
酱腌大蒜头 42
腌蕌头 43
西式风味腌制 44
酸腌紫色包心菜 44
醋渍圆椒 46
德国泡菜 47
柠蒙芹菜 48
初次腌制不失败的诀窍 49
相关图书
- 《微腌渍 随手就能带走的腌菜》郑颖主编 2019
- 《家常美味豆浆》杨力主编
- 《美味家常面》杨力主编
- 《够味儿!经典家常菜》李光健主编 2018
- 《绝味家常湘菜一本就够》甘智荣编著 2015
- 《食在好吃系列 豆类家常菜这样做最好吃 全彩色铜版纸 豆类 豆制品家常做法技巧》尚云青,于雅婷主编 2015
- 《四季家常菜》秋画图文工作室著 2018
- 《看视频!零基础 学做家常小炒》甘智荣 2018
- 《家常荤菜188例》犀文图书编写 2011
- 《韩少功作品系列 进步的回退》韩少功著 2012
作者其它书籍
- 《红与黑》(法)斯丹达尔著;郭宏安译 2019
- 《美国人的故事 上》(英)保罗·约翰逊著;秦传安译 2019
- 《美国人的故事 下》(英)保罗·约翰逊著;秦传安译 2019
- 《美国人的故事 中》(英)保罗·约翰逊著;秦传安译 2019
- 《这样的工作最出色 世界500强卓越员工训练手册》王铁梅著 2019
- 《世界霸主 罗马帝国 公元前100-公元200》(美)时代生活图书公司编著;老安译 2002
- 《新职场导向英语》沈银珍总主编;王铁铭主编 2013
- 《土力学地基基础 第2版》王铁行,冯志焱主编 2012
- 《将模糊理论说清楚:透析无所不在的“虚假的明确”》(英) 纪斯·迪姆特 (Deemter Kees Van)著;李隆生,张逸安译 2012
- 《对位思考 2013第五届“四校四导师”环境设计实验教学课题成果》王铁主编 2013
出版社其它书籍
- 《钒产业技术及应用》高峰,彭清静,华骏主编 2019
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《Prometheus技术秘笈》百里燊 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《药剂学实验操作技术》刘芳,高森主编 2019
- 《浙江海岛植物原色图谱》蒋明,柯世省主编 2019
- 《林下养蜂技术》罗文华,黄勇,刘佳霖主编 2017
- 《脱硝运行技术1000问》朱国宇编 2019
- 《催化剂制备过程技术》韩勇责任编辑;(中国)张继光 2019