经典美食 四季家常菜PDF电子书下载
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- 作 者:榛子编
- 出 版 社:昆明:云南科学技术出版社
- 出版年份:2004
- ISBN:754162053X
- 页数:56 页
图书介绍:本书以神州大地深受大众喜爱的传统佳肴为主体,以简明的文字说明和精美的菜肴图片,通俗扼要地讲解了适用于我国大部分地区的近400种佳肴的烹调制作方法,具有极强的实用性和可操作性。
《经典美食 四季家常菜》目录
三鲜豆苗 5
腰果虾仁 6
苏州熏鱼 7
拌凉粉 8
小家碧玉 10
炸蚵酥 11
炸花枝丸 12
菜泥虾片 13
镶茄夹 14
蛤蜊炖蛋 16
蚝油豌豆牛肉 17
虾仁烘蛋 18
京酱肉丝 20
糖醋菠萝排骨 21
煎猪排 22
卤牛肉 23
鱼香茄子 24
川味豆鱼 26
锅贴丝瓜 27
八宝辣酱 28
牛爬树 30
镶豆腐 31
红烧笋豆 32
冬菜冰豆腐 33
千张包 34
蜇皮鸡丝 36
豉汁蒸荸荠 37
柠檬鸡 38
鸡球菜心 40
扒鸡 41
奶汁芦笋 42
锅?鸡片 43
广式炒面 44
洋葱浓汤 46
黄焖鸡 47
千金鸡 48
简易风鸡 49
碎肉煎饼 50
咖哩鸡饭 52
虾肉馄饨 53
萝卜丝饼 54
广东粥 56
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