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第一章 我国板栗的品种资源及其利用前景 1

第一节 我国板栗在世界食用栗中的地位 1

目 录 1

第二节 板栗品种资源及其分布概况 7

一我国板栗的地方品种群 9

二、板栗主产地的品种资源简况 12

三、充分利用品种资源实现良种化 20

第一节 我国的板栗良种 24

一南方栗的主要良种 24

第二章 板栗的良种选育 24

二、山东良种栗 29

三、燕山良种栗 31

第二节 板栗实生选种 36

一、选优目标和要求 36

二、选种程序 38

三、板栗品种记载方法和标准 40

第三节 板栗育种 47

一、育种方法 48

二、杂交育种技术 50

三、多倍体育种和辐射育种 53

第一节 特征和特性 56

一、枝干 56

第三章 板栗的生物学特性 56

二、芽 57

三、枝条 59

四、叶 61

五、花 61

六、果实 63

七、根系 65

一、花芽分化 73

第二节 生长与发育 73

二、开花 77

三、果实发育 79

四、叶的生长动态 80

五、枝的生长动态 81

六、根系的生长动态 82

七、生长的年周期 82

八、树体营养年周期变化 83

一、结果年龄和经济树龄 88

第三节 授粉与结实 88

二、花粉的传播方式 89

三、雌花授粉时期与出籽率 90

四、自花授粉与异花授粉 91

五、花粉直感现象 92

六、空苞产生的原因 92

七、落果现象及产生原因 94

八、板栗产量的大小年现象 94

第一节 气候条件 96

一、温度 96

第四章 气候、土壤条件与建园 96

二、雨量 97

三、光照 98

四、风 98

五、霜冻与冰雹 99

第二节 土壤条件 99

第三节 地势 102

一山地栗园垂直分布 102

二、山地栗园的坡度与坡向 102

一、利用野生资源就地嫁接成园 104

第四节 建园 104

二、利用荒山丘陵栽树成园 106

三、栽植 112

四、密植栽培 114

五、控冠和间伐 119

第五章 板栗的繁殖 122

第一节 实生繁殖 122

一、实生繁殖的应用 122

二、种子和幼苗的特征与特性 123

三、播种技术 127

四、苗期管理 131

第二节 嫁接繁殖 132

一、板栗嫁接的意义 132

二、嫁接成活的原理和关键 134

三、接穗的选择、贮藏和蜡封 136

四、砧木的选择与亲和力 142

五、嫁接技术 146

六、嫁接后的管理 154

第一节 栗树生长结实特性与整形修剪要求 156

第六章 整形修剪 156

第二节 栗树修剪方法及效应 158

一、母枝留量与产量 158

二、短截修剪的效应 160

三、母枝长短结合修剪的效应 163

四、栗树夏季摘心效应 165

五、回缩修剪 166

六、弯枝拉角效应 167

第三节 整形修剪技术的应用 169

一、实膛控冠修剪法 170

二、小冠形（集约化）整形修剪法 181

第七章 土、肥、水管理 187

第一节 土壤管理 187

一、防止水土流失 187

二、栗园深翻、扩穴 188

三、松土锄草 193

四、栗园种植绿肥和栗粮间作 193

五、栗园生草 196

一、板栗年周期需肥规律及施肥效益 197

第二节 施肥 197

二、肥料的种类及其作用 198

三、施肥数量及比例 203

四、施肥时期 203

五、施肥方法 206

六、根外追肥 207

七、施用绿肥 209

第三节 灌水 209

一、板栗生长与需水 210

二、灌永方法 211

第八章 板栗的采收与贮藏 216

第一节 采收时期和方法 216

一、拾栗子 216

二、打栗苞 216

第二节 板栗贮藏运输中产生霉烂的原因 217

一、板栗的耐贮性 218

二、不合理采收对贮藏的影响 219

三、不合理的贮藏方法引起坚果霉烂 222

四、病虫为害引起栗果霉烂 223

一、贮藏运输期间的生理变化 225

第三节 板栗在贮藏运输中的生理变化 225

二、影响栗果霉烂的因素 227

第四节防治贮运期间霉烂的方法 228

一、及时拣栗子和打成熟栗苞相结合 228

二、堆放球果的方法 228

三、采用冷库贮藏和沙藏 229

四、熏蒸杀虫 230

五、分级包装和运输 231

二、砻糠、锯木屑贮藏 232

一、球果贮藏法 232

第五节其他简易贮藏方法 232

三、坛藏 233

四、干藏 233

第九章板栗的病虫害防治 234

第一节主要害虫及其防治方法 234

一、桃蛀螟 234

二、板栗皮夜蛾 236

三、栗实象鼻虫 239

四、栗瘿蜂 241

五、栗树红蜘蛛 244

六、板栗透翅蛾 246

七、栗链蚧 248

八、球坚蚧 250

九、剪枝象鼻虫 250

十、栗大蚜 251

十一、云斑天牛 252

十二、栗吉丁虫 254

十三、茶色金龟子 254

十四、栗实蛾 255

十五、燕尾水青蛾 256

第二节主要病害及其防治方法 257

一、胴枯病 258

二、白粉病 260

三、芽枯病 262

四、炭疽病 263

五、其他病害 263

第三节板栗病虫害调查及综合防治 263

一、病虫害调查 263

二、板栗病虫害的综合防治 266

主要参考文献 269