吃在民国PDF电子书下载

1“食不厌精，脍不厌细” 9

2《清稗类钞》 13

3李渔 袁枚 《闲情偶寄·饮馔部》 《随园食单》 17

4满汉全席 庐山真面目 22

5慈禧太后 山珍海鲜 25

6“毛家菜谱” “左家面”、“李鸿章杂碎”、“宫保鸡丁”、“汤公馆菜” 28

7高脚杯 开洋荤 西餐 32

8民国 宫廷菜 平常百姓人家 38

9多样化 五大菜系 42

10“二谭” 谭家菜 贵府菜 50

11倒驴不倒架 紫禁城 皇家 隆裕太后 溥仪 55

12北洋大总统袁世凯 吃鸭子 61

13孙中山 中国饮食文化 69

14谭延闿 “鱼翅副官” 美食家谭延闿 74

15国联李顿调查团 鱼翅席 83

16蒋介石 杭州楼外楼 西湖醋鱼 87

17蒋介石 “龙虎斗” 95

18“天下第一菜” 101

19张少帅 张作霖 105

20喜荤吃素 吴稚晖 李石曾 109

21白崇禧 “马祥兴” 美人肝 114

22粗茶淡饭 冯玉祥 120

23韩复榘 “新生活运动饭” 124

24唐生智 曲园饭店 东安鸡 128

25“前方吃紧，后方紧吃” 132

26临察院长于右任 辣子煨鱿鱼 137

27寒士 垂涎 142

28首都的餐饮业 异国情调 146

29除夕之夜 “最后的晚餐” 151