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目录 1

一、井冈霉素的筛选 1

（一）采土分土 2

（二）发酵初筛 4

（三）抗菌素粗物质分离 10

（四）井冈霉素的精制和鉴定 13

（五）井冈霉素抗菌活性、田间试验、毒性和残留 19

二、井冈霉素产生菌的分类鉴定 23

（一）形态特征 26

（二）培养特征 28

（三）生理生化特征 30

（四）抗菌谱 34

（一）菌种选育的目的 37

三、井冈霉素的选种育种 37

（二）菌种选育的生物学基础 38

（三）菌种选育的方法 39

（四）菌种的保藏 48

四、井冈霉素发酵工艺 50

（一）斜面孢子的制备 50

（二）种子的扩大培养 53

（三）发酵工艺条件 60

五、井冈霉素提炼工艺 86

（一）薄膜浓缩法 86

（二）滚筒干燥法 89

（三）喷雾干燥法 90

（四）活性炭吸附法 91

（五）离子交换法 93

（六）各种提炼方法的比较 98

六、井冈霉素效价测定方法 100

（一）生物测定法（稀释法） 101

（二）化学测定法 105

（三）井冈霉素A气相色谱分析方法 110

七、井冈霉素的土法生产 116

（一）斜面孢子（一级种子）的培养 116

（二）液体种子（二级种子）的培养 118

（三）米饭二级种子的培养 119

（四）固体发酵（三级发酵） 120

（五）土法产品的后处理及贮藏 124

（六）土法产品的效价测定 125

八、井冈霉素的应用 128

（一）井冈霉素的应用特点 128

（二）防治水稻纹枯病 130

（三）防治其他作物病害 142

附录 145

（一）筛选用发酵培养基 145

（二）化学官能团鉴定方法 146

（三）培养特征用培养基 150

（四）生理生化特性用培养基 152

（五）井冈霉素工业生产常用发酵培养基 154

（六）玉米浆、鱼粉、酵母粉的组成 155

（七）糖的测定 156

（八）氨基氮的测定 160

（九）无菌试验方法 162

（十）污染的原因及防止 164

（十一）离子交换树脂型号 166