气生型蘑菇栽培技术PDF电子书下载

目录 1

前言 1

第一章　概述 1

第二章　蘑菇的生物学特性 6

第一节　形态 6

一、菌丝体形态 6

二、子实体形态 7

第二节　生活史 9

一、碳源 10

第三节　营养因子 10

二、氮源 11

三、矿物元素 11

四、微量元素 12

五、生长素 12

第四节　环境条件 12

一、温度 12

二、水分 13

三、空气 14

第五节　气生型蘑菇和匍匐型蘑菇的生物学特性差异 15

四、酸碱度 15

五、光线 15

第三章　气生型蘑菇的栽培技术 17

第一节　菇房设置 17

一、菇房的座落方位 17

二、菇房结构 17

三、通风装置 18

四、床架结构 18

一、培养料的材料 21

第二节　培养料 21

五、简易薄膜菇棚 21

二、培养料的碳素和氮素比例（C∶N） 22

三、培养料的主料碳（C）、氮（N）含量 24

四、高产菇房培养料配比 24

五、培养料碳、氮比例（C∶N）的计算方法 26

六、培养料的堆制、发酵 27

七、培养料的检查和常见问题的解决方法 35

八、气生型蘑菇栽培期的安排（江南地区） 36

第四节　翻格、播种 37

一、翻格 37

第三节　菇房消毒 37

二、播种 38

第五节　播种后的管理 39

第六节　覆土 40

一、覆土的作用 40

二、覆土的材料 41

三、土质的选择 41

四、覆土前的准备 41

七、河泥砻糠覆土 43

六、覆土方法 43

五、覆土时期 43

第七节　覆土后的管理 45

一、调水 45

二、结菇水 47

三、出菇水 49

第八节　秋菇管理 49

一、水分管理 50

二、通风及温、湿度的管理 51

三、整理床面 53

四、追肥 53

第九节　越冬管理 56

二、保湿越冬 57

三、保温通气 57

一、清理床面 57

第十节　春菇管理 59

一、水分管理 59

二、通风及控制温湿度 60

第十一节　气生型蘑菇常见菇质问题及解决办法 60

一、菌丝徒长 61

二、畸形菇 61

五、空白心菇 62

三、球菇 62

四、薄皮菇 62

六、硬开伞菇 63

第十二节　拆床和消毒 63

第十三节　采收 64

第四章　气生型蘑菇的制种技术 66

第一节　制种生产流程 66

第二节　菌种厂的厂房布局 66

第三节　制种设备 68

一、灭菌锅 68

二、接种设备 69

第四节　菌种分离 72

一、分离方法 72

二、收集孢子及培养萌发 73

第五节　母种 76

一、母种培养基 76

二、接种及培养 77

三、出菇试验 80

四、母种保藏 80

一、培养料 81

第六节　原种和栽培种 81

二、装瓶 83

三、灭菌 84

四、接种 86

五、培养 86

六、制种时常发生的问题 87

七、优质气生型栽培种的标准 88

八、原种检查评比计分标准 89

九、气生型与匍匐型菌种特征性状对照 90

一、假块菌病 92

第一节　病害及防治 92

第五章　蘑菇的病虫害及其防治 92

二、白色石膏霉 93

三、白腐病 94

四、软腐病 94

五、猝倒病 96

六、褐色石膏霉 96

七、可变粉孢霉病 97

八、黄毁丝霉病 97

九、橄榄绿霉菌 98

十、褐斑病 99

十一、鬼伞 100

十二、细菌性斑点病 100

十三、病毒 101

第二节　虫害及防治 101

一、尖眼菇蚊 102

二、瘿蚊 103

三、蚤蝇 104

四、果蝇 105

五、螨类 105

六、跳虫 106

七、线虫 107

第三节　菌种的杂菌及防治 108

一、链孢霉 108

二、木霉 109

三、黄曲霉 110

四、黑曲霉 110

六、拟青霉 111

七、根霉 111

五、拟青霉 111

八、毛霉 112

九、灰绿曲霉 112

十、束梗孢霉 112

第四节　蘑菇栽培中常用的农药和消毒药剂 113

一、敌敌畏 113

二、敌百虫 113

三、乐果 113

四、马拉硫磷 113

八、溴氰菊酯 114

七、氰戊菊酯 114

五、三氯杀螨醇 114

六、三氯杀螨砜 114

九、菊乐合酯 115

十、磷化铝 115

十一、多菌灵 115

十二、甲基托布津 116

十三、漂粉精 116

十六、高锰酸钾 117

十七、酒精 117

十五、甲醛 117

十四、苯来特 117

十八、新洁尔灭 118

附录 119

一、1986年世界食用菌产量 119

二、1986年世界蘑菇产量 119

三、几种有机肥料的成分 120

四、食用菌培养料营养成分 121

五、常用药剂名称及使用方法 122

六、常用药品的配制及其用途 124

七、低浓度药剂稀释倍数表 125

八、计量单位的公制与市制换算表 127