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目录 1

馋人说馋（序一） 逯耀东　 1

北洋时代的一页“官场现形记” 1

忆唐鲁孙先生（序二） 高阳　 7

紫禁城的小掌故拾零 7

何以遣有生之涯（自序） 9

人力车与三轮车的沧桑 20

故都白塔寺杂摭 26

也谈护国寺 35

奇庙雍和宫 40

北平钟楼的故事 45

北平泼街的故事 48

财神爷琐谈 52

当铺票号始末根由 59

也谈文明戏 68

记名琴师徐兰沅 74

赛金花给戏院剪彩 77

谈裱褙艺术 79

午年话马·马到成功 84

从香港满汉全席谈到清宫膳食 92

华筵馂余 98

赵尔巽收服张作霖 102

多子王证婚忙 105

梁鼎芬终生不修脚趾甲 106

初试金龙牌香烟 108

一段观气见鬼的传奇 111

我看电视 115

北平的素菜馆 119

北平人三大主食——饺子、面条、烙饼 126

吃抻条面 131

烙合子 136

烙春饼·蒸锅铺·合子菜 139

端午节·吃粽子 143

常州菜饼 147

扬州的富春花局·卖花木·卖面点 150

北平·上海·台湾的包子 155

宋子文在武鸣园大啖河豚 161

也谈猪油 165

做酪新法 169

红烧象鼻子的秘密 171

新剥“鸡头”糯又香 174

春江水涨刀鱼肥 176

纤纤春笋忆鮰鱼 179

对虾 183

白肉馆——砂锅居 186

看到鲜花椒蕊，想起了烧羊肉 189

北平小吃——羊双肠 193

北平的红柜子·熏鱼儿·炸面筋 196

吃枣子·做枣糕 201

围炉吃火锅 204

寒风冷雨开锅香 210

从喝矿泉水想起了“天下第一泉” 213

故都中山公园茶座小吃 219

老鼻烟壶其来有自 226

舞屑 228

附录舞低杨柳楼头月 夏元瑜 233