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目录 1

绪言 1

一 葡萄与外界环境条件 1

（一）葡萄植株各器官的形态构造和功能 1

（二）葡萄是怎样生活的 22

二 葡萄的种类和品种 28

（一）葡萄的家族 28

（二）品种选择 30

三 苗木繁殖 44

（一）圃地的选择和准备 45

（二）扦插 47

（三）苗木管理及出圃 51

（四）葡萄快速育苗技术 53

四 葡萄园建立 55

（一）葡萄园址的选择 55

（二）怎样规划葡萄园 56

（三）葡萄园的测划 60

（四）栽植 63

（五）葡萄的架式 65

五 葡萄园地的管理 68

（一）葡萄园地的土壤类型及其改良 68

（二）耕作与保墒 71

（三）葡萄园的间作与绿肥 72

（四）施肥 74

（五）浇水与排水 81

六 葡萄的树体管理 84

（一）整形 84

（二）冬季修剪 93

（三）生长期树体管理 102

七 葡萄无架栽培 115

（一）葡萄实现无架栽培的可能性 115

（二）无架栽培的树形 117

八 葡萄主要病虫害 124

（一）黑痘病 124

（二）白腐病 126

（三）炭疽病 128

（四）白粉病 130

（五）霜霉病 131

（六）褐斑病 133

（七）毛毡病 134

（八）二星叶蝉（又名浮尘子） 135

（九）坚蚧 136

（十）红蜘蛛（又名短须螨） 137

九 采收 139

（一）适时采收是保证葡萄优质高产的重要一环 139

（二）葡萄的采收 141

附录 自制葡萄水泥柱 144