配制酒制品908例PDF电子书下载

一、配制汽酒和小香槟 1

1．配制汽酒 1

（1）普通汽酒 2

汽酒 2

一步法灌装汽酒 3

两步法灌装汽酒 4

人工充气法汽酒 7

家制汽酒 9

（2）果味汽酒 10

水果汽酒（一） 10

水果汽酒（二） 12

水果汽酒（三） 16

配制汽酒 19

苹果汽酒 22

山楂汽酒 23

酸梅汽酒 23

青梅汽酒 24

橘子汽酒 24

橘皮汽酒 25

柠檬汽酒 25

葡萄汽酒（一） 26

葡萄汽酒（二） 28

浅红色葡萄汽酒 29

荔枝汽酒 30

猕猴桃汽酒 31

菠萝汽酒 32

草莓汽酒 32

沙棘汽酒与刺梨雪梅露 33

刺梨汽酒 33

风帆汽酒 34

（3）其他汽酒 37

银耳汽酒 37

金针菇汽酒 37

茶汽酒 38

茶汁汽酒 38

健尔康汽酒 39

蜂蜜汽酒（一罐法） 40

蜂蜜汽酒（充气法） 41

桂花汽酒 42

玫瑰茄汽酒 42

营养汽酒（上海） 43

巧克力汽酒 44

有啤酒、果汁香味无酒花不含酒精汽酒 45

有啤酒、果汁香味有酒花不含酒精汽酒 45

甘草发泡混合酒 46

橘香露酒、柑橘汽酒和橘香茶 46

2．小香槟酒 48

小香槟酒 48

小香槟 49

小香槟（人工充气法） 50

茶味小香槟 51

无气小香槟 51

苹果小香槟 51

苹果香槟酒 52

板栗香槟酒 52

滋补香槟酒 53

苹果酒 54

家制苹果酒 54

1．仁果类水果配制酒 54

二、水果配制酒 54

苹果甜酒 55

苹果茶甜酒 55

梨子甜酒 56

雪梨米酒 56

山楂酒（一） 57

山楂酒（二） 57

山楂酒（三） 58

山楂米酒 58

红果酒 59

红果干露酒 59

木瓜酒 60

桃子酒 61

桃酒 61

2．核果类水果配制酒 61

金丝桃酒 62

佐餐桃酒 62

桃子甜酒 63

桃子客留爽 63

樱桃酒（一） 64

樱桃酒（二） 64

樱桃酒（港澳地区） 64

樱桃叶甜酒 65

酸樱桃甜酒 65

红樱桃甜酒 65

牛奶樱桃甜酒 66

樱桃米酒 66

樱桃柠檬混合酒 67

杏酒 67

樱桃混合酒 67

甜杏酒 68

杏果甜酒 68

李子酒（一） 69

李子酒（二） 69

李子果酒 69

李子甜酒 70

樱桃李甜酒（前苏联） 70

萨马纳甜酒（前苏联） 71

梅酒 71

酸梅子酒 72

梅子甜酒 72

青梅酒 73

青梅酒和醉梅 73

青梅米酒 74

青梅甜酒 74

青梅杏仁酒 75

梅杏茶酒 75

3．橘果类水果配制酒 75

橘子酒（一） 75

橘子酒（二） 76

橘子甜酒（一） 76

橘子甜酒（二） 77

橘子酒膏 78

不甜的橘子酒 78

橘子苦艾酒 78

红橘酒 79

金橘酒 80

金橘酒和醉金橘 80

梨、橘混合甜酒 81

橘子、梨客留爽 81

柑皮酒 82

塞利维亚柑橘酒 82

蜜柑酒 82

橙酒 83

酸橙酒 83

鲜橙汁米酒 84

梨橙子葡萄酒 84

柚子酒 84

柚子苹果酒 85

柠檬橘子酒 85

橘子柠檬甜酒 86

柠檬葡萄酒 86

柠檬水酒 86

柠檬混合酒 87

果汁酒膏 87

橄榄酒 88

4．热带、亚热带果类水果配制酒 88

荔枝酒（一） 89

荔枝酒（二） 89

龙眼酒 89

龙眼肉酒 90

杨梅酒（一） 91

杨梅酒（二） 91

杨梅酒（港澳地区） 92

鲜汁杨梅酒 92

杨梅果酒 92

杨梅甜酒 93

杨梅米酒 93

杨梅烧酒 93

枇杷酒 94

枇杷果酒 94

大枣酒 95

枣子酒 95

枇杷甜酒 95

5．柿枣类水果配制酒 95

金丝小枣酒 96

枣蜜酒 97

配制枣酒 97

枣子甜酒（一） 99

枣子甜酒（二） 100

柿皮制果酒 100

6．浆果、复果类水果配制酒 101

猕猴桃酒 101

开胃猕猴桃酒 101

黄酒配制猕猴桃露酒 102

石榴甜酒 103

青葡萄酒 104

滋补葡萄酒 104

葡萄酒 104

干葡萄酒加糖配制甜葡萄酒 105

桑椹酒（一） 106

桑椹酒（二） 106

桑椹甜酒 106

桑椹柠檬酒 107

香蕉酒 107

香蕉甜酒 108

无花果酒 108

“列格维”甜酒（前苏联） 108

菠萝酒 109

家制菠萝酒 109

凤梨兰姆甜酒 110

草莓酒（一） 110

凤梨酒 110

草莓酒（二） 111

草莓酒（港澳地区） 112

草莓葡萄酒 112

草莓果汁酒 113

7．瓜果类水果配制酒 113

西瓜酒 113

香瓜草莓混合酒 114

8．坚果类水果配制酒 114

核桃酒 114

胡桃酒 116

芝麻胡桃酒 117

杏仁甜酒 117

银杏露酒 118

槟郎露酒 118

松子酒 118

9．野果类水果配制酒 119

野果露酒（醇化果汁法） 119

野果露酒（酒精浸泡法） 120

高级刺梨葡萄酒 120

马林果葡萄酒 124

戈力酒 124

越橘酒 125

酸枣酒 125

三、蔬菜配制酒 127

姜酒（一） 127

姜酒（二） 127

姜糖酒 127

姜汁露酒 128

姜汁葡萄酒 129

大蒜酒（一） 130

姜黄甜酒酿 130

芹菜酒 131

大蒜酒（二） 131

韭菜酒汁 132

茄子酒 132

紫茄米酒 132

青番茄酒 133

西红柿酒 133

西红柿葡萄酒 134

豌豆荚酒 134

慈姑酒 135

海藻酒 135

香菇酒 135

银耳酒 136

双耳酒 136

猴头酒（二） 137

猴头酒（一） 137

猴头酒（三） 138

四、花、叶配制酒 140

1．桂花酒 140

桂花酒（一） 140

桂花酒（二） 140

桂花陈酒 141

桂花葡萄酒 142

2．玫瑰花酒 142

玫瑰花酒（一） 142

玫瑰花酒（二） 143

玫瑰花酒（三） 143

玫瑰露 143

玫瑰露酒 144

高档玫瑰露酒 146

玫瑰胡桃露 147

刺玫瑰酒 147

3．菊花酒 148

菊花酒（一） 148

菊花酒（二） 148

菊花酒（三） 149

菊花酒（四） 149

菊花酒（五） 149

菊花醪 150

白菊花酒 150

菊花煮酒 151

甘菊甜酒 151

芙蓉甘菊甜酒 151

青梅菊花酒 152

4．其他花配制酒 153

槐花酒 153

桃花酒 154

桃花白芷酒 154

松花酒 155

橘花甜酒 155

红花酒（一） 156

红花酒（二） 156

红花酒（三） 156

番红花酒 157

番红花甜酒 157

金银花酒 157

艾叶酒（一） 158

5．叶配制酒 158

凌霄花酒 158

凤仙花酒 158

艾叶酒（二） 159

苦艾甜酒 159

松叶酒 160

参叶酒 160

五加叶酒 161

月桂叶甜酒 161

薄荷叶酒 162

可口叶酒 162

五、啤酒配制酒 163

热啤酒 163

奶啤酒 163

家制泡沫啤酒 164

苹果啤酒 164

果味型啤酒（一） 165

果味型啤酒（二） 165

六、滋补配制酒 166

竹叶青酒 166

竹叶青汾酒 167

玉竹酒 168

竹喋翠 169

莲花白酒 169

红楼梦曹府莲花白酒 170

洞庭酒（湖南常德） 172

杨林肥酒（云南） 172

绿茶菊酒 173

毛尖茶酒 174

太白茶酒 175

苦丁酵酒 176

芦笋参酒 177

松梅健康酒（日本） 177

刺梨滋补酒 178

猴头补酒 179

天麻灵芝酒 181

绞股蓝黄酒 182

橙桂酒 183

橘香开胃酒 184

佛手酒 185

芙蓉玉液酒 186

肾阳补酒 187

壮阳春酒 188

海珍黍米酒 190

黑米养生酒 191

人参酒 192

人参果酒 193

人参葡萄酒 194

中华丹参酒 194

西洋参酒 195

甲鱼酒 196

蒙山全蝎酒（山东） 197

蛋黄酒 198

风味牛奶酒 198

蜂花酒 198

蜂王浆葡萄酒 200

玉延蜜酒 201

七、洋酒、仿洋酒 203

橘子白兰地 203

杏子白兰地 203

配制威士忌 204

滋补白兰地 204

杏仁白兰地 204

香味威士忌（一） 205

香味威士忌（二） 206

柠檬威士忌酒 207

配制金酒 207

混合罗姆酒 208

茶汁罗姆酒 208

滋补朗姆酒 209

法国式、意大利式味美思（直接浸泡法） 209

美国味美思 211

中国味美思（调配法） 215

烟台味美思 216

长寿酒 218

延寿酒 218

八、滋补强身药酒 218

神仙延寿酒 219

补肾延寿酒 219

首乌延寿酒 220

助阳益寿酒 220

乌发益寿酒 221

补精益老酒 221

却老酒 222

中山还童酒 222

回春酒 222

回春蛤蚧酒 223

常春酒 223

百益长春酒 223

熙春酒 224

熙春美容酒 224

回春石松子合欢酒 225

红颜酒 225

清宫玉蓉葆春酒 225

驻颜酒 226

美容酒 226

乌须酒 227

首乌乌发酒 227

逍遥酒 227

丹红逍遥酒 228

益阴酒 228

肾阳酒 229

楮实助阳酒 229

杞虫红糖益阳酒 230

益智酒 230

益肾明目酒 230

六神酒 231

养神酒 231

养心安神酒 231

长生酒 232

养生酒 232

固本酒 233

长生固本酒 233

补肾生精酒 233

补心酒 234

宁心酒 234

怡神酒 235

菊花清明酒 235

圆肉补血酒 235

壮筋补血酒 236

参茸补血露 236

补气养血酒 237

补血顺气药酒 237

黄芪补气酒 238

四味滋补酒 238

十全大补酒 238

壮身酒 239

强身药酒 239

康壮酒 240

琼浆酒 240

玉液酒 241

人参酒（一） 241

人参酒（二） 242

红参酒 242

人参大补酒 242

人参三七酒 243

人参七味酒 243

人参枸杞子酒 244

人参茯苓酒 244

枸杞人参酒 245

灵芝人参酒 245

参葡酒 245

参芪酒 246

蛤参酒 246

参茸酒 247

蛤蚧参茸酒 247

参归补虚酒 248

鹿茸酒 248

八珍酒（一） 248

八珍酒（二） 249

加味八珍酒 249

茅台春色 251

茅台鸡尾酒 251

（1）酱香型白酒鸡尾酒 251

九、中华鸡尾酒 251

1．以蒸馏酒为酒基的鸡尾酒 251

茅台雪花 252

中国皇帝 252

中国特色彩虹鸡尾酒 252

朝霞 254

熊猫 254

友谊 254

黔韵诗情 255

中国古典 255

嘉陵江的传说 255

（2）浓香型白酒鸡尾酒 256

五粮液鸡尾酒 256

杏花村 256

昆仑山（台湾） 256

翠霞 257

雪花 257

青山红 257

雪影红 258

雪花点红 258

遍地黄金 258

金色上海 259

西陵锁关 259

蜀南竹海 259

盟心扣 259

美人泉 260

洋河翠霞 260

洋河帆影 260

洋河伴侣 261

梦幻洋河 261

洋河雪影 261

大运河之春 262

剑南古道 262

剑南晨雾 262

黄山观云 263

日落紫禁城 263

峨嵋佛光 263

山寺桃花 264

塞北风情 264

三峡秋色 264

蓓蕾 264

青春常在 265

（3）清香型白酒鸡尾酒 265

白袍小将 265

葡萄仙女 265

水仙花 266

高粱贵妃 266

清泉 266

火树银花 267

彩霞 267

牡丹江 267

微风杏花村 268

中国南极长城站 268

镜湖月 268

碧血剑 268

雨纷纷 269

魂断清明 269

珊瑚礁 269

白鹦鹉 270

锦绣河山 270

夜温馨 271

西北风 271

（4）兼香型白酒鸡尾酒 271

美梦 271

梦游江南 272

火山冰 272

红太阳 272

（5）米香型白酒鸡尾酒 273

洞庭秋 273

洞庭湖 273

稻香 273

天后圣水 274

漓江 274

白莉花 274

雪里红 274

柠檬白兰地 275

樱桃鸡尾酒 275

（6）白兰地酒鸡尾酒 275

水仙花 275

提神白兰地 276

香芒露酒 276

香芝露 276

俊美少年 277

草莓仙子 277

香橙王 277

白金龙 278

响尾蛇 278

红牡丹 278

蔚蓝色 279

春天的梦 279

蜜月之情 279

幻影荔园 280

哈尔滨之夏 280

银河流星 280

安琪儿之吻 281

（7）威士忌酒鸡尾酒 281

威士忌潘趣酒 281

良友 281

老朋友 282

牡丹花 282

黑玫瑰 282

忠诚（属相狗） 283

香溪清流 283

初雪晴空 283

红雪迎春 284

推陈出新 284

圣诞快乐 284

苏格兰之雾 285

捧腹大笑 285

苏格兰之晨 285

非洲之行 286

（8）金酒鸡尾酒 286

上宾 286

俏佳人 286

铁扇公主（热饮） 287

银马 287

金狮 287

月光 288

礼花 288

玫瑰 288

黄金城 288

冰凉世界（属相蛇） 289

西湖美景 289

水泊梁山 289

欢乐时光 290

新加坡香味 290

夏威夷节日 290

假日绿洲 291

环游世界 291

（9）罗姆酒鸡尾酒 291

粉红罗姆酒 291

黑妞 292

百香公主 292

红衣主教 292

雄狮 293

黑魔 293

足球裁判 293

狐步舞曲 294

自由古巴 294

美丽的牙买加 294

（10）伏特加酒鸡尾酒 295

莫斯科热酒 295

嗞嗞酒（属相鼠） 295

自由女神 295

玫瑰仙子（白玫瑰） 296

皇后血玛利 296

北极熊 296

暖意（属相羊） 297

四季花香 297

艳阳天 297

黄山日出 297

伏尔加之夜 298

蓝色夏威夷 298

2．以发酵酒为酒基的鸡尾酒 299

（1）啤酒鸡尾酒 299

扎啤 299

血啤 299

太空啤 299

苹果啤酒 300

麦中香槟 300

优美冰露 300

彩云飞 300

东海之滨 301

黑天鹅绒 301

（2）黄（米）酒鸡尾酒 301

黄雨 301

泉水潺潺 302

庐山仙风 302

忆江南 302

印第安佳人 303

黑天鹅 303

红太阳 303

樱桃露 304

柠檬梨露 304

几度夕阳红 304

（3）葡萄酒鸡尾酒 305

时令果汁鸡尾酒 305

哈密瓜鸡尾酒 305

橙子梨葡萄酒 305

雪比丽潘趣酒 306

红酒泡泡 306

红香槟 306

杨玉环 307

醉美人 307

橙花酒冰露 307

凯歌王 308

不倒翁 308

美梦 308

欢颜 309

天使之恋 309

春满人间 309

美人蕉 310

白玫瑰 310

红杉树 310

夜来香 311

浪涌莲花 311

映日荷花 311

葡萄观竹 312

林阴道 312

南海椰林 312

仙果桃源 312

夜上海 313

北京艳阳天 313

万里长城 313

清凉燕山 314

喜玛拉雅山 314

彩霞 314

红绿灯 315

蔚蓝色 315

白鹅 315

大圣（属相猴） 316

雨中曲（属相龙） 316

雪夜月光 316

草莓鸡尾酒 317

圣诞礼物 317

香槟鸡尾酒 317

爽神鸡尾酒 318

香岛 318

喜满杯 318

（4）水果酒鸡尾酒 319

佳克玫瑰 319

金陵宾至 319

乌梅小啜 319

患难朋友 320

黄河 320

奇异世界 320

彩云追月 321

紫梅秋 321

意国情缘 321

桂花飘香 322

桂花之夜 322

3．以配制酒为酒基的鸡尾酒 322

桂花香甜酒 322

（1）桂花酒鸡尾酒 322

桂花宾治 323

水中花 323

雪花飞香 323

初恋 324

贵夫人 324

小姐的礼品 324

天上人间（属相兔） 325

漓江 325

霓虹灯 325

玫瑰皇后 326

玫瑰花魂 326

达标（属相猪） 326

（2）玫瑰酒鸡尾酒 326

名模 327

遐梦 327

歌舞升平 327

十里香 328

黄花岭 328

东方之珠 328

（3）菊花酒鸡尾酒 329

飞翔鸡尾酒 329

菊花橙露 329

中国彩虹 329

友谊花 330

四色彩虹 330

三色彩虹 330

（4）莲花白酒鸡尾酒 331

瑶池甘露 331

桂花 331

中秋 331

太空星 332

夏日海滨 332

（5）竹叶青酒鸡尾酒 332

竹叶青鸡尾酒 332

翠竹青春 333

翠竹飘香 333

竹叶莲花 333

玉洁冰清 334

竹笛（属相牛） 334

竹叶青红粉佳人 334

一代红妆 334

大草原（属相马） 335

火凤凰 335

蜻蜓点水 335

一江秋意 336

富江艳影 336

春临宝岛 336

长城之光 337

海底捞月 337

海滩共舞 337

（6）五加皮酒鸡尾酒 338

兰花 338

红梅 338

牡丹花之梦 338

银色梦幻 339

玫瑰飘香 339

金色梦幻 339

十、外国鸡尾酒 340

1．以蒸馏酒为酒基的鸡尾酒 340

（1）白兰地鸡尾酒 340

白兰地鸡尾酒（一） 340

白兰地鸡尾酒（二） 340

白兰地鸡尾酒（三） 341

爱你思鸡尾酒 341

古得拜鸡尾酒 341

高雅鸡尾酒 342

波尔图香鸡尾酒 342

香子兰鸡尾酒 342

美式鸡尾酒 342

白兰地苏打 343

白兰地雏菊 343

白兰地之光 343

白兰地柯林 344

白兰地蛋酒 344

白兰地蛋诺（圣诞鸡尾酒） 344

白兰地酸 344

香桃白兰地 345

香甜白兰地酒 345

伊丽莎白王后 345

亚历山大（一） 346

亚历山大（二） 346

日本天皇（日本人） 346

毕加索 346

祝贺你 347

珍重再见 347

骑士 347

天使之吻 348

女儿之情 348

痛击 348

两者之间 349

天堂鸟 349

小鲜花 349

樱花 350

红羽毛 350

中国 350

哈佛 350

孟买 351

威尼斯 351

芝加哥 351

巴黎咖啡 352

咖啡 352

蜜胭脂 353

双轮马车 353

侧车 353

车旁 353

马头 354

镖枪 354

消逝的溪水 354

寇盖群芳 355

锦绣前程 355

锐意求精 355

格罗格热饮 356

皮斯可宾治 356

彩虹 356

秋叶香 357

蜜意浓 357

樱花如云（樱花盛开） 357

（2）威士忌鸡尾酒 358

老式鸡尾酒 358

蜜糖鸡尾酒 358

忍俊不禁鸡尾酒 358

威士忌酸味鸡尾酒 359

粉末威士忌酸鸡尾酒 359

波旁威士忌酒 360

敬客酒 360

利克酒 360

柠檬威士忌酒混饮 361

冰威士忌苏打 361

冰威士忌姜汁 361

古典波本 361

枫叶 362

太阳神 362

佛罗里达人 362

老枪 363

快车 363

马之颈 363

血与沙 364

生锈钉（苏格兰火箭） 364

百万金元 364

如花美眷（青春） 365

花枝招展（华美） 365

金色火焰 365

农场的早晨 366

波本舞曲 366

秘密 366

纽约1号 367

曼哈顿1号 367

加拿大 367

纽约 367

曼哈顿2号 368

冬曼哈顿 368

巴黎初夏 368

苏格兰酸 369

马提尼俱乐部 369

黑麦街 369

百老汇 370

（3）金酒鸡尾酒 370

金橘汁鸡尾酒 370

杜本内鸡尾酒 370

极好马天尼 371

甜马天尼 371

金酒叻奇 371

金酒司令 371

爱人 372

粉色佳人 372

白雪公主 372

风流寡妇 373

高尔夫 373

拿破仑 373

芬尼天使 374

滑浪天使 374

落魄天使 374

新加坡金司令（一） 375

新加坡金司令（二） 375

理想 375

青鸟 376

青龙 376

甜心 376

红云 377

雪球 377

钻石头 377

百万金元 378

白百合花 378

粉红玫瑰 378

蓝色月亮 378

蓝色珊瑚礁 379

法国“75” 379

伦敦 379

夏威夷 380

夏威夷冷饮 380

巴黎咖啡 380

钻石鸡尾酒 381

俱乐部 381

阿拉斯加 381

博士鸡尾酒 382

安吉拉鸡尾酒 382

金色汽酒 382

杜松子汽酒 383

杜松子补酒 383

苦味杜松子酒 383

酸橙杜松子酒 384

桂花酒 384

内格罗尼酒 384

新加坡饮料 384

杜松子拜克 385

杜松子基姆雷特 385

杜松子司令 385

保罗 386

访客 386

美少年 386

潜水人 387

标准美人 387

微笑的公爵夫人 387

美女海伦 387

天使的脸庞 388

陆海空 388

寺院 388

阿拉斯加 389

夏威夷的节日 389

新加坡士林 389

晴朗天 390

克洛菲尔俱乐部 390

三叶草俱乐部 390

祝你平安 391

幸福之路 391

绿色的龙 391

金色的眩惑 391

百慕达玫瑰 392

名流宾治 392

祝福 392

满堂喝彩（鼓掌） 393

妙舞（反弹琵琶） 393

黄色响尾蛇 393

牙买加甜酸鸡尾酒 394

蜂蜜朗姆鸡尾酒 394

甘蔗烈性鸡尾酒 394

（4）罗姆酒鸡尾酒 394

热朗姆酒 395

朗姆酒补剂 395

朗姆冷饮 395

斐济岛冷饮 395

秘密的情人 396

自由古巴 396

古巴利布利 396

哥伦比亚 397

5月的夏威夷 397

乡村俱乐部 398

翡翠 398

黄莺 398

香蕉芒果 399

南方魔术 399

飞碟 399

探戈 399

宇宙射线 400

银装素裹 400

银色梦幻 401

海底揽月 401

最后一吻 402

甜蜜的回忆 402

热带幻想曲 402

阳光宾治 403

皇家园丁宾治 403

苦味伏特加酒 404

伏特加补酒 404

伏特加马提尼酒（一） 404

（5）伏特加鸡尾酒 404

橘子伏特加酒 404

伏特加马提尼酒（二） 405

俄国佬 405

美人鱼 405

火鹤 406

金手指 406

龙卷风 406

雨后彩虹 407

螺丝钻 407

血腥玛丽 407

银色狂想 408

忧虑的星期一 408

华沙 409

雪乡 409

法庭 409

日出 410

（6）特其拉鸡尾酒 410

苏维埃 410

宝岛之春 410

日出特其拉 411

旭日东升 411

龙舌兰补剂 412

墨西哥城 412

玛格丽特库拉索 412

2．以非蒸馏酒为酒基的鸡尾酒 413

（1）葡萄酒鸡尾酒 413

葡萄鸡尾酒 413

热红葡萄酒 413

香甜雪利酒 414

白葡萄酒苏打 414

鲜桃桑加利 414

如贝柔 415

玫瑰鸡尾酒 415

阿美利堪诺 415

香槟白兰地酒 416

香槟宾治 416

含羞草 416

（2）配制酒鸡尾酒 416

甜瓜饮料 416

红狮 417

椰云南蕉 417

椰林凤梨 418

鸳鸯樱桃 418

鬼百合 419

白小姐酒 419

五色彩虹酒 419