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目录 1

第一章　植物营养原理 1

第一节　植物营养 1

一、植物营养学科的进展 1

二、肥料的发展历史 2

三、植物必需的营养元素及其一般生理功能 4

四、有益元素钠、硅、钴、镍、硒 5

第二节　植物对营养元素的吸收 7

二、离子吸收的植物内部调节 8

一、吸收量和吸收速率 8

三、影响养分吸收的环境因素 10

第三节　土壤中营养元素的供应 11

一、土壤养分存在形态及其有效性 11

二、土壤养分生物有效性及影响因素 12

三、土壤养分供应状况的诊断和配方施肥 13

第四节　矿质营养对作物产量的影响 14

一、生物学产量和经济学产量 14

二、作物产量的形成结构 14

三、农业生产中生长调节剂的应用 17

一、谷类作物 20

第五节　矿质营养对作物品质的影响 20

三、油料作物 21

二、根类作物 21

四、果树和蔬菜作物 22

第六节　施肥与环境 22

第二章　氮肥 26

第一节　作物的氮素营养和氮的作用 26

一、作物体内氮的营养作用 26

二、作物对氮的吸收、同化 27

四、氮素缺乏与过剩对作物生长发育的影响 29

三、氮肥的增产作用 29

第二节　土壤氮素的含量、形态及其转化 30

一、土壤中氮的含量与形态 30

二、土壤中氮及各种氮化合物的转化 31

三、植物-土壤系统中的氮素平衡 33

第三节　氮肥 34

一、铵态氮肥 34

二、硝态氮肥 39

三、硝铵态氮肥 39

四、酰胺态氮肥 40

第四节　氮肥的合理分配与施用 43

一、氮肥的合理分配 43

二、氮肥的施用技术 44

第五节　降低氮肥损失，提高氮肥利用率 46

一、氮肥损失和利用率现状 46

二、氮肥的损失途径 47

三、提高氮肥利用率的有效措施 48

二、磷的营养作用 51

一、作物体内磷的含量、形态和分布 51

第一节　作物的磷素营养 51

第三章　磷肥 51

三、作物对磷的吸收及其影响因子 54

四、作物缺磷的症状 55

第二节　土壤中磷的含量、形态和转化 55

一、土壤中磷的含量、形态及其有效性 55

二、土壤中磷的吸附和沉淀 58

三、土壤中无机磷的分级 59

四、土壤中磷的释放及其生物有效性 60

第三节　磷肥的种类、性质和施用 61

一、磷矿资源的利用途径与磷肥生产概况 62

二、化学磷肥的种类、性质和施用 63

三、磷矿粉肥与半酸化磷肥 67

第四节　磷肥的有效施用 71

一、土壤供磷状况与磷肥肥效 71

二、轮作中磷肥的合理分配 72

三、磷肥残效与累加利用率 72

四、磷肥与其他肥料配合施用 73

第一节　作物的钾素营养 77

一、作物对钾的需求 77

第四章　钾肥 77

二、钾的主要生理功能 78

三、钾素营养与作物产品品质 82

四、缺钾症状及其诊断 83

第二节　土壤钾的形态和转化 84

一、土壤钾素形态 84

二、土壤中钾的转化 87

三、我国土壤钾素状况 88

第三节　钾肥的种类和性质 89

一、氯化钾 89

三、硝酸钾、磷酸二氢钾和硫酸钾镁 90

二、硫酸钾 90

第四节　钾肥的合理施用 91

一、钾肥的有效条件 91

二、钾肥的合理分配和施用 94

第五节　农田钾素的循环与调节 95

一、农田钾素循环的特点 95

二、农田钾素平衡状况 96

三、钾素平衡调节的农业途径 97

一、作物的钙素营养 100

第五章　钙、镁、硫肥 100

第一节　钙肥 100

二、土壤中钙的含量、形态和转化 101

三、钙肥品种、施用方法和肥效 102

第二节　镁肥 104

一、作物的镁素营养 104

二、土壤中镁的含量、形态和转化 105

三、镁肥品种、施用方法和肥效 107

一、硫的生理功能和不同作物的需硫量 109

二、土壤硫的形态和含量分布 109

第三节　硫肥 109

三、土壤硫的氧化还原作用 111

四、土壤以外的硫素来源和土壤硫素平衡 112

五、硫肥增产和改良土壤的效应 113

六、土壤和植物的缺硫诊断 113

七、影响土壤供硫的因素 115

八、含硫肥料 116

九、硫肥的施用方法和用量 117

二、微量元素肥料的种类 119

一、微量元素与大量元素肥料的关系 119

第一节　概述 119

第六章　微量元素肥料 119

三、土壤中微量元素含量、形态、转化及其有效性 120

四、作物对微量元素的反应 120

五、微量元素对植物的抗逆性效应 121

六、微量元素肥料对植物-动物-人类之间食物链的调节作用 121

第二节　硼肥 121

一、硼肥的营养生理功能 121

二、作物的缺硼症状 122

三、土壤的供硼能力 123

六、硼肥有效施用的条件 124

五、硼肥在土壤中的转化 124

四、硼肥的品种和性质 124

七、硼肥的施用技术和肥效 125

第三节　锌肥 126

一、锌在植物营养中的生理作用 126

二、作物的缺锌症状 127

三、不同土壤的供锌水平 127

四、锌肥的品种和性质 128

五、锌肥的合理施用与肥效 129

一、钼的生理功能 130

第四节　钼肥 130

二、作物的缺钼症状 131

三、土壤中的钼 131

四、钼肥的品种及性质 132

五、钼肥的有效施用及肥效 132

第五节　锰肥 133

一、锰的生理作用 133

二、作物的缺锰症状 134

三、土壤中的锰及其有效性 135

五、锰肥的有效施用与肥效 136

四、锰肥的品种及性质 136

第六节　铁肥 137

一、铁在植物营养中的生理作用 137

二、作物的缺铁症状 138

三、土壤中铁的形态与有效性 138

四、铁肥的品种和性质 139

五、铁肥的施用技术与肥效 139

第七节　铜肥 140

一、植物的铜营养 140

三、土壤中的铜及其有效性 141

二、作物的缺铜症状 141

四、铜肥的品种和性质 142

五、铜肥的合理施用与肥效 142

第七章　新型化肥和复合高效化肥 145

第一节　农业现代化与新型化肥 145

一、化肥在农业生产中的作用 145

二、我国化肥施用现状和存在问题 145

三、未来农业对化肥的要求 146

第二节　新型化肥种类 147

一、大颗粒肥料 147

二、长效肥料 149

三、复合肥料 153

第三节　专用复混肥料 158

一、专用复混肥料配方的确定 159

二、复混肥料的种类 162

三、复混肥料的生产 162

四、专用复混肥料 163

第八章　有机肥料 170

第一节　概述 170

一、有机肥料在农业生产中的作用 170

二、我国现代农业中的有机肥 171

第二节　有机肥的种类、性质、积造与使用 173

一、有机肥的种类 173

二、几种有机肥的性质、积造和使用 173

第三节　有机肥和化肥的配合使用 198

一、有机肥与化肥的互补性 198

二、有机肥与化肥配合使用的重要性 199

三、有机肥与化肥的合理配施 200

第四节　有机肥料的综合开发与循环利用 200

一、综合开发利用有机肥料的重要意义 200

三、有机肥料的综合开发与循环利用途径和方法 201

二、有机肥料在养分循环、再利用以及协调养分供应上的重要作用 201

第九章　合理施肥原理 205

第一节　施肥的基本原理 205

一、养分归还学说 205

二、最小养分律 206

三、最适因子律 206

四、报酬递减律与米切利希学说 207

五、因子综合作用律 207

一、作物对营养的要求 208

第二节　作物施肥的依据 208

二、作物营养对土壤的要求 212

三、按作物营养的需要，配制相应的施肥技术 215

四、气候条件与施肥 216

五、合理的施肥体系 217

第十章　作物施肥 221

第一节　水稻施肥 221

一、水稻的营养特性 221

二、水稻的需肥规律 222

三、水稻施肥技术的发展 224

四、高产水稻施肥典型分析 226

一、小麦的需肥特点 228

第二节　小麦施肥 228

二、小麦施肥技术 229

第三节　玉米施肥 231

一、玉米的需肥特性 231

二、玉米施肥技术 233

第四节　棉花施肥 235

一、棉花中熟品种的需肥规律 235

二、不同地力棉田氮肥施用技术 237

四、不同地力棉田氮、磷、钾配合施用技术 238

三、不同地力棉田氮、磷配合施用技术 238

五、棉花施用微量元素肥料的技术 239

六、棉田增施有机肥，实行有机、无机相结合 239

第五节　谷子施肥 239

一、谷子的营养特性 239

二、谷子的肥水管理技术 241

第六节　大豆施肥 242

一、大豆的营养特性 242

二、大豆施肥技术 244

一、油菜的生育特性 245

二、油菜对肥料的需求 245

第七节　油菜施肥 245

三、油菜施肥技术 247

第八节　花生施肥 249

一、花生对主要营养元素的吸收量 249

二、花生各生育期对养分的吸收动态 249

三、花生施肥技术 250

第九节　向日葵施肥 251

一、向日葵的营养特性 251

二、向日葵施肥技术 252

第十节　蔬菜施肥 253

二、蔬菜作物施肥技术 254

一、蔬菜作物需肥特点 254

第十一节　烟草施肥 257

一、烟草植株的吸肥规律 258

二、烟草的营养特点 258

三、烟草对土壤的要求 260

四、烟草施肥技术 261

第十二节　苹果树施肥 262

一、苹果树的营养特点 262

二、苹果树施肥技术 263

一、柑橘营养特点及需肥规律 265

第十三节　柑橘施肥 265

二、柑橘营养诊断及施肥技术 267

第十四节　茶树施肥 269

一、茶树的吸肥规律 269

二、茶树的施肥原则 270

三、茶园施肥技术 271

第十一章　肥料试验与配方施肥 274

第一节　肥料试验 274

一、肥料试验的特点 274

二、数理统计基本知识 274

三、试验设计 275

四、统计检验与方差分析原理 276

五、试验结果的统计分析 277

六、相关分析和直线回归 280

七、农业化学研究的试验设计 281

八、田间试验误差的统计控制 283

第二节　配方施肥 286

一、配方施肥的理论基础 286

二、几种通用的配方施肥方法 288

三、养分平衡法和实施步骤 289

四、肥料运筹 292

第十二章　作物营养诊断技术 296

第一节　概述 296

一、营养障碍发生的原因 296

二、营养诊断程序 298

三、营养诊断手段 300

四、施肥诊断综合法 305

第二节　营养障碍的诊断及防治 307

一、作物缺氮和氮素过剩的诊断 307

二、作物缺磷诊断 308

三、作物缺钾诊断 309

四、作物缺钙诊断及防治 310

五、作物缺镁诊断及防治 311

六、作物缺硫诊断及防治 312

七、作物缺铁诊断及防治 313

八、作物缺硼诊断及防治 315

九、作物缺锰诊断及防治 316

十、作物缺锌诊断及防治 317

十一、作物缺铜诊断及防治 319

十四、水稻缺硅诊断及防治 320

十三、作物缺氯诊断 320

十二、作物缺钼诊断及防治 320

十五、元素过剩症的防治 322

第三节　营养诊断的速测方法 324

一、作物缺氮的速测法 324

二、作物缺磷的速测法 325

三、作物缺钾的速测法 325

四、水稻缺硅简易诊断法 327

第一节 氮、磷、钾无机肥料样品的采集、制备和水分测定 330

一、样品的采集和制备 330

第十三章　肥料分析 330

二、无机肥料水分的测定 331

第二节　氮肥含氮量和副成分的分析 333

一、铵态氮肥中含氮量的测定 333

二、硝态氮肥中含氮量的测定 337

三、尿素中氮和缩二脲含量的测定 339

第三节　磷肥中含磷量分析 341

一、过磷酸钙中有效磷和游离酸含量测定 341

二、碱性热制磷肥有效磷含量的测定 345

三、磷矿粉全磷和有效磷含量的测定 347

一、四苯硼重量法 348

第四节　钾肥中含钾量分析 348

二、四苯硼季胺盐容量法 349

第五节　钙、镁肥料中钙、镁含量的分析 351

一、钙肥中含钙量的测定 351

二、镁肥中含镁量的测定 353

第六节　硫、硅肥中硫、硅含量分析 354

一、硫肥中含硫量的测定 354

二、硅肥中含硅量的测定 355

第七节　专用肥和复混肥料分析 357

一、样品的采集和制备 357

二、全氮含量的测定 358

三、有效磷含量的测定 359

四、水溶性钾含量的测定 360

五、物理性质的测定 361

第八节　有机肥料分析 362

一、有机肥料样品的采集和制备 362

二、水分和干物质含量分析 363

三、全氮和速效氮含量分析 364

四、磷和钾含量分析 366

五、纤维素和腐殖质含量分析 367