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目录 3

作者序 保健食品养生有道 3

RART 1　维生素和矿物质 8

1-1 生命之钥——维生素和矿物质的介绍（Vitamins Minerals） 10

1-2　补骨大师——钙补充剂（Calcium） 26

PART 2　天然本草萃取物及植化素 32

2-1 强化免疫力——紫锥花萃取物（Echinacea） 34

2-2　忧郁症自然疗法——金丝桃草（St．John's Wort） 38

2-3　植物性雌激素——黄豆类黄酮素（Soy Isoflavones） 41

2-4　维护眼睛健康小尖兵——山桑子（越橘）（Bil3erry） 45

2-5　美白抗老化灵丹——葡萄子萃取物（Grape Seed Extract） 48

2-6 来自天然的抗氧化物——松树皮萃取物（PineBark Extract） 51

2-7 中年男性的最佳保养品——茄红素（Lycopene） 54

2-8 多功能保健圣品——银杏叶萃取物（Ginkgo biloba） 57

2-9 激素的前趋物——野山药萃取物（Wild Yam Extract） 61

2-10　前列腺肥大的救星——锯榈莓（Saw Palmetto） 65

2-11 激发健康潜能的特效药——冬虫夏草（Cody ceps） 69

2-12 多吃菇，百病不生——养生菇菌类（灵芝、巴西蘑菇等） 72

PART 3 功能性天然浓缩食品 75

3-1 疾病恶魔的克星——大蒜（Garlic） 77

3-2　心脏守护灵丹——辅酶Q10（CoQ10） 81

3-3 改善心血管疾病——深海鱼油 86

3-4 女性健康的好伙伴——月见草油（Evening Primrose） 91

3-5 癌症的另类保养品——鲨鱼软骨粉（Shark Cartilage） 94

3-6 氧的携带者——鲛鲨烯（Squalene） 97

3-7 关节健康的守护神——葡萄糖胺（Glucosamine） 99

3-8　退化性关节炎的救星——软骨素（Chondroitin） 102

3-9　天然的高蛋白营养补充剂——花粉（Bee Pollen） 105

3-10　多功能养生圣品——蜂皇浆 107

3-11 天然抗生素——蜂胶 110

3-12　天然的脂质乳化剂——卵磷脂 114

3-13　体内环保绿精灵——麦苗精 117

3-14　让身材更健美——共轭亚麻油酸（CLA） 122

3-15　可以吸收脂肪的高纤维保健食品——甲壳素（几丁多糖Chitosan） 126

3-16　让运动更有效率的减肥成分——藤黄果萃取物（HCA） 130

3-17　胃肠道的好朋友——益菌和果寡糖（Probiotic） 133

3-18　另类健康新主张——有机硫化物（MSM） 138

3-19　母亲给孩子健康上最宝贵的礼物——初乳蛋白（Colostrum） 142

3-20　抗微生物感染的尖兵——乳铁蛋白（Lactoferrin） 145

3-21 爱吃淀粉食物的肥胖者的福音——淀粉酶抑制剂（alpha-amylase inhibitor） 148

3-22 日本人长寿的秘密武器之一——绿茶 153

3-23　预防眼睛老化的营养素——叶黄体素（Lutein）及玉米黄质（Zeaxanthin） 156

3-24 糖尿病及现代人慢性病的最佳保健帮手——硫辛酸（Al1pha-Lipoic Acid） 159

3-25 绿色保健的小尖兵——螺旋藻（Spirulina） 163

3-26 南太平洋珍贵水果——诺丽果Noni（Morinda citrafolia） 166

3-27　天然维生素B的最佳来源——啤酒酵母 168

3-28　睡眠激素——褪黑激素（Melatonin） 171

PART 4 其他药店常见保健食品——开疑解惑Q A 174

Q1：市面上有很多植物油软胶囊，如红花子油、亚麻子油等，请问这些植物油有什么保健效果？和一般食用油有什么不一样？什么样的油才算是好油？ 176

Q2：经常看到健康食品含有活性酶，还有直接命名为“酶锭”或“酶液”的产品，请问酶到底是什么东西？ 177

Q3：台湾的生机饮食提倡者认为，饮用牧草汁具有抗癌效果，请问牧草汁或牧草粉是否真的具有抗癌效果？ 178

Q4：近来市面上流行一种名为辣木子的天然食品，据说有利于控制糖尿病、保肝、提高免疫力等，请问辣木子真有这么神奇吗？ 179

Q5：市面上有很多纤维素产品，有些还特别强调“草本”，请问纤维素到底有什么养生功效？ 180

Q6：听说吃胎盘素可以返老还童、延年益寿，真有这种效果吗？ 181

Q7：市面上有很多添加了芝麻素的健康食品，请问什么是芝麻素？ 182

Q8：据说吃的胶原蛋白比搽的还有效，还有人说胶原蛋白具有治疗关节炎的效果，甚至有在睡前服用胶原蛋白可以减肥的说法，请问胶原蛋白属于何种健康食品呢？ 183

附录　保健食品一览表 187