20类最赚钱店铺的经营资本PDF电子书下载

目录 1

二、饭店市场的新特点 3

一、迎接饭店消费的新高潮 3

第一章 特色饭店 3

第一节 市场行情分析 3

二、灯下效应 4

一、转角不同，生意不同 4

第二节 饭店选址应考虑的四大因素 4

第三节 店面装修 5

四、争取有利的广告位置 5

三、市政规划因素 5

一、餐馆的内部结构与装置和谐 6

二、餐馆营业场所面积的设计安排 7

三、营造适应经营风格的气氛与情调 8

五、餐馆布局的技巧 9

四、餐馆的光线配置方法 9

一、经营饭馆的三个要诀 11

第四节 如何管理经营饭馆 11

二、餐饮品牌的创立 12

三、特色餐馆经营分析 13

三、邻店的类型 23

二、周围的环境 23

第二章 百货商店 23

第一节 选择店址的九大要件 23

一、商圈的规模 23

六、场地的特点 24

五、营业的对策 24

四、竞争的战略 24

九、专家的意见 25

八、实战中的经验 25

七、交通因素 25

一、选择合适的市场 26

第二节 百货商店的目标选定 26

三、确定科学的目标 27

二、选定营销策略 27

一、前人的三条成功经验 29

第三节 经营百货商店的计划 29

二、百货商店如何加强商圈的管理 30

三、拟定详细的商品计划 31

四、百货商店运营应做哪些计划 34

一、九九尾数定价法 38

第四节 八种定价的金规则 38

三、非整数定价法 39

二、整数定价法 39

四、弧形数字定价法 40

五、安全定价法 41

六、分级定价法 42

八、高价法 43

七、声望价格法 43

第五节 百货商店的两种筹资方法 46

一、发行债券 47

二、银行贷款 48

一、完善的商品体系 49

第六节 经营百货商店的三条最基本原则 49

二、服务体系的完善 50

三、建立服务品质评价体系 51

二、调查逛街者购物动向 55

一、调查消费者购物倾向 55

第三章 零售店铺 55

第一节 市场调查的四个方向 55

四、调查顾客流动量 56

三、调查竞争对手 56

二、必须考虑的三个因素 57

一、从认识商圈开始 57

第二节 零售店铺的选址 57

三、以特定的顾客群为目标 58

一、内部空间安排 61

第三节 零售店铺的空间设计技巧 61

二、店铺的内部装潢 62

三、店铺的外部空间设计 65

四、正面外观出入口处的设计 70

三、照明 72

四、色彩的设计 73

一、拟订投资计划 74

第四节 零售店铺的计划与投资 74

二、两种常见的筹资方式 76

一、先设定一个合理的目标 80

第五节 精打细算你的资金 80

二、预计你开始时的成本 81

四、资金的周转是生存的技巧 83

三、降低筹资成本 83

一、顾客喜欢的卖场 84

第六节 顾客喜欢的和反感的卖场 84

第七节 商品陈列的两种基本方法 85

二、顾客反感的卖场 85

二、以多取胜法 86

一、以新取胜法 86

二、市场分析 89

一、自身技能分析 89

第四章 个性酒吧 89

第一节 可行性研究 89

四、酒吧的定位 90

三、竞争对手分析 90

一、你不会不选黄金地带 91

第二节 科学选址是经营的重要部分 91

二、地带条件不能决定一切 92

一、酒吧的结构 94

第三节 酒吧的结构与分类 94

二、酒吧的分类 95

第四节 酒吧服务的九大原则 99

五、轻声应答 100

四、客人永远是对的 100

一、笑脸相迎 100

二、主动的离开 100

三、女士优先 100

九、不要让顾客不耐烦 101

八、谨慎的交谈 101

六、令宾客放心、舒心 101

七、牢记品牌 101

一、酒吧的利润管理 102

第五节 酒吧的经营 102

二、酒吧的人员配备及工作安排 103

三、酒吧服务管理 104

一、喝茶告诉我们什么 111

第一节 市场分析 111

第五章 茶馆 111

二、茶馆的流行 112

一、茶叶的学问 113

第二节 开业筹备 113

一、茶具的种类 114

第三节 特色茶具的选择 114

二、茶馆的选址 114

二、选择茶具参考地方特色 115

三、茶的定价 116

二、店铺的面积 116

第四节 茶馆经营的四要件 116

一、店铺的格局 116

四、店铺的情调与口味 117

一、对竞争者的调查 125

第一节 市场调查的四个原则 125

第六章 咖啡店 125

四、价格带的有效设定 126

三、商品品目的确立 126

二、对客层对象的掌握 126

二、选址应考虑的要素 127

一、什么是最好的位置 127

第二节 选择最好的位置 127

二、经营的方针 128

一、营业额最为重要 128

第三节 拟定经营计划的三要素 128

一、咖啡馆形象设计的五大原则 129

第四节 以形象来吸引顾客 129

三、定点营业的性质 129

二、店面装饰的要件 130

第五节 成功经营咖啡馆的四项要诀 134

三、咖啡馆气氛的塑造的四种因素 134

二、商圈管理要诀 135

一、选择咖啡豆的要诀 135

三、卓越服务的要诀 136

四、发挥领导能力的要诀 137

五、推动咖啡馆营运的要诀 139

一、何为商圈 145

第一节 商圈调查 145

第七章 连锁店 145

三、确定商圈范围的四种要素 146

二、商圈的分类 146

一、商圈调查的要点 147

第二节 商圈调查的要点和方法 147

三、商圈调查的基本流程 148

二、商圈调查的四大方法 148

二、选择正确的行业 152

一、评估自己的财务 152

第三节 挑选品牌的四大原则 152

三、亲自到总部去咨询 153

四、好的总部一定是严格的 154

一、产品是否受欢迎 155

第四节 挑选加盟品牌的六大标准 155

三、品牌在商场中处于什么位置 156

二、利润如何 156

四、公司的发展是否健康 157

六、培训和服务支持情况如何 158

五、是否能正常的得到供货 158

第五节 选择合适的加盟体系 159

一、加盟者自我评估事项 160

三、对加盟体系的评估 162

二、进入加盟系统的五大步骤 162

四、加盟者需要承担的两大风险 164

一、意义之一 169

第一节 市场调查的两个意义 169

第八章 珠宝店 169

二、意义之二 170

一、顾客是营销人员最有价值的财产 171

第二节 了解顾客的心理 171

二、顾客的消费心理和购买动机 172

一、经营场地 174

第三节 经营场地与卖场布置 174

二、内部卖场布置 175

三、外部形象布置 177

一、营业执照 178

第四节 证照 178

四、产品质量检验合格证 179

三、黄金饰品经营许可证 179

二、税务登记证 179

一、优秀的销售人员是销售成功的基础 180

第五节 珠宝营销人员的素质与要求 180

二、良好的素质和优秀的品德是销售人员成功的关键 182

第一节 行情分析 201

第九章 洗衣店 201

第二节 行动计划 202

一、目标顾客 203

第三节 连锁店如何经营管理 203

二、地点选择 204

四、服务价格 205

三、店面布置 205

六、确定经营宗旨 206

五、确定经营策略 206

七、职业技能 208

八、开张成本 209

二、环保问题 210

一、情况分析 210

九、盈利前景 210

第四节 洗染店的经营风险 210

五、客户索赔 211

四、骨干离职 211

三、淡季与旺季 211

设备的选择 212

第五节 洗衣设备的选择 212

一、水电条件 213

第六节 必要的培训 213

二、设备的加热方式 214

一、气候干燥适宜施工 217

第一节 市场行情分析 217

第十章 建筑装潢公司 217

二、淡旺季分隔将日趋模糊 218

一、古典主义 219

第二节 装潢公司自家门面的四种风格 219

三、历史主义 220

二、商业主义 220

一、室内装饰风格 221

第三节 房间特色设计 221

四、后现代主义 221

二、厨房设计布局 223

三、卧室的布置 225

五、书房的布置 226

四、客厅的布置 226

七、特色室内装修风格 227

六、卫浴间的布置 227

二、制作一份详细的报价表 232

一、签订一份公平的合同 232

第四节 怎样减少同客户之间的矛盾 232

四、增大透明度 233

三、施工中同客户相处融洽，尽量尊重客户的意见 233

二、个性美——新的潮流 239

一、时代对美容的理解 239

第十一章 美容美发店 239

第一节 美容界的一般动向 239

一、店铺的效用 240

第二节 美容院管理的基本构想 240

二、店铺设备的基本要点 241

一、布局时要考虑的两个因素 242

第三节 店铺的布局与形象 242

二、店铺的布局 244

三、顾客对店铺布局的意见 246

一、表现美容的乐趣 248

第四节 店铺的气氛形成 248

二、考虑店内装饰的配色 249

二、开店前的器材准备 251

一、开业准备的要点 251

第五节 核对美容院开业的必需品 251

一、美容院的员工管理计划 253

第六节 美容院的员工管理 253

二、有关员工工作情况的调查 258

三、员工对策的实际情况 258

一、美容院的技术与运用 259

第七节 美容院的技术与运用体系 259

一、经营对策的五个要点 261

第八节 基本的经营对策 261

二、美容院的经营能力与动向 261

二、适应社会的形势 262

三、引领时尚的店铺 264

四、美容院的心理经营 266

五、创新的经营政策 268

一、竞争者与经费 269

第九节 美容院经营方面存在的问题 269

二、营业额不稳定 271

三、地理条件日渐恶化 272

一、女装业的发展 275

第一节 火热的女装市场 275

第十二章 女子服装店 275

二、女性新的购买意向 276

二、市场定位 278

一、产品定位 278

第二节 市场的定位 278

二、有关交通条件的项目 279

一、有关居住者条件的项目 279

第三节 选择女装店地点的条件 279

三、吸引顾客的项目 280

一、招揽顾客的商品空间 281

第四节 赏心悦目的商品空间 281

二、吸引顾客停留的商品空间 282

三、给顾客以安全感的商品空间 283

二、女装店经营者所应具备的条件 285

一、女装店经营者的特性 285

第五节 出色的女装店经营者 285

一、详细的规划 286

第六节 精打细算话盈利 286

三、配合地段做好店铺规划工作 287

二、规划店铺的两个角度 287

四、确定女装店之商品线 288

五、基本商品的选择 291

一、重视接待 294

第七节 和气的待客方式 294

二、令顾客却步的店员态度的症结所在 295

第八节 精彩的促销 296

一、促销的目标 297

二、促销的六种技巧 298

三、开展促销活动的最佳时机 299

四、店铺促销四个步骤 300

一、从了解顾客开始 305

第一节 做市场调查 305

第十三章 服饰店 305

二、确立经营策略 306

第二节 调查你的竞争对手 307

二、竞争对手如何分布 308

一、竞争对手有多少 308

四、竞争对手的产品 309

三、竞争的激烈程度 309

一、你需要多少资金 310

第三节 筹集资金 310

二、筹集资金的三种方法 312

一、选择店址的标准 314

第四节 寻找有利的店面 314

二、选择适合你的店址 315

第五节 服饰店室内设计 319

一、室内布局设计 320

二、室内装潢设计 323

三、室内氛围设计 328

第六节 服饰店室外设计 340

一、外观设计的主要类型与风格 341

二、设计出入口的三个要求 343

三、如何设计招牌 344

四、橱窗设计 347

五、外部照明设计 355

一、服饰店盘点 357

第八节 服饰的盘点与损失 357

二、盘点时应注意的事项 358

三、盘点的职责与方法 359

二、市场需求 363

一、成本 363

第九节 影响定价的因素 363

四、商品市场特点 364

三、竞争 364

五、定价目标 365

一、以成本为中心的定价方法 368

第十节 服饰的一般定价方法 368

二、以需求为中心的定价方法 369

第十一节 销售人员的服务 371

三、以竞争为中心的定价方法 371

一、销售服务的重要意义 372

二、服务的作用与原则 374

一、婚庆典礼——这块蛋糕有多大 379

第一节 市场行情分析 379

第十四章 婚庆服务中心 379

二、人们对婚庆公司的需求 380

三、影楼 382

二、婚车司机 382

第二节 婚庆市场上九大卖点 382

一、婚庆主持人 382

五、摄像师 383

四、婚庆公司 383

八、花店 384

七、租喜字 384

六、乐队 384

一、开业筹备 385

第三节 经营婚庆服务公司 385

九、VCD制作 385

二、运营管理 386

三、婚庆公司服务的传统项目 387

一、个性婚礼 388

第四节 婚庆公司的特色经营项目 388

二、旅行婚礼 389

三、主题婚礼 390

五、“星级婚礼” 391

四、“旧式婚礼” 391

一、料理的由来 395

第一节 日本料理的由来 395

第十五章 日本料理店 395

二、四大料理 397

一、诱人的食品名词 399

第二节 日本料理名词解释 399

二、日餐的进餐形式 402

一、总体环境布局 403

第三节 餐厅选择与设计 403

二、用餐设备的空间配置 404

三、日式料理餐厅装修参考 405

一、成本概念 407

第四节 厨房成本核算 407

二、成本核算的概念 408

一、记分利用知名度 409

第五节 餐饮营销方法 409

三、饮食成本核算的方法 409

四、良好环境 410

三、优质服务 410

二、员工形象 410

八、餐后服务 411

七、建立和收集“客源档案” 411

五、厨房特价 411

六、赠品 411

一、社会的需求 417

第一节 市场状况 417

第十六章 健身房 417

二、国内的先行者们 418

一、开业筹备 419

第二节 健身房开业经营 419

一、风险之一 421

第三节 可能要面临的两种风险 421

二、运营管理 421

二、风险之二 422

二、世界五百强正是从这里起步 427

一、互联网可以赚钱——你听说过没有 427

第十七章 网上办商店 427

第一节 市场行情分析 427

一、商圈调查 428

第二节 如何选择店铺 428

第三节 网络会员制营销的两种倾向 429

二、立地诊断 429

二、倾向之二 430

一、倾向之一 430

一、什么是新意 431

第四节 新意——网上商店取胜的法则 431

二、告诉你一个真实的故事 432

一、亚马逊公司实施差别定价试验的背景 434

第五节 对于定价的策略分析 434

二、亚马逊公司的差别定价实验 436

三、亚马逊差别定价试验失败的原因 437

四、亚马逊差别定价试验给我们的启示 440

三、MSNSearchMicrosoft的MSNSearch 442

二、Yahoo 442

第六节 最佳适合于网站海外推广的十大顶级搜索引擎 442

一、Google 442

八、AskJeeves 443

七、Lycos 443

四、Overture前身GoTo.com 443

五、AOLSearch 443

六、OpenDirectory 443

一、让商品找到“门派” 444

第七节 网上开店有技巧 444

九、LookSmart 444

十、AltaVista 444

三、好东西要放门口 445

二、起个好名字 445

六、联络感情，搞好关系 446

五、笑脸相迎，还要手脚麻利 446

四、图片，决定了一见能否钟情 446

第八节 网上开店三大难点 447

七、做老实人 447

一、关于网上商店平台的选择 448

三、关于网上商店推广的问题 449

二、关于网上商店建设的问题 449

一、注册搜索引擎 450

第九节 网站推广的方式方法 450

三、友情链接 452

二、发布信息 452

六、媒介宣传 453

五、电子邮件 453

四、网络实名注册 453

二、商圈调查的重要性 457

一、商圈的概念及调查的作用 457

第十八章 汽车装饰美容店 457

第一节 商圈的调查 457

四、商圈调查内容 458

三、商圈的分类 458

一、汽车消费的增长是新的经济增长点 459

第二节 投资契机 459

一、目前存在的问题 460

第三节 目前汽车装饰美容市场存在的问题及利润分析 460

二、创业的捷径 460

二、收益分析 461

三、方案之三 462

二、方案之二 462

第四节 投资入手的三种方案 462

一、方案之一 462

第一节 市场分析 465

第十九章 西餐厅 465

一、追求西餐的快乐化 466

三、崇尚西餐的多样化 467

二、倾向西餐的大众化 467

二、调料品种多样 468

一、选料精细严格 468

第二节 从西餐看文化 468

四、营养成分讲究 469

三、独特的烹调方法 469

五、西餐在餐饮形式上同样讲究 470

第三节 西餐厨房的设计布局 471

一、西餐厨房布局的五个基本原则 472

二、西餐厨房布局的整体规划的两个要点 473

一、对情调的认识过程 475

第四节 西餐厅的情调 475

二、情调的六种设计方案 476

一、西餐服务各有精彩 477

第五节 西餐厅的服务 477

二、咖啡厅服务管理 482

一、环境机会和企业机会 487

第一节 经营机会的分类 487

第二十章 药店 487

二、潜在的市场机会和表面的市场机会 488

三、行业市场机会和边缘市场机会 489

一、人员 490

第二节 医药商品质量管理的内容 490

二、设施与设备 491

三、计划与采购 492

四、商品质量管理与检验 494

二、医药商品销售的基本原则 498

一、医药市场销售特点 498

第三节 销售 498

第四节 医药商品销售策略 499

二、供应厂商的优化策略 500

一、均衡策略 500

四、商品价格的优化策略 501

三、品种结构的优化策略 501

六、产品包装和装潢策略 502

五、商标策略 502

八、销售对象的优化策略 503

七、促销组合策略 503

一、研究市场 504

第五节 医药市场的开拓 504

九、销售服务的优化策略 504

三、市场开发 505

二、确定市场 505

附录：1．商业计划书 506

附录：2．劳动合同范本 537

附录：3．总经销授权合同书 542

附录：4．委托代销协议 545