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目 录 1

引子 1

第二章西洋参——让我们轻轻地走近你 1 1

目 录 1

第二章西洋参——让我们轻轻地走近你 1 1

引子 1

第一章西洋参——来自大洋彼岸的一颗明珠 3

第一章西洋参——来自大洋彼岸的一颗明珠 3

·飘洋过海源自他乡 5

·飘洋过海源自他乡 5

·涌入中国背景特殊 6

·涌入中国背景特殊 6

·年龄虽长参中幼辈 8

·年龄虽长参中幼辈 8

·西洋参的常见配伍 1 9

·西洋参的常见配伍 1 9

·西洋参名字的由来 13

·西洋参名字的由来 13

·西洋参是根非果实 14

·西洋参是根非果实 14

·西洋参娇气难种植 15

·西洋参娇气难种植 15

·西洋参小“档案” 16

·西洋参小“档案” 16

·补品的种类 1 17

·补品的种类 1 17

·西洋参真假须鉴别 18

·西洋参真假须鉴别 18

1．小儿的调补 1 19

1．小儿的调补 1 19

·西洋参优劣细识别 20

·西洋参优劣细识别 20

·说说参家族 21

·说说参家族 21

·中国是世界上西洋参生产大国 25

·中国是世界上西洋参生产大国 25

·西洋参的几种服法 1 26

·西洋参的几种服法 1 26

第三章西洋参“洋”在哪儿——了解西洋参的有效成分 27

第三章西洋参“洋”在哪儿——了解西洋参的有效成分 27

·服用西洋参时的注意事项 1 28

·服用西洋参时的注意事项 1 28

·西洋参皂苷 29

·西洋参皂苷 29

·西洋参多糖 32

·西洋参多糖 32

·西洋参黄酮 34

·西洋参黄酮 34

·氨基酸 35

·氨基酸 35

·蛋白质、肽类 37

·蛋白质、肽类 37

·微量元素 38

·微量元素 38

·维生素 40

·维生素 40

·挥发油 41

·挥发油 41

第四章掀起你的“盖头”来——谈谈西洋参的药理作用 43

第四章掀起你的“盖头”来——谈谈西洋参的药理作用 43

·增强免疫功能 45

·增强免疫功能 45

·保护心脏 47

·保护心脏 47

·降血脂 48

·降血脂 48

·抗动脉粥样硬化 49

·抗动脉粥样硬化 49

·降低血压 50

·降低血压 50

·抗休克 52

·抗休克 52

·降血糖 53

·降血糖 53

·抗肿瘤、抗致突变 54

·抗肿瘤、抗致突变 54

·促进造血 55

·促进造血 55

·抗溶血 56

·抗溶血 56

·抗血小板聚集 57

·抗血小板聚集 57

保护肝脏 58

保护肝脏 58

·止血 58

·止血 58

·增强记忆和提高学习能力 59

·增强记忆和提高学习能力 59

·抗缺氧、抗疲劳及抗炎 60

·抗缺氧、抗疲劳及抗炎 60

·耐高温 62

·耐高温 62

·抗应激与镇静 62

·抗应激与镇静 62

·抗氧化 63

·抗氧化 63

·延缓衰老 64

·延缓衰老 64

·美容 65

·美容 65

第五章西洋参的临床医疗作用 67

第五章西洋参的临床医疗作用 67

·冠心病 70

·冠心病 70

·高脂血症 71

·高脂血症 71

·心肌炎 73

·心肌炎 73

·几款春夏季服用的西洋参小方 1 74

·几款春夏季服用的西洋参小方 1 74

·糖尿病 75

1．什么是糖尿病 75

第九章西洋参的栽培、采收、加工与贮存 1 75

第九章西洋参的栽培、采收、加工与贮存 1 75

1．什么是糖尿病 75

·糖尿病 75

2．西洋参有理想的降糖效果 77

2．西洋参有理想的降糖效果 77

·暑热感冒 78

3．搭棚遮荫 1 78

3．搭棚遮荫 1 78

·暑热感冒 78

4．播种 1 79

4．播种 1 79

·小儿夏季热 80

·小儿夏季热 80

·慢性支气管炎 81

·西洋参的采收 1 81

·西洋参的采收 1 81

·慢性支气管炎 81

1．洗刷 1 82

1．洗刷 1 82

·肺结核 82

·肺结核 82

1．什么是癌症 83

1．什么是癌症 83

·癌症 83

·癌症 83

2．西洋参对癌症有什么作用 85

附西洋参药方 1 85

2．西洋参对癌症有什么作用 85

附西洋参药方 1 85

·骨髓增生异常综合征 86

·骨髓增生异常综合征 86

·再生障碍性贫血 87

·再生障碍性贫血 87

·原发性血小板减少性紫癜 89

·原发性血小板减少性紫癜 89

·慢性胃炎 90

·慢性胃炎 90

·慢性肾功能衰竭 91

·慢性肾功能衰竭 91

·女性美容 92

·女性美容 92

1．什么是“亚健康”状态 94

·亚健康 94

·亚健康 94

1．什么是“亚健康”状态 94

2．西洋参帮您走出亚健康 96

2．西洋参帮您走出亚健康 96

·考前疲劳综合征 97

·考前疲劳综合征 97

·中风后遗症 99

·中风后遗症 99

·老人舌痛 100

·老人舌痛 100

·产后血崩 102

·产后血崩 102

·单纯性疱疹 103

·其他 103

·其他 103

·单纯性疱疹 103

第六章中医对西洋参的认识 105

第六章中医对西洋参的认识 105

·古代医家认识西洋参 107

·古代医家认识西洋参 107

·西洋参与人参的功效异同 111

·西洋参与人参的功效异同 111

第七章进补，如何选用西洋参 115

第七章进补，如何选用西洋参 115

·不同年龄进补各异 119

·不同年龄进补各异 119

2．青少年的调补 120

3．中年期的调补 120

2．青少年的调补 120

3．中年期的调补 120

4．老年期的调补 121

4．老年期的调补 121

·性别有异进补不同 122

·性别有异进补不同 122

·谈谈“虚不受补” 123

·谈谈“虚不受补” 123

·洋参虽常药服用有门道 124

·洋参虽常药服用有门道 124

4．做汤法 127

3．炖服法 127

2．泡饮法 127

1．含化法 127

1．含化法 127

2．泡饮法 127

4．做汤法 127

3．炖服法 127

第八章西洋参药膳 129

第八章西洋参药膳 129

·西洋参素食方 131

·西洋参素食方 131

洋莲糖茶／131 洋参大枣茶／132 西洋参蜜枣茶／132 西洋参蜂蜜茶／132 福禄寿禧洋参茶／133 参麦竹叶绿豆茶／133 洋参莲子消火茶／134 美颜茶／134 二参茶／134 洋参八宝茶／135 洋参降糖饮／135 洋参安神饮 136

洋莲糖茶／131 洋参大枣茶／132 西洋参蜜枣茶／132 西洋参蜂蜜茶／132 福禄寿禧洋参茶／133 参麦竹叶绿豆茶／133 洋参莲子消火茶／134 美颜茶／134 二参茶／134 洋参八宝茶／135 洋参降糖饮／135 洋参安神饮 136

洋参益智饮／136 洋参麦片粥／136 洋参麦仁大枣粥／137 洋参糯米二仁粥／137 西洋参冬笋头煲白粥／137 西洋参香蕉粥／138 洋参松子粥／138 洋参莲子桂圆粥／139 洋参苡米粥／139 洋参莲子蒸／140 八宝饭／140 洋参白术苡米饭／141 榛仁洋参汤 142

洋参益智饮／136 洋参麦片粥／136 洋参麦仁大枣粥／137 洋参糯米二仁粥／137 西洋参冬笋头煲白粥／137 西洋参香蕉粥／138 洋参松子粥／138 洋参莲子桂圆粥／139 洋参苡米粥／139 洋参莲子蒸／140 八宝饭／140 洋参白术苡米饭／141 榛仁洋参汤 142

·西洋参荤食方 147

八宝莲子汤／143 西洋参橘皮汤／143 洋参枸杞当归汤／143 参贝雪梨汤／144 洋参银耳汤／144 洋参木耳陈皮汤／145 洋参苡米汤／145 洋参燕窝汤／146 炖四白／146 煲三样／146 洋参茯苓饼 147

八宝莲子汤／143 西洋参橘皮汤／143 洋参枸杞当归汤／143 参贝雪梨汤／144 洋参银耳汤／144 洋参木耳陈皮汤／145 洋参苡米汤／145 洋参燕窝汤／146 炖四白／146 煲三样／146 洋参茯苓饼 147

·西洋参荤食方 147

参芪烧活鱼／147 西洋参山楂炒猪肉／148 洋参百合鸡子黄汤／148 洋参红杞鸡／149 洋参鳖甲滋肾汤／149 复元扶正汤／150 洋参腰花木耳汤／150 猪肾粥／151 洋参益寿鸽蛋汤／151 洋参雪蛤鸡茸粟米羹／151 西洋参冬瓜野鸭汤／152 西洋参炒鸡丝／1 155

参芪烧活鱼／147 西洋参山楂炒猪肉／148 洋参百合鸡子黄汤／148 洋参红杞鸡／149 洋参鳖甲滋肾汤／149 复元扶正汤／150 洋参腰花木耳汤／150 猪肾粥／151 洋参益寿鸽蛋汤／151 洋参雪蛤鸡茸粟米羹／151 西洋参冬瓜野鸭汤／152 西洋参炒鸡丝／1 155

西洋参香妃鸡／156 西洋参煲鱼汤／156 西洋参炖羊肉／157 西洋参炖乳鸽／157 西洋参煲猪肉／158 西洋参牛肉炖凤爪／158 洋参肘子煲乡螺头／158 西洋参鲍鱼炖鸡／159 西洋参陈鸭肾粥／159 洋参山药乌鸡汤／160 羊排粉丝汤／160 干贝参片粳米糊／1 168

·西洋参酒 168

西洋参香妃鸡／156 西洋参煲鱼汤／156 西洋参炖羊肉／157 西洋参炖乳鸽／157 西洋参煲猪肉／158 西洋参牛肉炖凤爪／158 洋参肘子煲乡螺头／158 西洋参鲍鱼炖鸡／159 西洋参陈鸭肾粥／159 洋参山药乌鸡汤／160 羊排粉丝汤／160 干贝参片粳米糊／1 168

·西洋参酒 168

西洋参酒／168 参鹿二君酒／169 二参虫草酒／169 西洋参黄酒／170 洋参虫草酒 170

西洋参酒／168 参鹿二君酒／169 二参虫草酒／169 西洋参黄酒／170 洋参虫草酒 170

洋参大补酒／171 洋参益胃酒／171 18味补肾酒／171 洋参四季沐歌酒／172 参麦酒 172

洋参大补酒／171 洋参益胃酒／171 18味补肾酒／171 洋参四季沐歌酒／172 参麦酒 172

洋参养心酒／173 乌发补虚酒173 洋参桔梗酒 173

洋参养心酒／173 乌发补虚酒173 洋参桔梗酒 173

·西洋参栽培技术 177

1．选地与整地技术 177

·西洋参栽培技术 177

1．选地与整地技术 177

2．作床 178

2．作床 178

5．田间管理 179

5．田间管理 179

·西洋参的加工技术 182

2．晾晒 182

3．烘干 182

3．烘干 182

2．晾晒 182

·西洋参的加工技术 182

4．西洋参的商品等级 183

·西洋参的贮存 183

·西洋参的贮存 183

4．西洋参的商品等级 183

·呼吸系统疾病 187

·呼吸系统疾病 187

·消化系统疾病 190

·消化系统疾病 190

·循环系统疾病 193

·循环系统疾病 193

·泌尿系统疾病 195

·泌尿系统疾病 195

·血液系统疾病 197

·血液系统疾病 197

·代谢及内分泌系统疾病 200

·代谢及内分泌系统疾病 200

·神经系统疾病 202

·神经系统疾病 202

·妇科疾病 205

·妇科疾病 205