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目录 1

第一章种植业 1

第一节 农田高效立体种植技术 1

一、小麦玉米套作亩产吨粮技术 1

二、地膜葱头套作玉米 2

三、春玉米套作秋黄瓜 4

四、棉花间作马铃薯 5

五、春小麦间作党参 8

六、小麦套作生姜 9

七、小麦套作西瓜 10

八、春玉米套作大蒜 14

九、小麦套作棉花 15

十、大蒜套作棉花 19

十一、地膜甜椒套作春玉米 22

十二、马铃薯套作夏播小麦 24

十三、小麦甜瓜玉米间套复种 27

十四、春小麦间作春玉米 29

十五、小麦套作花生 32

十六、大麦套作棉花 35

十七、地膜西瓜间作花生 37

十八、秋黄瓜间作平菇 39

十九、小麦、菠菜、棉花、绿豆立体种植 41

二十、小麦、西瓜、番茄、大白菜立体种植 44

二十一、粮、瓜、菌、烟、油套作二种二收或 46

三种三收 46

二十二、粮菜套作三种三收或二种二收 49

第二节 日光温室类型及应用技术 52

一、日光温室的类型与建造 52

二、冬春茬黄瓜栽培 63

一、果树育苗方法 64

三、冬春茬番茄栽培 67

四、早春茬架豆角栽培 70

五、秋冬茬生菜栽培 72

六、温室蕹菜栽培 73

七、冬春茬西葫芦栽培 75

八、温室葡萄、蔬菜立体栽培 77

九、早春茬西瓜栽培 79

十、早春茬甜瓜栽培 82

十一、香椿冬季促成栽培 83

十二、冬春茬草莓促成栽培 86

第三节塑料大棚类型及应用技术 89

一、塑料大棚的常见类型 89

二、大棚蔬菜年收八超万元的几种栽培模式 94

三、番茄秋延后栽培 97

四、黄瓜秋延后栽培 98

五、大棚春黄瓜套作豆角 101

六、大棚灵芝栽培 103

七、大棚油菜早熟栽培技术 109

八、中小塑料棚及其应用 111

九、中小棚花椰菜早熟栽培 114

十、小拱棚韭菜栽培 116

十一、冬季中小拱棚芹菜栽培 119

十二、小拱棚甘蓝早熟栽培 122

十三、小拱棚甜瓜、大豆立体栽培 124

十四、保护地蔬菜病虫害防治 127

第四节食用菌栽培技术 144

一、平菇 144

二、草菇 150

三、香菇 153

四、金针菇 158

五、猴头菌 160

六、黑木耳 162

七、银耳 165

第五节常用中草药栽培技术 167

一、白术 167

二、丹参 169

三、柴胡 171

四、北沙参 173

五、桔梗 174

六、魔芋 176

七、黄芩 179

八、地黄 180

九、贝母 183

十、天麻 186

十一、山药 190

十二、黄芪 192

十三、白芷 194

十四、百合 195

十五、黄连 199

十六、枸杞 201

十七、山茱萸 203

十八、金银花 204

十九、红花 206

二十、冬化 207

二十一、薄荷 209

二十二、荆芥 211

第六节花卉栽培技术 212

一、月季 212

二、玫瑰 216

三、大理花 218

四、杜鹃花 220

五、菊花 222

六、桂花 224

七、兰花 226

八、芍药 228

九、君子兰 230

十、仙客来 232

十一、一品红 234

第二章养殖业 237

第一节水产养殖技术 237

一、适宜农村养殖的普通鱼种 237

二、网箱养鱼技术 242

三、泥鳅养殖技术 244

四、稻田养鱼技术 245

五、池塘养鱼高产高效技术 248

六、埃及胡子鲶高产养殖技术 250

七、河蟹池塘养殖技术 253

八、鱼鳖混养技术 255

九、罗氏沼虾养殖技术 256

十、快速养鳖技术 258

十一、日光温室饲养牛蛙技术 259

第二节禽类养殖技术 263

一、塑料薄膜育雏新技术 263

二、夏季产蛋鸡饲养管理技术 264

三、节料养鸡综合技术 265

四、肉用仔鸡饲养技术 267

五、雏鸡育成高效技术 270

六、秋季蛋鸡高产技术 273

七、产蛋鸡冬季管理技术 274

八、常用鸡饲料的适宜混合比例 276

九、鸡冠变化与疾病 277

十、鸡的行为与疾病 278

十一、养鸡用药技术 280

十二、夏季鸡常见病的综合防治 281

十三、蛋鸭饲养技术 283

十四、塑料暖棚养禽技术 285

第三节畜类养殖技术 287

一、肉牛育肥技术 287

二、奶牛高产高效养殖技术 291

三、拉羊育肥技术 294

四、肉羊生产技术 295

五、奶山羊高产技术 298

六、如何养好怀孕母猪 299

七、母猪白天分娩新技术 300

八、仔猪早期断奶饲养技术 301

九、仔猪培育技术 303

十、如何使母猪多产仔 305

十一、床上养猪新技术 306

十二、几种常用猪饲料的处理技术 308

十三、塑料暖圈养猪 311

十四、节粮养猪综合技术 313

十五、百日出栏养猪技术 315

十六、商品瘦肉猪养成技术 316

十七、猪饲料中毒的防治技术 318

十八、病猪圈的消毒方法 320

十九、几种新型兔舍的建造技术 321

二十、繁育母兔饲养技术 323

三十一、仔兔饲养管理技术 324

二十二、夏季养兔技术 326

二十三、家兔冬季饲养技术 327

二十四、家兔春季饲养技术 329

二十五、肉兔快速育肥技术 330

二十六、獭兔饲养技术 332

第四节饲料加工技术 334

一、几种节粮饲料及利用技术 334

二、玉米秸秆黄贮技术 337

三、人工加温氨化秸秆新技术 338

四、碱化麦秸技术 339

五、麦饲料的合理利用 340

六、饲料青贮及管理利用技术 342

七、反刍家畜合理饲喂尿素 344

第五节特种养殖技术 345

一、黄粉虫饲养技术 345

二、肉狗饲养技术 349

三、肉鸽育肥技术 351

四、银狐人工饲养技术 353

五、蛤蚧的人工养殖技术 354

六、刺猬的人工养殖技术 356

七、恒温养蝎技术 358

八、鹌鹑的饲养技术 359

九、目光温室土元速生养殖技术 361

第三章林果业 364

第一节苹果栽培技术 364

二、新建苹果园技术 373

三、苹果优质高产技术 375

四、苹果树的环割技术 379

五、苹果矮砧密植技术 380

六、苹果树对高接换种技术 384

七、艺术苹果制作技术 386

八、高档苹果套袋技术 387

九、苹果主要品种的修剪技术 389

第二节梨、杏、葡萄栽培技术 394

一、强旺幼梨树早果丰产技术 394

二、鸭梨优质高产技术 395

三、杏树丰产栽培技术 397

四、仁用杏栽培技术 399

五、塑料大棚葡萄栽培技术 404

六、庭院葡萄丰产技术 407

七、盆栽葡萄早果高产技术 408

第三节桃、核桃、猕猴桃、樱桃栽培技术 411

一、桃树丰产技术 411

二、提高核桃产量的几项措施 418

三、核桃采收与加工技术 419

四、猕猴桃栽培技术 420

五、中华樱桃的大棚栽培技术 421

第四节枣、柿、粟、李、山楂、花椒栽培技术 424

一、枣树密植早果丰产技术 424

二、柿树丰产栽培技术 426

三、盆栽山楂 428

四、花椒树的修剪技术 430

五、板栗丰产技术 432

六、栗树修剪技术 433

七、李子树丰产技术 435

第五节果树施肥及病虫防治技术 439

一、果树缺素症及其防治 439

二、果园施肥技术 441

三、果树常用农药使用技术 442

第四章贮藏加工业 454

第一节果蔬贮藏保鲜技术 454

一、黄瓜贮藏保鲜技术 454

二、番茄贮藏保鲜技术 457

三、芹菜贮藏保鲜技术 460

四、豆角贮藏保鲜技术 463

五、青椒贮藏保鲜技术 464

六、花椰菜贮藏保鲜技术 468

七、菠菜冻藏保鲜技术 468

八、香菜（芫荽）贮藏保鲜技术 470

九、甘蓝贮藏保鲜技术 471

十、葱头（洋葱）贮藏保鲜技术 473

十一、蒜薹贮藏保鲜技术 476

十二、马铃薯贮藏保鲜技术 478

十三、西瓜贮藏技术 480

十四、苹果、鸭梨贮藏技术 482

十五、葡萄贮藏技术 485

十六、柿子贮藏技术 486

十七、山楂贮藏技术 487

十八、板栗贮藏技术 488

第二节果蔬加工工艺 489

一、番茄的加工 489

二、胡萝卜的加工 491

三、萝卜的加工 493

四、辣椒的加工 497

五、黄瓜的加工 498

六、南瓜的加工 501

七、西瓜的加工 505

八、莲藕的加工 510

九、西葫芦的加工 512

十、香椿的加工 516

十一、食用菌的加工 517

十二、苹果的加工 521

十三、梨的加工 523

十四、柿子的加工 526

十五、杏的加工 530

十六、大枣的加工 535

十七、桃子的加工 540

十八、山楂的加工 543

十九、草莓的加工 550

二十、甘薯的加工 551

二十一、马铃薯的加工 557