高血压食疗食治食谱PDF电子书下载

第一单元 高血压辨证分析 1

一、病理简介 2

1．什么是血压 2

2．决定血压的因素 2

3．高血压的分类及发病因素 3

4．高血压的并发症 6

5．高血压的防治 8

1．高血压疾病的营养特征 9

二、高血压疾病的膳食营养原则 9

2．辨证施膳的原则 11

3．高血压患者日常饮食要求 14

4．药膳的意义 17

第二单元 防治高血压的有益食物 21

一、动物性食物 22

1．鹌鹑肉 22

2．鹌鹑蛋 23

3．鸽肉 23

4．鱼类 24

5．淡菜 29

6．蚌肉 30

7．海蜇 31

8．海参 32

9．蚯蚓 33

二、植物性食物 34

1．海带 34

2．紫菜 35

3．发菜 36

4．玉蜀黍 37

5．黄豆 38

6．蚕豆 40

7．向日葵子 40

8．山芋 41

9．花生 42

10．芝麻 43

11．芹菜 44

13．荠菜 45

12．菠菜 45

14．洋葱 46

15．茼蒿 48

16．大蒜 48

17．茭白 49

18．南瓜 50

19．冬瓜 51

20．茄子 51

21．枸杞 52

22．黑木耳 53

23．荞麦 54

24．燕麦 55

25．梨 56

26．苹果 57

27．山楂 58

28．猕猴桃 59

29．香蕉 60

31．柿子 61

30．菠萝 61

32．无花果 62

33．草莓 63

34．柠檬 64

35．柚子 64

36．西瓜 65

第三单元 食疗食治食谱 67

一、日常饮食食谱 68

1．凉拌海蜇 68

2．姜拌藕 68

3．海米莴苣 68

4．麻汁豆角 69

5．香椿豆腐 69

6．虾子炝茭白 69

7．炝芹菜 70

8．珊瑚白菜 70

9．五香栗子 70

11．炸藕盒 71

10．糖醋红丁 71

12．炸茄盒 72

13．炸香椿 72

14．炒鱼片 72

15．荤素豆腐 73

16．肉茸豆腐 74

17．金银豆腐 74

18．大葱炒豆腐 74

20．荤素什锦 75

19．炒素杂拌 75

21．海米炒蒲菜 76

22．炒菜花 76

23．茶干炒芹菜 77

24．醋熘白菜 77

25．芸豆焖肉片 77

26．海米烧白菜 78

27．烧腐竹 78

29．水晶桃 79

28．红烧茄子 79

30．清汆丸子 80

31．奶汤白菜 80

32．炝八宝荠菜 81

33．炝黄瓜 81

34．水晶藕 82

35．？红果 82

36．糟炒鱼片 82

38．湖菜鸡块 83

37．豌豆虾仁 83

39．火腿豆芽 84

40．虾子炒春笋 84

41．炒三冬 85

42．糖醋鲤鱼 85

43．花菜鸡片 86

44．冬菇鸡片 86

45．鲜蘑烩鸡片 87

46．虾仁烩豆腐 87

48．虾子烧茭白 88

47．糟煎茭白 88

49．虾子烧鲜蘑 89

50．烧玉兰片 89

51．烧素烩 90

52．糟煨菜花 90

53．拔丝苹果 91

54．蜜汁三果 91

55．蜜汁山药饼 91

56．蜜蜡莲子 92

57．蜜蜡白果 92

58．炸西瓜 93

59．炸荷花 93

60．炸藿香 94

61．炒三泥 94

62．冰糖百合 94

63．八宝莲子 95

64．烧面筋 95

66．豆苗汆大夹 96

65．松子豆腐 96

67．奶汤芦笋虾丸 97

68．奶汤冬笋 97

69．奶汤薹花 98

70．奶汤珍珠笋 98

71．奶汤鲜口蘑 98

72．芝麻菠菜 99

73．拆烩鲢鱼头 99

75．红烧青鱼划水 100

74．沙锅鱼头 100

76．炒鱼丁 101

77．五香熏青鱼 101

78．煮糟青鱼 102

79．茉莉鱼丁 102

80．龙井鱼片 103

81．炸沙丁鱼 103

82．家常熬带鱼 103

83．拖蒸带鱼 104

84．煎？带鱼 104

86．西湖醋鱼 105

85．清蒸草鱼 105

87．炒草鱼片 106

88．红烧鲅鱼尾 106

89．煎烹鲅鱼饼 107

90．糖醋鲅鱼条 107

91．五香鲅鱼块 108

92．红烧鲐鱼 108

94．椿头鲐鱼 109

93．菠菜炖鲐鱼 109

95．酱汁青条鱼 110

96．青萝卜炖青条鱼 110

97．浇汁青条鱼 111

98．酥青条鱼 111

99．炒青条鱼子 111

100．炒金针 112

101．炸蛎黄 112

102．珊瑚蛎黄 112

104．煎汆海蛎子 113

103．温拌海蛎子 113

106．绿柳兔丝 114

105．炒木犀海蛎子 114

107．红枣兔肉 115

108．鱼香兔丝 115

109．蜜汁鹌鹑蛋 115

110．茄汁鹌鹑蛋 116

111．首乌鸡蛋 116

112．发菜球 116

115．炸海带卷 117

113．龙眼发菜球 117

114．酥海带 117

116．海带蛎黄蛋 118

117．软炸香菇 118

118．油焖冬菇 119

119．炖香菇 119

120．香菇鱼片 119

123．金玉满堂 120

121．鸡丝金针菇 120

122．凉拌金针菇 120

124．烧鲜蘑 121

125．蘑菇炖鸡 121

126．蘑菇炒肉片 121

127．紫菜鱼卷 122

128．鸡茸银耳 122

129．扒银耳 123

130．温炝木耳 123

131．素海参 123

132．龙眼鹌鹑蛋 124

133．龙眼纸包鸡 124

134．蜜汁山药墩 125

135．蜜汁鹌鹑蛋 125

136．蜜汁苹果 125

137．鸡茸玉米 125

140．鲜蘑核桃仁 126

139．银耳炖肉 126

138．猕猴桃汁里脊 126

141．烩双菇 127

142．香菇蒸带鱼 127

143．木耳炒双菇 127

144．蜜汁菇耳 128

145．桂圆童子鸡 128

146．鳝鱼补气汤 128

149．酸辣汤 129

148．金针肉丝香菇汤 129

147．补脑红薯乌鳢汤 129

150．鹌鹑蛋汤 130

151．海带海米蛋汤 130

152．海带肉丝汤 130

153．三丝紫菜汤 131

154．紫菜鸡蛋汤 131

155．冰糖银耳 131

158．豆麦汤 132

159．猪脑鱼头羹 132

157．龙眼杞子桑葚汤 132

156．无花果鼋鱼汤 132

160．银耳羹 133

161．龙眼莲子羹 133

162．鲜贝玉米羹 133

163．猕猴桃果羹 134

164．红枣花生羹 134

165．猕猴桃茶 134

166．芝麻粥 135

167．木耳粥 135

168．龙眼红枣粥 135

169．栗子桂圆粥 135

170．大枣粥 136

171．芡实银耳粥 136

172．芡实粥 136

173．山药荔枝粥 136

175．玫瑰枣糕 137

174．八宝饭 137

176．芝麻糖包 138

177．五仁包 138

178．鲅鱼水饺 138

二、药膳食谱 139

1．枸杞烧鸭掌 139

2．杜仲腰花 140

3．杜仲熘鹌鹑片 140

5．清蒸天麻乳鸽 141

4．天麻扒猪脑 141

6．天麻沙锅鱼头 142

7．杜仲卤酥鸽 143

8．草鱼葛根汤 143

9．冬瓜鲩鱼汤 143

10．天麻鱼头 144

11．玉米须煮蚌肉 145

12．菊花鸡片 145

13．大蒜香油拌菠菜 146

14．淡菜芹菜汤 146

16．发菜鲜蚝瘦肉汤 147

15．冰糖海参羹 147

17．葛根蜜枣西洋菜汤 148

18．松花蘸淡菜末 148

19．双耳汤 148

20．柠檬马蹄汤 149

21．茯苓包子 149

22．茯苓饼 150

23．山药茯苓包子 150

24．茯苓粥 150

27．红杞乌参鹌鹑蛋 151

25．天麻猪脑羹 151

26．茯苓银耳鹌鹑蛋 151

28．天麻焖鸡块 152

29．首乌肝片 153

30．山楂？肉片 153

31．山楂蜂蜜鱼片 154

32．香菇枸杞乌鸡汤 154

33．鲜芹菜炒鸡蛋 155

34．双玉炒鲜贝 155

35．仙灵脾炒鸡片 156

37．麦冬菊花贻贝汤 157

36．韭菜炒虾仁 157

38．海马炖乌鸡 158

39．麦冬海带乌鸡汤 158

三、防治高血压食疗小方50例 159

第四单元　营养配餐食单 167

一、春季一周食单 171

1．春季气候特征及饮食特点 171

2．春季一周食单 172

1．夏季气候特征及饮食特点 173

二、夏季一周食单 173

2．夏季一周食单 174

三、秋季一周食单 175

1．秋季气候特征及饮食特点 175

2．秋季一周食单 176

四、冬季一周食单 177

1．冬季气候特征及饮食特点 177

2．冬季一周食单 178

后记 180