工农生产知识便览 做冷饮PDF电子书下载

三 特别冷饮各论 16

四 固体冰淇淋 29

五 冰淇淋的制造程序 31

六 热苏打水 32

七 热的饮料 34

八 冰果 36

九 果汁冰棒 38

一○ 清凉散 39

一一 果实水 41

一二 饱和剂 43

一三 汽水 44

一四 中国固有冷饮品的制法 46

一五 原料的说明 48

一六 中西名词对照表 54

附录 (甲)寒暑表的比较和换算表 55

附录 (乙)单位对照表 56