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高血压保健食谱
高血压保健食谱

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医药卫生

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  • 作 者:廉玉麟,雨田主编
  • 出 版 社:北京:北京科学技术出版社
  • 出版年份:2005
  • ISBN:753042954X
  • 页数:290 页
图书介绍:本书介绍了对高血压具有食疗保健作用的菜肴、汤、面点、粥、茶等600多种不同风味的食疗方。
《高血压保健食谱》目录

蔬菜类 3

炒素菜 3

菜谱 3

干煸芹菜 4

三鲜芹菜 4

三丝拌芹菜 5

海米芹菜 5

金针翡翠 5

芝麻菠菜 6

芹菜炒香菇 6

酸甜泡菜 7

麻油拌菠菜 7

拌荠菜 8

炒卷心菜丝 8

炒莼菜 9

拌莼菜 9

笋菇荠菜 9

核桃茼蒿 10

炝茼蒿 10

樱桃萝卜 11

凉拌三丝 11

熘胡萝卜丸子 12

酸辣萝卜丝 12

咖喱土豆 13

红烧土豆 13

土豆葡萄鱼 14

洋葱肉片 15

炸洋葱盒 15

拌茄子 16

黄焖茄子 17

烧茄子 17

煎茄排 17

椒盐茄夹 18

西红柿炒鸡蛋 19

大蒜茄子煲 19

菊花西红柿 20

荷花西红柿 20

西红柿烧豆腐 21

八宝瓤西红柿 21

瓤黄瓜 22

炝黄瓜 22

板栗丝瓜 23

酸辣黄瓜条 23

杞子炒苦瓜 24

琥珀冬瓜 25

扒冬瓜条 25

酱烧茭白 26

拌茭白 26

糖醋藕片 27

榨菜炒茭白 27

凉拌马齿苋 28

扒芦笋菜心 28

枸杞西芹 29

炒葱头丝 29

香菇烧油菜 30

糖醋藕片 30

冬瓜炒肉末 31

菊花肉片 31

肉类 31

茼蒿炒肉丝 32

芦笋炒肉片 32

烂肉焖芹菜 33

韭菜炒猪肝 34

洋葱炒肉片 34

四季豆炒肉片 35

鲜酿番茄肉 35

小炒牛肉 36

莲子百合煲肉 36

扒牛肉条 37

黄焖牛肉 38

咖喱牛肉 38

山楂炖羊肉 39

西芹牛肉丝 39

芜爆兔条 40

五香兔肉 40

炒兔肉片 41

清炖兔肉 42

椒盐兔片 43

锅烧兔肉 43

苦瓜炒兔肉 44

红枣焖野兔 44

银芽炒兔丝 45

枸杞香菇炒心片 46

灵芝炒心片 46

白斩鸡 47

禽蛋类 47

盐水鸡 48

炒鸡丝 48

黄焖鸡 49

清蒸鸡 49

口蘑鸡片 50

葱烧鸡块 51

炸熘雏鸡 51

冬笋野鸡片 52

荠菜炒鸡片 53

竹笋汆鸡片 53

鸡脯扒白菜 54

卤鹌鹑 55

酱爆萝卜鸡丁 55

葱烤鹌鹑 56

口蘑鹌鹑 56

瓤馅鹌鹑 57

番茄汁焗鹌鹑 58

荷叶鹌鹑片 58

熘鹌鹑蛋 59

白烧鹌鹑蛋 60

凤尾鹌鹑蛋 60

鸳鸯鹌鹑蛋 61

红烧鹌鹑蛋 61

葱煎鹌鹑蛋 62

芹菜拌鸡丝 63

菊花鸡片 63

荷包鲫鱼 64

奶汤鲫鱼 64

水产海鲜类 64

雪笋鲫鱼 65

醋椒鲫鱼 66

红烧带鱼段 67

烹带鱼条 67

三鲜海参 68

虾仁烘蛋清 68

红烧海参 69

葱烧海参 70

汆海参片 70

竹笋烧海参 71

酸辣海参 71

猫耳蜇皮 72

拌海蜇 72

肉丝拌蜇头 73

葱油双脆 73

银针拌海蜇 74

金瓜拌蜇头 74

油爆淡菜 75

烧淡菜 75

淡菜炒韭菜 76

烧酿淡菜 76

马兰头拌海带 77

拌海带 77

卤口蘑 78

食用菌类 78

熘鱼片 78

炸平菇 79

炒南北 79

酿香菇 80

烧香菇 80

口磨鸡丁 81

扒酿竹荪 82

炸素丸子 83

牡丹银耳 83

鲜果银耳 84

绿叶口蘑 84

鲜蘑烧笋 85

鲜蘑虾仁 85

木耳烩鱼片 86

口蘑烧白菜 86

云片鹌鹑蛋 87

木耳炒虾仁 87

平菇汆鲫鱼 88

冬菇扒茼蒿 89

平菇焖鸡块 89

香菇烧白菜 90

香菇焖鸡肫 90

鲜蘑里脊片 91

鲜蘑烧明珠 91

双菇银耳 92

鲜蘑烧菜花 92

香菇丝瓜熘肉片 93

口袋豆腐 94

烧豆腐 94

豆、豆制品类 94

六味豆腐 95

什锦豆腐 95

石榴豆腐 96

豆腐圆子 97

肉末豆腐 97

沙锅豆腐 98

焖豆腐盒 99

煮炸豆腐 99

翡翠豆腐 100

绿豆灌藕 100

豌豆茭白 101

鸡片烩蚕豆 102

肉末炒蚕豆 102

香炸豆腐卷 103

炸荸荠豆腐 103

核桃仁豆腐 104

烩豌豆三丁 105

蚕豆炒腰花 105

豌豆熘鱼片 106

银芽拌鸡丝 106

酿馅豆腐 107

玉环虾仁豆腐 107

鲜蘑扁豆 108

炸西瓜 109

水晶梨 109

水果类 109

酿香蕉 110

酿苹果 110

八宝梨瓢 111

?红果 111

龙眼马蹄 112

四喜苹果 112

红果梨丝 113

冰糖梨块 113

拔丝西瓜 114

拔丝葡萄 114

炒西瓜皮 114

高丽香蕉 115

干炸柿子块 116

糖汁菠萝 116

山楂拌梨丝 117

冰镇黑葡萄 117

红果拌菜花 117

菠萝杏仁豆腐 118

蜜汁柿子块 118

蜜汁莲花苹果 119

三鲜冬瓜汤 120

冬瓜汤 120

汤谱 120

蔬菜类 120

香菇冬瓜汤 121

冬瓜肉片汤 121

土豆牛肉汤 122

土豆番茄汤 122

水萝卜片汤 123

牛奶土豆汤 123

虾干萝卜丝汤 124

萝卜海带汤 124

奶油菠菜汤 125

芹菜黑枣汤 125

番茄鸡蛋汤 125

荠菜豆腐汤 126

菠菜银耳汤 126

素烩奶汤 127

荠菜荸荠汤 127

黄豆芽汤 128

苦瓜蚌肉汤 128

玉须蚌肉汤 129

肉片玉须汤 130

丝瓜肉片汤 130

肉类 130

黄花肉片汤 131

笋丝肉片汤 131

醋椒三片汤 132

鲜菇肉片汤 132

冬瓜排骨汤 133

茼蒿肉丝汤 133

板栗排骨汤 134

花生排骨汤 134

黄豆芽排骨汤 135

淡菜排骨汤 135

花生猪红汤 136

猪肚山药汤 136

火腿莼菜汤 136

羊肉冬瓜汤 137

羊肉片汤 137

清炖牛尾汤 138

萝卜羊肉片汤 138

羊肝大枣汤 138

花生猪尾汤 139

全鸡清汤 140

双丝汤 140

禽蛋类 140

奶汤鸡脯 141

鸡茸豆花汤 142

龙井鸡片汤 142

莼菜凤珠汤 143

鸡片莼菜汤 143

鸡肉海参汤 143

酸辣鸡丝粉汤 144

酸辣鸡血汤 145

平菇凤翅汤 145

氽芙蓉蛋 146

木樨汤 146

海米冬瓜蛋汤 147

冬瓜蛋花汤 147

家常蛋汤 147

汆云片鸽蛋 148

鸡丝鹌鹑蛋汤 148

汆竹荪云片鸽蛋 149

柴把鸽蛋汤 149

高汤鲫鱼 150

紫菜汤 150

水产海鲜类 150

山楂鳅鱼汤 151

三鲜降压汤 151

冬瓜鱼尾汤 152

凤尾菇鳝汤 152

花生鱼头汤 153

赤豆鲤鱼汤 153

玉米须龟汤 153

草鱼冬瓜汤 154

香菇鱼片汤 154

蚝子海带汤 155

海参大枣汤 155

海蜇马蹄汤 155

淡菜瘦肉汤 156

萝卜草鱼汤 156

葛菜生鱼汤 157

黑豆泥鳅汤 157

紫菜马蹄汤 158

鲢鱼豆腐汤 158

竹荪银耳汤 159

清汤银耳 159

食用菌类 159

珍珠银耳汤 160

鸡蛋银耳汤 160

鲜莲银耳汤 161

银耳鸡丝汤 161

蘑菇汤 162

木耳黄花汤 162

口蘑竹荪汤 163

口蘑萝卜汤 163

番茄蘑菇汤 164

蘑菇鸡块汤 164

鲜蘑豆腐汤 165

鲜蘑大枣汤 165

冬菇苋菜汤 166

香菇降脂汤 166

鲜菇瘦肉汤 166

八宝人参汤 167

冬菇凤爪汤 167

五色紫菜汤 168

口袋豆腐 169

豆腐汤 169

豆、豆制品类 169

豆腐参汤 170

一品豆腐汤 171

豆腐皮汤 171

五丝豆腐汤 172

口蘑豆腐汤 172

纹丝豆腐汤 173

全丝酸辣汤 173

金银豆腐汤 174

鸡血豆腐汤 174

珍珠豆腐汤 175

香菇豆腐汤 175

莲蓬豆腐汤 176

紫菜豆腐汤 177

清汤白玉饺 177

双冬肉丝豆腐汤 178

酸辣豆腐汤 178

莲蓬竹荪豆腐汤 179

荞麦绿豆饭 181

玉米红枣饭 181

食谱 181

米食类 181

黄豆粳米饭 182

荷叶粳米饭 182

三色糕 183

面食类 183

胡萝卜莲肉饭 183

核桃鸡丁炒米饭 183

乌梅糕 184

马蹄糕 184

重阳栗糕 185

栗茸糕 185

蔬菜发糕 186

黑豌豆糕 186

玉米面枣糕 187

玉米面碗糕 187

清水马蹄糕 188

南味绿豆糕 188

玉米面饼 189

西葫饼 189

玉米面烧饼 190

荞麦糖饼 190

萝卜丝团子 191

荞麦面条 191

荞麦面饺 192

烙菜盒 193

荞麦米馅饺 193

炸格炸盒 194

五香葱花窝头 195

炸玉米球 195

荠菜合子 196

芹菜水饺 196

山药粥 197

二豆粥 197

粥类 197

芹菜粥 198

芋头粥 198

玉米粥 198

红豆粥 198

豌豆粥 199

绿豆粥 199

桃仁粥 199

萝卜粥 199

猕猴桃山药饮 200

山药肉末粥 200

玉米?粥 200

高粱米粥 200

木耳薏米粥 201

双耳冰糖粥 201

水果降压粥 201

冬瓜薏米粥 202

龙眼猪肝粥 202

芹菜瓜皮粥 203

皮蛋淡菜粥 203

芹菜红枣粥 203

栗子桂圆粥 204

茭白香菇粥 204

海带糯米粥 204

银耳百合粥 205

马蹄薏米粥 205

海参玉米粥 205

芋头红枣小米粥 206

菠菜红枣粥 206

黑耳红枣粥 206

绿豆汤 207

汤类 207

豇豆汤 207

疙瘩汤 208

面片汤 208

家常面汤 209

柳叶面汤 209

玉米豌豆汤 210

猫耳面汤 210

百合绿豆汤 211

玉须茶 212

饮品 212

茶 212

山楂茶 212

苦绿茶 213

乌梅茶 213

双耳茶 213

芹枣茶 213

芝麻绿茶 214

荠菜茶 214

香菇茶 214

荷叶茶 214

三仙饮 215

山楂菊花茶 215

山楂荠菜茶 215

饮 215

清脂饮 216

玉竹饮 216

五汁饮 216

李子饮 216

芹菜汁 216

橘红饮 217

健脾饮 217

番茄汁 217

芹菜蜂蜜汁 218

丝瓜冬瓜饮 218

冬瓜牛奶汁 218

冬瓜蜂蜜汁 218

蚯蚓西瓜饮 219

茄汁西瓜饮 219

苹果牛奶饮 219

海藻绿豆饮 219

芹菜马兰头汁 220

萝卜苹果汁 220

番茄芹菜汁 220

红果酪 221

西瓜酪 221

酪 221

汆菠萝 222

其他 222

花生酪 222

鸭梨羹 223

香蕉羹 223

苹果羹 223

豌豆黄 224

菠萝羹 224

广柑荸荠羹 225

山药大枣羹 225

豌豆羹 225

枣圆栗子羹 226

广柑鲜果羹 226

海参冰糖羹 227

桂花栗茸羹 227

香蕉西米羹 227

雪梨银耳羹 228

杜仲炖白菜 231

百合炒白菜 231

菜谱 231

蔬菜类 231

玉米笋炒芹菜 232

乌参煲西芹 232

百合炒丝瓜 233

百合炒苋菜 233

清风藤肉片 234

肉类 234

牛膝炒苦瓜 234

枸杞炒猪肝 235

茺蔚炒猪肝 235

参归炖猪蹄 236

杜仲炒腰花 236

玉竹卤猪心 236

灵芝牛肉干 237

黄芪炖牛肉 237

双麻煨羊头 238

葛根煲牛筋 238

二子焖兔肉 239

枸杞叶炒羊肝 239

玉竹炖羊心 239

黑芝麻炖兔肉 240

山药炒兔肉 240

枸杞牛膝炖兔肉 241

人参蒸鸡 242

二仁全鸡 242

禽蛋类 242

天麻焖鸡块 243

田七蒸鸡 243

虫草炖仔鸡 244

半夏天麻鸡 244

鲜菊炒鸡片 245

菊花煲鸡丝 245

灵芝焖乌鸡 246

何首乌焖鸡丝 246

天麻鸭掌 247

虫草全鸭 247

地黄玉竹鸭 248

枸杞野鸭 248

虫草鹌鹑 249

天麻炖乳鸽 249

菊麻鱼 250

水产海鲜类 250

枸杞牛膝鹌鹑 250

大蒜炖墨鱼 251

二天焖鲤鱼 251

天麻蒸鱼头 252

菠菜炒墨鱼 252

丹参焖鲫鱼 253

双草凤尾鱼 253

参芪肉桂鱼 254

黄芪炖鳝鱼 254

紫菜萸肉花鱼 255

首乌焖草鱼 255

党参菊花炒鱼片 256

麦冬菊花烧淡菜 256

附子炖乌龟 257

海参炙龟版 257

绞股蓝炖乌龟 258

天麻海参 258

海参烧木耳 259

竹荪炒虾仁 259

枸杞炒虾仁 260

枸杞蟹肉 260

汤谱 261

肉类 261

决明肉片汤 261

灵芝肉片汤 261

杜仲肉片汤 262

海带肉片汤 262

枸杞肉片汤 263

夏枯草肉丝汤 263

杜仲猪腰汤 264

黄芪猪红汤 264

枸杞叶肉片汤 265

牛膝冬瓜肉片汤 265

鲜菊猪肝汤 265

杜仲山楂猪肚汤 266

虫草羊肉汤 266

当归羊肉汤 267

三莲鸡块汤 268

杜仲乌鸡汤 268

禽蛋类 268

杜仲鹌鹑汤 269

枸杞鹌鹑汤 269

水产海鲜类 270

双花鲫鱼汤 270

首乌鸽蛋汤 270

当归墨鱼汤 271

芡实墨鱼汤 271

香菇三鲜汤 272

天麻鲍鱼汤 272

杞子鲍鱼汤 273

人参蜇皮汤 273

决明海带汤 274

党参苡仁海带汤 274

麦地粥 275

丹参粥 275

参冬粥 275

粥谱 275

桑葚粥 276

荆芥粥 276

菊花粥 276

参苓粥 276

车前草粥 277

天门冬粥 277

石菖蒲粥 277

熟地粥 277

决明子粥 278

白茯苓粥 278

补骨脂粥 278

石决明粥 278

三花粳米粥 279

人参薤白粥 279

小米麻仁粥 279

枸杞子粥 279

川芎红花粥 280

丹参玉竹粥 280

大力车前粥 280

枸杞红枣粥 281

半夏天麻粥 281

党参红枣粥 281

玉竹参枣粥 281

莲子芡实粥 282

豌豆黄芪粥 282

桃仁丹参粥 282

薏米杏仁粥 283

大黄茶 284

三宝茶 284

乌龙茶 284

茶谱 284

枯菊茶 285

玉竹茶 285

栀子茶 285

双花茶 285

莲心茶 286

桑菊茶 286

益寿茶 286

桑竹茶 286

决明子茶 287

槐叶茶 287

罗布麻茶 287

梧桐茶 287

天麻橘皮茶 288

三花减肥茶 288

枸杞菊花茶 288

番泻叶茶 288

菊花龙井茶 289

首乌槐角茶 289

山楂益母草茶 289

枸杞杜仲茶 289

陈皮车前子茶 290

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