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第一章 溶液 1

第一节 溶液浓度的表示方法 1

一、物质的量浓度 1

目录 1

二、质量浓度 2

三、质量分数 2

第二节 溶液的渗透压 3

一、渗透现象和渗透压 3

五、分子浓度 3

四、体积分数 3

二、渗透压与浓度、温度的关系 4

三、渗透压在医学上的意义 5

习题 7

第二章 胶体溶液 9

第一节 分散系 9

第二节 界面现象和乳状液 10

一、表面能和表面张力 10

二、液体界面上的吸附和表面活性物质 11

三、乳状液和乳化作用 12

一、溶胶的性质 13

第三节 溶胶 13

二、胶团的结构 15

三、溶胶的聚沉 16

四、溶胶的制备和净化 17

第四节 高分子溶液 18

一、高分子的盐析 18

二、高分子对溶胶的絮凝作用和保护作用 18

三、唐南平衡 19

四、凝胶 20

习题 20

一、酸碱的定义 22

第三章 酸碱平衡 22

第一节 酸碱质子理论 22

二、酸碱反应 23

第二节 水溶液中的酸碱平衡 23

一、水的质子自递反应 23

二、酸碱离解平衡 24

三、共轭酸碱对的？和？的关系 25

第三节 溶液的酸碱性与pH值 25

一、氢离子浓度和pH值 25

二、一元弱酸、弱碱溶液pH值的计算 26

一、缓冲溶液的组成和作用机理 28

第四节 缓冲溶液 28

二、缓冲溶液pH值的计算 29

三、缓冲容量 30

四、缓冲溶液的选择和配制 32

五、缓冲溶液在医学上的意义 33

习题 34

第四章 化学反应速率和化学平衡 36

第一节 化学反应速率 36

一、化学反应速率的表示方法 36

二、化学反应速率理论简介 37

三、影响化学反应速率的因素 38

第二节 化学平衡 40

一、可逆反应与化学平衡 40

二、标准平衡常数 41

三、可逆反应进行的方向 43

第三节 化学平衡的移动 44

一、浓度对化学平衡的影响 44

二、压力对化学平衡的影响 44

三、温度对化学平衡的影响 45

四、催化剂与化学平衡的关系 45

习题 46

一、氧化值 48

第五章 氧化-还原反应与电极电势 48

第一节 氧化-还原反应的基本概念 48

二、氧化剂与还原剂 49

三、氧化-还原电对 49

第二节 原电池 50

第三节 电极电势 52

一、电极电势的产生 52

二、标准氢电极和标准电极电势 53

三、影响电极电势的因素 53

二、判断氧化-还原反应的方向 56

一、比较氧化剂和还原剂的相对强弱 56

第四节 电极电势的应用 56

第五节 电势法测定溶液的pH值 58

一、参比电极 58

二、指示电极 58

三、电势法测定溶液的pH值 60

习题 60

第六章 原子结构和分子结构 62

第一节 原子结构 62

一、核外电子的运动 62

二、核外电子的排布规律 63

三、原子结构与元素性质的关系 65

一、离子键 66

二、共价键 66

第二节 分子结构 66

三、极性分子和非极性分子 70

四、分子间力 71

五、氢键 72

习题 73

第一节 配位化合物的基本概念 75

一、配位化合物的定义 75

第七章 配位化合物 75

二、配位化合物的组成 76

三、配合物的命名 77

第二节 配位化合物的价键理论简介 77

一、配合物的价键理论的基本要点 78

二、内轨配合物和外轨配合物 78

第三节 配位平衡 80

一、配离子的稳定常数和不稳定常数 80

二、稳定常数的应用 81

三、配位平衡的移动 82

第四节 鳌合物 83

第五节 与医药学有关的配位化合物 84

习题 85

第八章 有机化学概述 87

一、有机化合物与有机化学 87

二、有机化合物的结构与共价键 88

三、有机化合物结构式的写法 91

四、有机化合物反应类型 92

五、有机化合物的分类 93

习题 94

第一节 烷烃的结构 96

一、烷烃的结构及单键的概念 96

第九章 烷烃 96

二、烷烃的同系列和通式 97

三、烷烃的碳原子类型 97

四、同分异构现象 98

第二节 烷烃的命名 100

一、普通命名法 100

二、系统命名法 101

第三节 烷烃的性质 102

一、烷烃的物理性质 102

二、烷烃的化学性质 103

第四节 与医药学有关的烷烃类化合物 103

习题 104

第十章 烯烃和炔烃 106

第一节 烯烃 106

一、烯烃的结构及双键概念 106

二、烯烃的异构现象 107

三、烯烃的命名 108

四、烯烃的物理性质 108

五、烯烃的化学性质 108

六、诱导效应 109

七、二烯烃 110

八、与医药学有关的烯烃类化合物 111

第二节 炔烃 112

一、炔烃的异构现象和命名 112

二、炔烃的化学性质 113

三、与医药学有关的炔烃类化合物 113

习题 113

第十一章 环烃 115

第一节 脂环烃 115

一、脂环烃的分类和命名 115

二、环烷烃的顺反异构 116

第二节 芳香烃 117

一、苯的结构 117

三、脂环烃的化学性质 117

二、苯同系物的异构现象和命名 118

三、苯的物理性质 119

四、苯的化学性质 119

五、稠环芳香烃 120

习题 121

第十二章 卤代烃 122

第一节 卤代烃的分类和命名 122

一、分类 122

一、物理性质 123

二、化学性质 123

第二节 卤代烃的性质 123

二、命名 123

第三节 不饱和卤代烃的结构和性质 132

一、乙烯型卤代烃和卤代苯 132

二、烯丙基型卤代烃和苄基卤 132

三、孤立型卤代烯烃 133

第四节 有机氟化物 133

习题 134

第十三章 醇、酚、醚 137

第一节 醇 137

一、醇的结构、分类和命名 137

二、醇的物理性质 138

三、醇的化学性质 139

四、与医药学有关的醇类化合物 141

第二节 酚 142

一、酚的结构、分类和命名 142

二、酚的化学性质 143

三、与医药学有关的酚类化合物 144

第三节 醚 145

一、醚的分类和命名 145

二、醚的化学性质 146

四、与医药学有关的醚类化合物 147

三、冠醚 147

第四节 硫醇和硫醚 148

一、分类和命名 148

二、物理性质 148

三、化学性质 149

四、与医药学有关的含硫化合物 150

习题 151

第十四章 醛、酮、醌 153

第一节 醛和酮 153

一、醛、酮的结构、分类和命名 153

二、醛、酮的物理性质 154

三、醛、酮的化学性质 155

四、与医药学有关的醛酮 158

第二节 醌 159

一、醌的结构和命名 159

二、与医药有关的醌类化合物 160

习题 160

第十五章 羧酸和取代羧酸 162

第一节 羧酸 162

一、羧酸的结构、分类和命名 162

三、羧酸的化学性质 163

二、羧酸的物理性质 163

四、与医药学有关的羧酸类化合物 166

第二节 取代羧酸 167

一、羟基酸 167

二、酮酸 169

三、酮式-烯醇式互变异构现象 170

四、与医药学有关的取代羧酸类化合物 171

习题 173

第十六章 对映异构简介 176

一、对映异构现象 176

二、对映异构体的光学活性及其测定 177

三、对映异构体的表示法 178

四、含两个手性碳原子的对映异构体 180

五、对映异构体生理作用的差异 180

习题 181

第十七章 含氮有机化合物 183

第一节 胺 183

一、胺的分类和命名 183

二、胺的结构 184

三、胺的物理性质 184

四、胺的化学性质 185

五、与医药学有关的胺类化合物 187

第二节 酰胺 188

一、酰胺的结构和命名 188

二、酰胺的化学性质 188

三、尿素 189

四、与医药学有关的酰胺类化合物 190

第三节 含氮杂环化合物 191

一、杂环化合物的分类和命名 191

二、吡咯、吡啶及其衍生物 192

第四节 生物碱 193

一、生物碱的概念 193

四、嘧啶、嘌呤及其衍生物 193

三、噻唑及其衍生物 193

二、生物碱的一般性质 194

三、与医药学有关的生物碱 194

习题 195

第十八章 脂类 197

第一节 油脂 197

一、油脂的组成、结构和命名 197

二、油脂的物理性质 199

三、油脂的化学性质 199

第二节 类脂 200

一、磷脂 201

二、糖脂 202

三、甾族化合物 202

习题 207

第十九章 糖类 209

第一节 单糖 210

一、单糖的开链结构和构型 210

二、单糖的环状结构和变旋光现象 212

三、单糖的物理性质 215

四、单糖的化学性质 215

五、重要的单糖及其衍生物 219

二、重要的二糖 221

一、二糖的分类 221

第二节 低聚糖 221

三、寡糖链与血型 223

第三节 多糖 225

一、淀粉 225

二、糖原 227

三、纤维素 228

四、右旋糖酐 228

五、蛋白多糖 228

习题 229

一、氨基酸的结构与构型 233

二、氨基酸的分类及命名 233

第二十章 氨基酸和蛋白质 233

第一节 氨基酸 233

三、氨基酸的物理性质 235

四、氨基酸的化学性质 235

五、肽键平面 237

六、临床应用 238

第二节 蛋白质 239

一、蛋白质的元素组成 239

二、蛋白质的分类 239

三、蛋白质的结构 240

四、蛋白质的理化性质 242

五、与医学有关的生物活性肽 245

习题 246

第二十一章 核酸 248

一、核酸的组成成分 248

二、DNA/RNA的结构 249

三、核酸的变形、复性与杂交 250

四、人类基因组图谱绘制完成一核酸的最新研究成果 251

五、与医药学有关的核酸类化合物 252

六、化学生物学简介 252

习题 253

第二十二章 分光光度法 254

第一节 分光光度法的基本原理 254

一、溶液颜色与光吸收的关系 254

二、朗伯一比尔定律 254

三、吸收光谱 256

四、显色反应 256

第二节 可见分光光度法 257

一、分光光度法 257

二、分光光度计的基本部件 257

三、定量分析方法 258

四、分光光度法的应用一血糖的测定 259

习题 260

第二十三章 高效液相色谱法简介 261

第一节 高效液相色谱法概述 261

一、高效液相色谱法 261

二、高效液相色谱法的基本概念 261

第二节 高效液相色谱法基本理论 264

一、塔板理论 264

二、速率理论 265

第三节 高效液相色谱仪 265

一、流动相输送系统 265

四、检测系统 266

二、进样系统 266

三、色谱柱 266

五、色谱数据处理和色谱工作站 267

第四节 高效液相色谱法的基本分析方法 267

一、定性分析方法 267

二、定量分析方法 268

第五节 高效液相色谱法的应用 268

一、HPLC的特点 268

二、HPLC的实际操作 269

三、HPLC在药物分析中的应用 270

习题 271

医用化学实验 272

实验一 弱酸电离常数和电离度的测定 272

实验二 缓冲溶液的配制和性质 277

实验三 分析天平的结构与使用 279

实验四 水的硬度测定 283

实验五 有机化合物物理常数的测定 284

实验六 氨基酸的纸色谱 288

实验七 茶叶中咖啡碱的提取及鉴定 290

实验八 蛋黄中卵磷脂的提取及组成鉴定 291

实验九 乙酰水杨酸的制备 293

实验十 有机化合物的鉴别实验 294

实验十一 分光光度法测铁的含量 297

实验十二 HPLC法测定咖啡因的含量 299

实验十三 兔血清中茶碱浓度的测定 300

附录 303

附录一 常用酸、碱溶液的相对密度和浓度 303

附录二 常用标准缓冲溶液 303

附录三 H2PO？和HPO？组成的缓冲溶液（25℃） 304

附录四 “Tris”和“Tris·HCl”组成的缓冲溶液 304

附录五 常用电极的标准电极电势（298.15K） 304

主要参考书目 306