茶用香花栽培与花茶窨制PDF电子书下载

目录 1

第一章　概述 1

一、花茶发展简史 1

二、花茶的品质要求 2

三、花茶的产销概况 3

第二章　茶用香花栽培 4

第一节　茉莉 4

第二节　白兰 32

第三节　珠兰 40

第四节　玳玳 45

第五节　玫瑰 52

第六节　桂花 56

第七节　树兰 61

第八节　茶菊 63

第九节　栀子 68

第三章　花茶窨制原理 71

第一节　窨制原理 71

第二节　窨制原则 73

第四章　茶坯处理 74

第一节　茶坯品质的基本要求 74

第二节　茶坯处理 87

第五章　鲜花维护 89

第一节　摊放散热 89

第二节　堆花增温 90

第三节　筛花凉花 91

第六章　花茶窨制工艺 93

第一节　窨花拼和 93

第二节　通花散热 99

第三节　收堆续窨 100

第五节　复火干燥 101

第四节　起花去渣 101

第六节　提花拼和 102

第七节　匀堆装箱 103

第七章　几种主要花茶的窨制 105

第二节　白兰花茶的窨制 110

第三节　珠兰花茶的窨制 113

第一节　茉莉花茶的窨制 115

第四节　玳玳花茶的窨制 115

第五节　玫瑰花茶的窨制 118

第六节　柚子花茶的窨制 121

结语 124