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绪言 1

第一章　胶体之定义与通性 3

第一节　胶体之定义 3

第二节　分散系与胶体系 6

第三节　溶胶体之通性 8

第四节　凝胶体 12

第二章　溶胶体之制法 14

第一节　凝集法 14

1．因溶液之条件变化所起之凝集 17

2．还原後之凝集 17

5．其他种种化学反应所起之凝集 18

第二节　分散法 18

4．因水解作用所起之凝集 18

3．氧化後之凝集 18

1．机械分散法 19

2．电分散法 22

3．沈淀剂除去法 23

4．解胶法 23

第三节　胶体粒子之生成与其结构 24

第三章　界面及界面张力 29

第一节　表面张力 29

1．表面张力之解说 29

2．表面张力之测定 32

3．表面张力之变化 36

第二节　液体与液体间之界面张力 37

第三节　固体之表面张力 38

第四节　溶胶体之界面张力 40

第四章　吸附 41

第一节　吉勃氏之吸附理论 41

第二节　傅劳因特里氏吸附等温曲线 44

第三节　用固体时气体之吸附 49

第四节　固体上液体之吸附 55

第五节　固体上固体之吸附 58

第六节　液体上气体之吸附 58

第七节　液体上液体之吸附 59

1．非电解质之吸附 60

第八节　固体上溶质之吸附 60

2．电解质或离子之吸附 63

3．胶体之吸附 63

4．溶质吸附之应用 64

第九节　黏结及黏附 67

第十节　吸附层之构造 68

第十一节　吸附与第二次诸反应 74

1．吸附与解胶或凝结 74

2．吸附与接触反应 74

第十二节　吸附剂 75

1．矽酸盐及矽酸凝胶 75

2．吸附炭 77

3．吸附剂之比表面积 79

第五章　界面之电性 81

第一节　电渗 82

第二节　电泳 85

第三节　流动电压 90

第四节　泳动电位 92

第五节　动的界面电位差与静的界面电位差 92

第六节　介电常数与介电力 95

第七节　双电层 98

1．双电层之观念 98

2．双电层之生成 100

3．双电层与凝胶体之凝结 101

第八节　胶体粒子之带电量 102

第一节　溶胶体之溷浊 107

第六章　溶胶体之光学性质 107

第二节　丁铎尔现象 110

第三节　超显微镜 117

第四节　溶胶体之双折射 123

第五节　胶体之X射线分析 124

第六节　溶胶体之色 125

第七章　胶体分散相之运动、大小、形状、组织及分离 130

第一节　沈降 130

第二节　布朗运动 136

第三节　胶体粒子之单位与其大小 141

第四节　胶体粒子之组织与形状 144

第五节　胶体粒子大小之测定 147

2．用沈降速度之测定 148

1．用显微镜之直接测定 148

3．由单位容积中粒子数而算出之法 150

第六节　扩散 151

第七节　渗透压 153

第八节　渗析 160

1．渗析装置 161

2．渗析之应用 163

3．电解渗析 165

第九节　陶南氏之隔膜平衡 167

第十节　超滤过及超离心力分离 171

1．超滤过 171

2．超离心力分离 176

第一节　黏度之定义 177

第八章　黏度 177

第二节　黏度之测定 178

1．毛细管黏度计 178

2．落球式黏度计 180

3．同心圆筒式黏度计 181

第三节　液体及真溶液之黏度 183

第四节　胶体溶液之黏度 185

1．憎液溶胶体之黏度 185

2．亲液溶胶体之黏度 188

3．胶体溶液黏度之不规则性 192

4．黏度起变化之原因 194

2．橡胶工业 195

1．制胶工业 195

第五节　黏度之应用 195

3．纤维素酯之制造 196

4．黏胶法之人造丝工业 196

5．纸浆及造纸工业 197

6．纺织工业 197

7．淀粉工业 197

第九章　溶胶体之安定性与其凝结 198

第一节　溶胶体之安定性 198

第二节　憎水溶胶体之凝结 200

1．无电荷之憎水溶胶体之凝结 200

2．带电憎水溶胶体粒子之凝结 203

3．黏附之或然率 204

4．凝结值 205

5．凝结值与溶胶体之浓度 211

6．凝结速度与凝结测定法 211

第三节　亲水溶胶体之凝结 212

1．亲水溶胶体之凝结 212

2．盐析 215

3．丹宁之凝结作用及其应用 217

4．集积作用 219

第四节　溶胶体之保护作用与增感作用 219

1．保护作用 220

2．增感作用 222

1．橡胶溶液之凝结 223

第五节　凝结之应用 223

2．黏胶丝素之凝结 224

3．糖汁之凝结精制 225

4．水之精制 226

5．生化学化合物之精制 226

6．肥皂之盐析 227

7．鞣革 227

第十章　胶体分散相之结合水 228

第一节　氢氧化水 228

第二节　水合水 228

第三节　结合水 230

第一节　凝胶体之定义 235

第十一章　凝胶体 235

第二节　凝胶体之结构 237

第三节　凝胶质之分类 239

第四节　凝胶质之生成 240

1．所使用固体之特性 241

2．浓度 241

3．温度 242

4．沈淀速度 242

5．搅拌 242

6．盐类之存在 243

7．非电解质之存在 243

第五节　触变 243

第一节　离浆 245

第十二章　弹性凝胶体之性质 245

第二节　膨化 246

1．膨化之测定 247

2．膨化速度 247

3．膨化压与膨化热 248

4．药品对於膨化之影响 251

5．膨化之机构 252

第三节　凝胶体内之扩散 253

第四节　凝胶体内之反应 254

第五节　凝胶体之滞後现象与老成 255

第十三章　非弹性凝胶体之性质 258

1．矽酸凝胶之制造 258

2．矽酸凝胶之吸水及脱水 259

第十四章　凝胶体之机械性质 264

第一节　可塑性 265

第二节　弹性 266

第三节　强度 270

第十五章　乳浊液 272

第一节　乳浊液之生成 272

第二节　乳浊液之性质 275

1．乳浊液之种类 275

2．乳浊液之浓度 276

3．乳浊液中分散相之大小 276

4．乳浊液之电荷及其运动 277

5．乳浊液之安定度 278

1．界面张力说 279

第三节　乳浊液之生成理论 279

3．吸附说 281

2．黏度说 281

第四节　乳浊液之应用 283

1．人造牛酪 283

2．蛋黄酱 284

3．糖果类 284

4．润滑膏 284

5．皂化 285

8．其他 286

第五节　乳浊液之破坏 286

7．照相感光乳剂 286

6．涂料 286

1．用机械力之破坏 287

2．用物理变化之破坏 287

3．用电处理之破坏 288

4．用化学处理之破坏 288

第十六章　蛋白胶体 290

第一节　蛋白溶胶体 290

第十七章　亲有机溶剂胶体 295

第一节 亲有机溶剂胶体与分散媒之关系 295

第二节 分散系之性质 297

第三节 亲有机溶剂溶胶体之凝结 301

第四节 有机溶胶体之干燥 301

第五节 干燥凝胶体之机械性质 302