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高汤的作法 5

小鱼乾高汤 5

柴鱼片高汤 5

海带柴鱼片高汤 5

蔬菜料理 6

甜煮大红豆 6

凉拌毛豆酱 7

盐煮毛豆 7

绞肉烩大头菜 8

蒸大头菜 9

红豆煮南瓜 10

菊花拌茼蒿 11

3种醋渍小黄瓜 12

八幡卷 13

金平牛蒡 14

柳川 15

芝麻豆腐 16

青菜煮油豆腐皮 17

煮小芋头 18

乌贼煮小芋头 19

披衣小芋头 20

田舍甘薯 21

芝麻拌四季豆 22

滑蛋豌豆荚 23

清脆马铃薯 24

炸煮马铃薯 25

甜煮蚕豆 26

味噌酱汁萝卜 27

黑轮／茶饭（樱饭） 28

萝卜煮鰤鱼 30

醋渍柿子 31

萝卜泥拌滑子蕈 32

煮萝卜丝 33

什锦豆 34

煮笋子 35

笋子饭 36

嫩笋汤 36

乌贼竹笋拌秦椒芽 37

煮嫩笋 38

煮冬瓜 39

田舍茄子 40

田乐茄子 41

锅煮味噌茄子 42

烤茄子 43

芥末拌油菜花 44

煮款冬拌海带茶 45

信田煮款冬 46

款冬花茎的3种料理 47

烫煮菠菜2种 48

南蛮醋山芋 49

海苔拌山芋 49

蒸山药 50

麦饭淋山芋糊 51

含煮长山芋 52

梅肉拌百合 53

筑前煮（鸡肉） 54

熬煮蔬菜 55

泽煮汤 56

碎豆腐汤 57

味噌酱拌马珂贝和慈葱 58

鱼、贝类、海藻料理 58

蛋黄醋拌魁蛤土当归 59

盐烤竹荚鱼 60

乾炸小竹荚鱼 61

南蛮渍小竹荚鱼 61

姜煮望潮章鱼 62

酱油章鱼 62

糖色煮乌贼 63

梅子煮沙丁鱼 64

沙丁鱼肉抓丸汤 65

虾肉真芋汤 66

拍打鲣鱼 67

乾炸鲽鱼 68

牡蛎土手锅 69

煮金眼鲷 70

芝麻醋拌海蜇皮 71

三平汤 72

味噌煮青花鱼 73

龙田式炸青花鱼 74

萝卜泥煮青花鱼 75

盐烤秋刀鱼 76

香烤秋刀鱼 76

煮鱼卵生麸土当归 77

酒烧鲷鱼 78

醋渍章鱼和小黄瓜凉拌绿色醋 79

萝卜泥醋拌海参 80

煮半乾的熟鲣鱼 81

旨煮鲱鱼 82

文蛤清汤 83

煮羊栖菜和豆腐皮 84

糖色烤鰤鱼 85

锅煮糖色海扇贝 86

煮萤乌贼 87

芥末醋味噌乌贼 87

味噌渍鲳鱼（白肉鱼） 88

杂煮海蕴 89

醋渍海蕴 89

烤煮若鹭鱼 90

搔炸 91

天妇罗 92

治部煮的鸡肉 94

肉类、豆腐、蛋料理 94

水煮鸡肉 95

自制肉丸 96

时雨煮鸡肝 97

田乐豆腐 98

高汤炸豆腐 99

炒豆腐 100

青菜油豆腐 101

白色拌酱 102

汤豆腐 103

炒豆渣 104

煮添加青菜丝的油豆腐蕨虾子 105

煮油豆腐和薇 106

嫩豆皮的蒸豆腐 107

含煮冻豆腐 108

冻豆腐的荷兰煮 109

炒煮蒟蒻 110

蛋豆腐 111

蛋卷 112

鳗鱼蛋卷 113

花模样的蛋 113

茶碗蒸 114

米饭料理 115

青豆饭 115

豌豆翡翠煮 115

栗子饭 116

山菜糯米饭 117

红豆糯米饭（煮的糯米饭） 118

鱼松饭 119

什锦咸饭（菜饭） 120

烤松蕈 121

松蕈饭 121

豆皮寿司 122

寿司卷 123

花寿司（什锦寿司） 124

节日寿司 125

亲子丼 126

天妇罗丼 127

蛋的杂煮 128

鲷鱼茶泡饭 128

红豆粥 129

七草粥（青菜粥） 129

面料理 130

南蛮鸡（煮乌龙面） 130

面疙瘩 131

面线 132

竹篓凉面 133

年节料理 134

黑豆 134

田作小鱼 135

青鱼子乾 135

栗子番薯泥 136

鱼肉卷 137

虾子的鬼殼烤 138

礼签食物 139

煮蔬菜 140

海带卷 141

红白醋渍萝卜 142

拍打牛蒡 142

杂煮（味噌） 143

杂煮（清汤） 143