细菌利用工业PDF电子书下载
- 电子书积分:13 积分如何计算积分?
- 作 者:(日)朝井勇宣等编著;平安译
- 出 版 社:轻工业出版社
- 出版年份:1966
- ISBN:15042·1255
- 页数:352 页
目录 9
氧化发酵 9
一、醋酸发酵 9
(一)绪言 9
(二)醋酸菌 10
(三)醋酸发酵的机理 14
(四)制造醋酸(醋)的必要条件 16
(五)醋酸(醋)的制造 18
(六)醋酸的定性、检验和定量法 20
二、葡糖酸发酵 21
(一)绪言 21
(二)葡糖酸发酵的机理 23
(三)葡糖酸产菌 23
(四)葡糖酸的产生条件 25
(五)葡糖酸的制造 26
(六)葡糖酸的回收与精制 28
(七)葡糖酸的定性、检验与定量法 29
(二)产生5-酮基葡糖酸的菌株 30
(一)绪言 30
(八)葡糖酸的用途 30
三、5-酮基葡糖酸发酵 30
(三)5-酮基葡糖酸发酵的机理 31
(四)5-酮基葡糖酸的生成条件 32
(五)5-酮基葡糖酸的制造 34
(六)5-酮基葡糖酸的回收与提纯 36
(七)5-酮基葡糖酸的定性、检出及定量法 36
(八)5-酮基葡糖酸的用途 39
四、2-酮基葡糖酸 40
(一)绪言 40
(二)2-酮基葡糖酸产菌 41
(三)2-酮基葡糖酸的糖氧化机理 46
(四)2-酮基葡糖酸的制造 49
(五)葡萄糖和2-酮基葡糖酸的分别定量法 52
(六)2-酮基葡糖酸的回收与精制 54
(七)2-酮基葡糖酸的用途 54
(一)绪言 55
五、山梨糖发酵 55
(二)山梨糖发酵菌 58
(三)利用氧化细菌的氧化与基质立体结构的关系 58
(四)山梨糖的发酵条件 62
(五)原料山梨醇 63
(六)山梨糖的制造 65
(七)山梨糖结晶的分离与提纯 70
(八)山梨糖发酵的分析法 70
(一)绪言 72
六、α-酮戊二酸发酵 72
(二)α-酮戊二酸产菌 73
(三)α-酮戊二酸的发酵机理 76
(四)生产α-酮戊二酸的培养基 79
(五)α-酮戊二酸的制造 83
(六)α-酮戊二酸的定量法 84
(七)α-酮戊二酸的回收法 88
(八)α-酮戊二酸的用途 88
一、简史 91
乳酸发酵 91
二、乳酸的性质 93
三、乳酸发酵时的化学变化 96
(一)己糖的分解 96
(二)戊糖的分解 97
(三)蔗糖的分解 97
四、制造乳酸的微生物 101
五、乳酸的制造 105
(一)制造乳酸的几种方式 105
(二)副原料 105
(三)用己糖和复糖类作原料的制造 106
(四)用淀粉和淀粉质原料作原料的制造 113
(五)用菊根粉作原料的制造 117
(六)旋光性乳酸的制造 118
(七)发酵液的处理 118
(八)乳酸的精制 120
(九)乳酸的用途 123
一、绪言 129
丙酸发酵 129
二、丙酸菌的性质 130
(一)丙酸菌的特性 130
(二)丙酸菌的种类 131
三、丙酸发酵的机理 132
四、丙酸菌的利用 137
(一)丙酸的制造 137
(四)丙酸对生理方面的作用 144
(三)维生素B12的制造 144
(二)琥珀酸的制造 144
(五)干酪的制造与丙酸菌 145
己酸发酵 147
一、简史 147
二、生成己酸的微生物 148
三、己酸菌的获得 149
四、己酸的生成机理 151
五、己酸的制造 154
一、简史 157
丙酮·丁醇发酵 157
二、菌株 160
(一)代表性的丁醇发酵菌株和近缘菌株 166
(二)分离 185
(三)保藏 189
三、生理 190
(一)发酵经过 191
(二)?气性(氧化还原电位其一) 205
(三)?的代谢 214
(四)生长(发酵正常化)因素 224
(五)其他菌种的助栖作用 227
(六)各种碳水化合物的发酵 230
(七)发酵的化学机理 233
(八)发酵的转换 256
(九)发酵机理的动态(氧化还原电位其三) 266
四、制造 270
(一)原料 270
(二)原料处理 279
(三)设备灭菌 283
(四)种菌培养 284
(五)发酵 288
(六)发酵的异常现象 298
(七)收量 302
(八)蒸馏 305
(九)副产品及其利用 307
(十)用途 310
(十一)生产流程概图 312
一、概述 317
丁二醇发酵 317
二、2,3-丁二醇的性质及其用途 318
三、自然界中2,3-丁二醇、3-羟基丁酮和联乙酰的分布情况 323
四、2,3-丁二醇菌 324
五、2,3-丁二醇发酵的形式 327
六、外界条件对2,3-丁二醇发酵的影响 330
(一)通气的影响 330
(二)pH的影响 331
(三)糖浓度的影响 332
(四)营养要求 333
七、2,3-丁二醇发酵的机理 334
八、2,3-丁二醇的制造 337
(一)原料 337
(二)发酵设备 338
(三)谷物和淀粉液的发酵 338
(四)谷物和精制淀粉的酸糖化液的发酵 340
(六)甘蔗和甜菜糖蜜的发酵 341
(五)谷物和淀粉酶糖化液的发酵 341
(七)纤维质原料的发酵 343
(八)2,3-丁二醇发酵的污染菌 344
九、2,3-丁二醇的回收 345
(一)化学回收法 345
(二)溶媒抽取法 346
(三)蒸汽排出法 346
(四)2,3-丁二醇残渣的利用 349
十、2,3-丁二醇的生产费用 350
译后记 352
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《钢渣梯级利用技术》徐国平,黄毅,程慧高,万迎峰,林路 2016
- 《中国退役动力电池循环利用技术与产业发展报告》中国科学院过程工程研究所,资源与环境安全战略研究中心,中国物资再生协会编著 2019
- 《动物抗菌药物与细菌耐药性》王桂琴主编 2019
- 《新工业时代 世界级工业家张毓强和他的“新石头记”》秦朔 2019
- 《智能制造高技能人才培养规划丛书 ABB工业机器人虚拟仿真教程》(中国)工控帮教研组 2019
- 《陶瓷工业节能减排技术丛书 陶瓷工业节能减排与污染综合治理》罗民华著 2017
- 《全国职业院校工业机器人技术专业规划教材 工业机器人现场编程》(中国)项万明 2019
- 《全国职业院校工业机器人技术专业规划教材 工业机器人技术基础》(中国)陶守成,周平 2019
- 《细菌蛋白分泌系统研究方法与操作规程》(法)劳雷·詹来特,埃里克·卡斯卡莱斯编者;褚怡,崔改泵责编郑福英,宫晓炜,陈启伟,刘永生译者 2019
- 《中国十大出版家》王震,贺越明著 1991
- 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017
- 《新工业时代 世界级工业家张毓强和他的“新石头记”》秦朔 2019
- 《智能制造高技能人才培养规划丛书 ABB工业机器人虚拟仿真教程》(中国)工控帮教研组 2019
- 《陶瓷工业节能减排技术丛书 陶瓷工业节能减排与污染综合治理》罗民华著 2017
- 《全国职业院校工业机器人技术专业规划教材 工业机器人现场编程》(中国)项万明 2019
- 《国之重器出版工程 云化虚拟现实技术与应用》熊华平 2019
- 《新闻出版博物馆 总第33期》新闻出版博物馆 2018
- 《全国职业院校工业机器人技术专业规划教材 工业机器人技术基础》(中国)陶守成,周平 2019
- 《工业机器人技术基础》甘宏波,黄玲芝主编 2019