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家常湘菜
家常湘菜

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工业技术

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  • 作 者:舒拥军,聂靖编著
  • 出 版 社:武汉:湖北科学技术出版社
  • 出版年份:2001
  • ISBN:7535226477
  • 页数:76 页
图书介绍:
《家常湘菜》目录

瑶家牛晶冻....... 1

泡萝卜薰腊卷... ... 2

茄汁羊尾........... 3

花仁小鱼干......... 4

冬菜蚕豆米........ 5

油酥红虾.......... 6

花酿冬笋...... 7

湘式三杯鸭.... 8

腊肠炒野酸笋.... 9

干蒸柿子椒..... 10

田园萝卜丸子....... 11

湘西咸蛋竹筒肉...... 12

农家辣子鸡....... 13

毛氏红烧肉........... 14

辣妹子鱼串......... 15

宁乡口味兔...... 16

腊肉田螺煲......... 17

腊味鳝鱼钵...... 18

雪花鱼羹......... 19

肉松橄榄四季豆...... 20

蒜仔牛蛙钵子..... 21

酸菜煎豆腐....... 22

浏阳蒸双腊....... 23

虾仁鸡油烩丝瓜..... 24

萝卜丝汆鲫鱼...... 25

酸甜红泡椒...... 26

湘阴米粉蒸肉...... 27

沅江百花鳜鱼..... 28

荷香蒸牛蛙....... 29

竹筒糯米蒸排骨..... 30

豉椒炒苦瓜....... 31

双冬焖蹄方.......... 32

肉末尖椒空心菜梗.... 33

家常茄鱼......... 34

三湘蒸鱼肚档..... 35

香椿煎蛋......... 36

灌汤橄榄薯球....... 37

紫苏煮白鲢........ 38

纸包段骨.......... 39

红煨狗肉......... 40

芙蓉鸳鸯虾.......... 41

白椒炒猪肚..... 42

黑啤水鱼钵子........ 43

香辣鸡肫串............ 44

尖椒小白菜肉丝...... 45

芫荽煎臭豆干.......... 46

潇湘撕牛肉............. 47

莲茸南瓜饼........... 48

鲜鱼生菜汤........ 49

三椒肉末炒粉丝....... 50

豉椒烧划水.... 51

海棠八宝饭..... 52

春韭薰豆干... 53

面包海鲜卷.... 54

虾松生菜包.... 55

辣椒炒油渣..... 56

乡巴佬土鸡钵... 57

曾公三合汤...... 58

萝卜干炒腊肠.... 59

湘芋煨牛腩... 60

什锦素烩....... .. 61

酸辣牛百叶........ 62

花菇无黄蛋........ 63

油辣包菜卷........ 64

锅仔辣子鱼....... 65

湘式响油鳝糊........ 66

云托八鲜......... 67

砂锅河虾炖萝卜...... 68

火焙小鱼. ........ 69

家乡炒银鱼干.... 70

洞庭荷香鸡.... . 70

曾公雪菜炖黄鳝.... 71

剁椒蒸鱼头..... 72

尖椒焗江鲤...... 73

豉汁蒸排骨...... 74

子姜剁辣椒..... 74

蜜汁湘莲...... 75

洞庭鱼米香...... 76

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