家畜生理学PDF电子书下载

一　家畜生理学的对象 1

二　家畜生理学的目的 1

目录 1

第一章　绪论 1

第一节　家畜生理学的对象和目的 1

一　世界生理学发展简史 2

第二节　生理学发展简史 2

二　我国生理学发展简史 3

第三节　巴甫洛夫生理学的基本原则 6

第四节　生理学的研究方法 7

第五节　家畜生理学的任务 9

二　刺激——引起兴奋的动因 11

一　兴奋性和兴奋过程 11

第二章　肌肉与神经的一般生理 11

第一节　关于兴奋性和兴奋过程的学说 11

三　刺激与组织兴奋的关系 12

四　兴奋性的变化 13

二　动作电流 14

一　休止电流或损伤电流 14

第二节　兴奋组织的生物电现象 14

三　生物电现象的发生 16

一　肌肉组织的基本类型 18

第三节　肌肉组织生理 18

二　肌肉的生理特性 19

三 肌肉收缩 20

四　肌肉收缩的机械工作 24

五　肌肉收缩的代谢 26

一　神经纤维的结构与生理特点 28

第四节　神经纤维生理 28

二　神经纤维的兴奋传导 29

三　神经纤维的新陈代谢和热生成 30

一　突触 31

第五节　突触传导 31

四 神经纤维的相对不疲劳性 31

三　突触传导的学说 32

二　突触传导的特点 32

一　机能活动性的概念 34

第六节　维金斯基关于机能活动性的学说 34

四　突触传导学说的新发展 34

三　节律同化学说 35

二　机能活动性的变化 35

二　间生态及其发展过程 36

一　劣性现象 36

第七节　维金斯基关于间生态的学说 36

三　维金斯基关于兴奋与抑制统一的学说 38

第一节　中枢神经系统的结构与机能的进化 40

中枢神经系统生理学总论 40

第三章 中枢神经系统生理 40

一　反射是神经系统活动的基本形式 41

第二节　反射学说 41

二　巴甫洛夫反射理论的基本原则 42

三　反射弧 43

四　反射的分类 44

五　反射活动与体液因素的关系 45

第三节 中枢神经系统内的兴奋过程 46

四　兴奋的总和 47

三　后继性兴奋 47

一　兴奋的单向传导 47

二　兴奋传导的中枢延搁 47

五　兴奋节律的转变 48

八　中枢神经系统的疲劳性 49

七　中枢神经系统兴奋性的变化 49

六　兴奋的扩散 49

一　中枢神经系统内抑制过程的发现 50

第四节 中枢神经系统内的抑制过程 50

三　抑制学说 51

二　抑制过程的基本概念 51

一　反射活动协调的含义 52

第五节 中枢神经系统的协调活动 52

三　中枢协调活动的基本规律 53

二 兴奋与抑制的相互诱导现象 53

二　脊髓背根和腹根的机能 56

一　脊髓与感受器、效应器及脑髓的联系 56

中枢神经系统生理学各论 56

第一节　脊髓的生理 56

三　脊髓的中枢 57

四　脊髓的传导径路 58

一　延脑的反射活动 59

第二节　延脑的生理 59

五　脊髓的机能 59

二　延脑的网状结构及其生理机能 60

第三节　中脑的生理 61

三　延脑的传导机能 61

一　小脑的结构 67

一　四叠体的生理机能………………………………？二　黑质和红核的生理机能…………………………？第四节　紧张反射和姿势反射………………………？一　肌紧张……………………………………………？二　静位反射…………………………………………？三　静位运动反射…… 67

二　小脑的机能 68

一　间脑的结构 69

第六节　间脑的生理 69

二　丘脑的生理机能 70

三　丘脑下部的生理机能 71

二　纹状体苍白球系统的生理机能 72

一　纹状体苍白球系统的结构 72

第七节　纹状体苍白球系统的生理 72

一　植物性神经系统的形态及机能特点 73

第八节　植物性神经系统 73

二　交感神经系统与副交感神经系统的结构 74

三　交感神经系统与副交感神经系统的生理机能 75

四　植物性神经系统中的外周反射 79

第九节　神经系统营养机能的学说 80

二　脑脊髓液的生成及循环 81

一　脑脊髓液的性状 81

第十节　脑脊髓液 81

三　脑脊髓液的生理机能 82

二　大脑皮质的结构 83

一　大脑两半球的进化 83

第四章　大脑两半球生理（高级神经活动） 83

第一节　大脑两半球的进化和结构 83

第二节　研究大脑皮质机能的方法 84

第三节 条件反射的一般特征和大脑皮质的兴奋过程 85

一　条件反射的特性 86

二　建立条件反射的条件 87

三　建立条件反射的机制 88

四　条件反射的分类 89

五　条件反射的研究方法 90

六　条件反射的生物学意义 91

一　非条件抑制 92

第四节　大脑皮质的抑制过程 92

二 内抑制（条件抑制） 93

三　内抑制的生物学意义 95

二　大脑皮质内兴奋与抑制过程的相互诱导 96

一　大脑皮质内神经过程的扩散与集中 96

第五节　大脑皮质中兴奋与抑制过程的运动 96

三　大脑皮质的机能镶嵌式 97

四　动力定型 98

二　巴甫洛夫关于分析器的学说 99

一　分析活动与综合活动的统一 99

第六节　大脑皮质的分析与综合活动 99

四　大脑皮质的综合活动 101

三　大脑皮质的分析活动 101

一　睡眠的一般生理变化 102

第七节　睡眠的生理 102

二　睡眠的本质 103

四　睡眠的保护性意义 104

三　催眠和强直性昏厥 104

二　大脑皮质机能的动力定位学说 105

一　大脑皮质机能定位的研究方法 105

第八节　大脑皮质的机能定位 105

三　大脑皮质的运动分析器及其传出性联系 106

第九节　高级神经活动的类型 107

二　神经型的分类 108

一　神经型的判定指标 108

四　神经型的形式 109

三　家畜的神经型 109

五　神经型学说在畜牧兽医科学中的实践意义 110

第十节　第一和第二信号系统的学说 111

二　列宁的反映论对感官生理学的指导意义 112

一　巴甫洛夫以前的“感官生理学”的主观性 112

第五章　分析器生理 112

第一节　分析器生理的一般概念 112

四　分析器的基本生理特性 113

三　感受器的分类 113

一　皮肤分析器的结构 115

第二节　皮肤分析器 115

五　分析器生理的研究方法 115

二　触分析器 116

四　痛分析器 117

三　温度分析器 117

一　嗅分析器 118

第三节　嗅分析器和味分析器 118

二　味分析器 119

一　视分析器的一般特征 121

第四节　视分析器 121

二　视分析器的结构 122

三　眼的光学装置 123

四　眼的感光装置 124

五　光觉 125

六　色觉 126

七　双眼视觉 127

一　听分析器的一般特征 128

第五节　听分析器 128

二　听分析器的结构原理 129

三　声波在耳内的传导 130

四　声波在耳内的感受 131

五　听分析器的敏感度 132

一　前庭分析器 133

第六节 内部分析器 133

六　听觉的空间定位 133

二　运动分析器 134

三　内脏分析器 135

二　消化器官的进化 136

一　消化的意义 136

第六章　消化生理 136

第一节　消化生理概述 136

四　研究消化生理的方法 137

三　饲料在消化道内的变化 137

五　平滑肌的特性 138

一　家畜的取食和喝饮动作及其特点 139

第二节 口腔内的消化 139

二　咀嚼 140

三　唾液 141

四　吞咽 148

一　研究胃消化的方法 149

第三节　胃内的消化 149

二　胃的结构 150

三　胃液的特性、组成及作用 151

四　胃液的分泌 152

五　胃的运动及其调节 157

六　马胃消化的特点 159

八　反刍动物胃消化的特点 160

七　猪胃消化的特点 160

一　胰液 166

第四节　小肠内的消化 166

九　胃内容物往小肠的移送 166

三　肠液 171

一　大肠的结构及其分泌 172

第五节　大肠内的消化 172

二　家畜大肠内的消化作用 173

第六节　肠的运动 174

一　肠运动的研究方法 174

三　大肠内的腐败和发酵对机体的影响 174

二　肠运动的种类 175

三　肠运动的机制 176

一　粪便的形成 177

二　排粪动作 177

第七节　粪便的形成和排粪 177

第八节　吸收 178

一　吸收的部位 178

三　饲料通过消化道的时间 178

二　吸收的机制 179

二　胆汁 179

五　脂肪的吸收 180

四　蛋白质的吸收 180

三　醣的吸收 180

一 口腔内的消化 181

第九节　家禽的消化 181

六　水和盐类的吸收 181

三　腺胃内的消化 182

二　嗉囊内的消化 182

五　肠内的消化 183

四　肌胃内的消化 183

六　吸收 184

第二节　血量 185

第一节　血液的生理学意义 185

第七章　血液及淋巴 185

三　部分放血与家畜的育肥 186

二　失血 186

一　循环血量的测定 186

第三节　血液的组成 187

第四节　血液的特性 188

三　血浆的渗透压 189

二　血液的粘度 189

一　血液的比重 189

四　血液的反应 190

一　红血球 192

第五节　血液的有形成分 192

二　血红蛋白 195

三　白血球 197

一　血液凝固的现象 199

第六节　血液凝固 199

四　血小板 199

二　血液凝固的机制 200

一　神经系统与红血球生成的关系 201

第七节　造血过程的调节 201

三　抗凝血因素 201

一　淋巴的生成 202

第八节　淋巴 202

二　红血球生成的体液调节 202

二　淋巴的成分 203

二　血液循环学说的历史 204

一　血液在机体内的运动 204

第八章　血液循环 204

第一节　概论 204

一　心动周期 205

第二节　心脏生理 205

二　心肌的特性 207

三　心脏的电现象 211

五　心脏的血液输出量 212

四　心脏收缩的频率 212

六　心脏的外部工作 213

二　血管系统中的阻力 214

一　血管系统概述 214

第三节　血管内血液的流动 214

三　血压 215

五　血液在静脉中的流动 218

四　血液在毛细血管中的流动 218

六　血流速度 219

七　动脉搏和静脉搏 220

一　心脏的神经支配 222

第四节　血液循环的调节 222

二　血管的神经支配 225

三　心脏血管系统内的反射性反应 226

四　化学因素对心脏血管系统的影响 229

二　冠脉循环 230

一　肺循环 230

第五节　一些器官血液循环的特点 230

三　肝脏的血液循环 231

二　淋巴结 232

一　淋巴的流动 232

四　脾脏的血液循环…………………………………2？五　脑循环……………………………………………2？第六节　淋巴循环 232

第二节　哺乳动物的呼吸器官 233

第一节　概论 233

第九章　呼吸生理 233

二　胸内负压的起源 234

一　肺的伸展性和弹性 234

第三节　胸内压 234

四　胸腔负压对胸腔内器官的影响 235

三　胸内压的数值 235

一　肺内压的变化 236

第四节　肺呼吸的机制 236

五　气胸 236

三　呼气动作 237

二　吸气动作 237

一　肺的呼吸频率 238

第五节　呼吸频率和肺的通气量 238

四　呼吸型 238

五　呼吸运动的描记 238

二　肺的通气量 239

一　吸入气、呼出气和肺泡气 240

第六节　呼吸气的交换和运输 240

四　气体交换 241

三　气体在血液中的溶解度 241

二　肺泡中的气体分压 241

五　血液中氧的结合和运输 242

六　血液中二氧化碳的结合和运输 244

一　呼吸中枢 245

第七节　呼吸的调节 245

二　呼吸的体液调节 246

三　肺迷走神经反射 247

四　备种刺激作用对呼吸的改变 249

一　氧气缺乏对机体的影响 250

第八节　缺氧症和大气压的变化对机体的影响 250

五　大脑皮质对呼吸运动的调节 250

第九节　禽类呼吸的特征 251

二　低气压和高气压条件下的呼吸 251

第十节　动物的鸣声 252

第二节　物质代谢总论 253

第一节　物质代谢和能量代谢的意义 253

第十章　物质代谢和能量代谢 253

一　糖的中间代谢 254

第三节　糖的代谢 254

二　血糖的浓度 255

第四节　脂肪的代谢 256

一　脂肪的髓存 256

三　糖代谢的调节 256

二　脂肪的利用 257

一　蛋白质的中间代谢 258

第五节　蛋白质的代谢 258

三　脂肪代谢的调节 258

四　类脂的代谢 258

如　氮的平衡 259

四　全价蛋白质和非全价蛋白质 260

三　蛋白质的最小量 260

一　钠、钾和氯 261

第六节　无机盐类的代谢 261

五　蛋白质代谢的调节 261

二　钙、磷和镁 262

四　锰、锌和钴 263

三　铁和铜 263

第七节　水的代谢 264

五　碘、溴和氟 264

第八节　维生素 265

二　维生素D群 266

一　维生素A（抗干眼病维生素） 266

五　维生素B1（硫胺素） 267

四　维生素K 267

三　维生素E（生育酚） 267

八　维生素C（抗坏血酸） 268

七　维生素B12 268

六　维生素B2（核黄素） 268

第十节　食物的能量计算 269

第九节　能量代谢概论 269

第十一节　呼吸商 270

一　直接量热法 271

第十二节　能量代谢的测定方法 271

二　间接量热法 272

第十三节　基础代谢 273

一　基础代谢的测量 274

二　机体状态与环境因素对基础代谢的影响 275

第十五节　饥饿时的新陈代谢 276

第十四节　食物的特殊生热作用 276

三　肌肉工作的代谢 277

二　产乳期的代谢 277

第十六节　生产代谢 277

一　肥育期的代谢 277

一　研究肝脏机能的方法 278

第十八节　肝脏的生理 278

第十七节　物质代谢和能量代谢的调节 278

二　肝脏的机能 279

第一节　变温动物和恒温动物 281

第十一章　体温调节 281

一　各种家畜的正常体温 282

第二节　家畜的体温及其正常变动 282

一　产热 283

第三节　产热与散热 283

二　家畜体温的正常变动 283

二　散热 284

二　散热的调节（物理性体温调节） 285

一　产热的调节（化学性体温调节） 285

第四节　体温的调节机制 285

三　体温调节中枢 286

第五节　高温环境和低温环境对机体的影响 287

四　体温调节的传出性机制 287

二　肾脏的结构特点 289

一　排泄的意义 289

第十二章　泌尿生理 289

第一节　概论 289

第二节　尿的物理化学性质 291

三　研究肾腺机能的方法 291

三　尿的反应 292

二　尿的比重 292

一　尿的色泽 292

四　尿的成分 293

一　肾小球的滤过作用 294

第三节　尿生成的过程 294

二　细尿管的重吸收作用 295

三　细尿管的分泌作用 296

一　肾机能的神经调节 297

第五节　尿生成的调节 297

第四节　排尿量 297

一　渗透压调节反射 298

第六节　肾脏在调节血液成分恒定中的作用 298

二　肾机能的体液性影响 298

三　肾脏对酸碱平衡的调节作用 299

二　肾脏在维持血浆盐类恒定中的作用 299

一　尿由肾进入膀胱的过程 300

第七节　排尿 300

二　膀胱的排空 301

二　家禽泌尿的特点 302

一　家禽尿的特性 302

第八节　家禽的泌尿 302

二　真皮 303

一　表皮 303

第十三章　皮肤生理 303

第一节　皮肤的结构及生理特点 303

三　脂肪层和肌肉层 304

一　汗腺的分泌活动 305

第二节　皮肤的分泌活动 305

四　皮肤的附属物 305

二　皮脂腺的分泌活动 306

第三节　皮肤的保护机能 307

三　皮肤对微生物的防卫作用 308

二　皮肤对化学物质的防卫作用 308

一　皮肤的机械性保护作用 308

三　皮肤与整个机体的不可分割性 309

二　皮肤的贮血库作用 309

四　皮肤的热调节作用 309

第四节　皮肤的其它机能 309

一　皮肤的新陈代谢 309

一　毛被的结构 310

第五节　动物的毛被 310

三　换毛 311

二　毛的生长发育 311

第六节　皮肤和毛被内色素的形成 312

一　放射能的一般概念 314

第八节　放射能对皮肤和机体的影响 314

第七节　皮肤的季节性交化 314

二　机体及其周围环境中的放射能 316

三　放射能对机体的作用 317

四　辐射性同位素在生理学和医学上的应用 319

一　内分泌腺与激素 321

第一节　内分泌的一般概念 321

等十四章　内分泌生理 321

二　内分泌腺活动与神经系统的关系 322

一　研究内分泌腺机能的方法 323

第二节　研究内分泌腺和激素的方法 323

二　激素的研究方法 324

一　甲状腺及其生理意义 325

第三节　甲状腺 325

二　甲状腺激素 327

三　甲状腺活动的调节 328

一　甲状旁腺及其生理意义 329

第四节　甲状旁腺 329

二　甲状旁腺激素 330

一　肾上腺及其生理意义 331

第五节　肾上腺 331

三　甲状旁腺活动的调节 331

二　肾上腺髓质激素 332

三　肾上腺髓质活动的调节及其激素的作用机制 334

五　肾上腺皮质的激素 335

四　肾上腺皮质的生理意义 335

六　肾上腺皮质活动的调节 337

一　胰岛腺和它的生理意义 338

第六节　胰腺的内分泌作用 338

二　胰岛素 339

四　胰抗脂肝素 340

三　胰岛腺活动的调节 340

一　垂体的解剖生理特点 341

第七节　垂体 341

二　垂体的生理作用 342

三　垂体前叶的激素 343

四　垂体后叶的激素 345

六　垂体活动的调节 346

五　垂体中叶的激素 346

一　性腺的生理意义 348

第八节　性腺的内分泌作用 348

三　雌性性腺的激素 349

二　雄性性腺的激素 349

四　性腺激素的作用机制 351

六　胎盘的内分泌作用 352

五　性腺内分泌活动的调节 352

二　松果腺内的分泌作用 353

一　松果腺的解剖生理特点 353

第九节　松果腺（脑上腺） 353

第十节　胸腺 354

第一节　性的成熟 355

第十五章　生殖生理 355

一　雄性生殖细胞——精子 356

第二节　雄性生殖生理 356

二　附睾的生理作用 358

四　附属生殖腺的生理作用 359

三　精液 359

一　雌性生殖细胞——卵细胞 360

第三节　雌性生腺生理 360

第四节　生殖的生理过程 365

一　交配 365

二　授精 366

三　排卵及卵细胞的移动 368

四　受精 370

五　人工授精 371

六　妊娠 372

七　分娩 374

二　禽类的交配与产卵 376

一　禽类生殖器官的结构特点 376

第五节　禽类生殖的特点 376

三　禽类的胚胎发育 377

一　乳腺的结构 378

第一节　乳腺的结构及生长发育 378

第十六章　泌乳生理 378

二　乳腺的生长发育及其调节 380

一　乳及其化学成分 381

第二节　乳及初乳 381

二　初乳 383

一　乳生成的过程 384

第三节　乳的生成 384

二　乳生成的调节 385

第四节　乳的排出 387

一　排乳反射 387

二　排乳反射的调节 388

三　合理挤乳的生理基础 389

第一节　概论 391

第二节　运动系统的力学装置 391

第十七章　运动生理 391

一　肌体运动的类型 392

二　性周期 392

第三节　肌体运动 392

三　运动与机体各种机能的相互关系 394

二　运动动作的神经调节 394

第四节　调教 395

第五节　疲劳 396