酒店客房服务管理PDF电子书下载
- 电子书积分:12 积分如何计算积分?
- 作 者:郭春敏著
- 出 版 社:广州:南方日报出版社
- 出版年份:2004
- ISBN:7806522921
- 页数:301 页
目录序第一章客房部功能与组织 1
第一节 客房部的重要性与功能 2
第二节 客房部的组织与工作职责 5
第三节客房部与其他部门的关系 13
第四节 个案探讨与问题分析 17
第二章客房服务人员应有的态度与注意事项 23
第一节客房服务人员应具备的条件与规范 24
第二节 客房服务人员应注意的事项 29
第三节 个案探讨与问题分析 33
第三章客房类型 39
第一节 房间类型介绍 40
第二节床铺类型介绍 47
第三节 个案探讨与问题分析 53
第四章客房部专业词汇与英语会话 57
第一节客房部专业词汇 58
第二节客房部专业英语会话 70
第三节 个案探讨与问题分析 80
第五章客房清洁作业 83
第一节客房清洁的前期工作 84
第二节客房清洁作业流程 91
第三节 卧室清洁作业 104
第四节 浴室清洁作业 116
第五节 个案探讨与问题分析 123
第六章客房清洁后的检查 127
第一节客房检查作业 128
第二节 卧室设备的检查 137
第三节浴室设备的检查 142
第四节 个案探讨与问题分析 147
第七章服务项目介绍 151
第一节各项基本服务 152
第二节夜床服务 169
第三节 个案探讨与问题分析 182
第八章公共区域的维护作业 185
第一节 公共区域的清洁管理 186
第二节 养护消防设备 191
第三节 化学药品 198
第四节 个案探讨与问题分析 204
第九章紧急事件与特殊事件处理 209
第一节 紧急事件处理 210
第二节特殊事件处理 225
第三节 个案探讨与问题分析 231
第十章顾客档案建立 235
第一节顾客抱怨处理 236
第二节 了解顾客习性 239
第三节 个案探讨与问题分析 246
第十一章客房服务员国家职业标准 251
第一节 职业概况 252
第二节基本要求 255
第三节 工作要求 258
第四节 比重表 263
参考文献 264
附录一 客房服务管理专业术语 265
附录二 北京、上海、广东三地部分五星级酒店简介 286
- 《管理信息系统习题集》郭晓军 2016
- 《MBA大师.2020年MBAMPAMPAcc管理类联考专用辅导教材 数学考点精讲》(中国)董璞 2019
- 《情报学 服务国家安全与发展的现代情报理论》赵冰峰著 2018
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020
- 《体育公共服务改革 理想之美与现实之殇》齐超 2019
- 《卓有成效的管理者 中英文双语版》(美)彼得·德鲁克许是祥译;那国毅审校 2019
- 《危险化学品经营单位主要负责人和安全生产管理人员安全培训教材》李隆庭,徐一星主编 2012
- 《管理运筹学》韩伯棠主编 2019
- 《ESG指标管理与信息披露指南》管竹笋,林波,代奕波主编 2019
- 《上班族出走 90年代生涯新主张 事业与休息的平衡观》廖和敏著 1996
- 《阿拉伯-伊斯兰文化史 第3册》埃及艾哈迈德·爱敏著 2019
- 《犯罪学》许桂敏著 2017
- 《会议学与会议管理 第3版》向国敏著 2019
- 《英汉对比在英语翻译教学中的运用研究》郭敏著 2018
- 《阿拉伯-伊斯兰文化史 第7册》埃及艾哈迈德·爱敏著 2019
- 《阿拉伯-伊斯兰文化史 第4册》埃及艾哈迈德·爱敏著 2019
- 《海兰珠传奇》罗敏著 2019
- 《游走于暗夜与光明之间》胡学敏著 2020
- 《李煜》陈敏著 2019
- 《现代南方民族文学话语研究》(中国)吴道毅 2019
- 《南方快车》朱卫净,潘丽萍责编;吴娴敏译者;(智利)路易斯·塞普尔维达 2019
- 《南方》(中国)张抗抗 2019
- 《中国南方先秦考古学术研讨会论文集》浙江省文物考古研究所 2019
- 《南方有嘉木》王旭烽著 2019
- 《滴雨的南方》苏童著 2015
- 《共和国国情报告 南方冰雪报告》陈启文著 2019
- 《南方语言学》甘于恩主编 2019
- 《《人民日报》上的萧山印迹》中共杭州市萧山区委党史和地方志编纂研究室编 2019
- 《人民日报中的共和国大事》黄福特 2019