蔬菜的营养与药用价值PDF电子书下载
- 电子书积分:8 积分如何计算积分?
- 作 者:万有葵,蒋振培编
- 出 版 社:济南:山东科学技术出版社
- 出版年份:1984
- ISBN:14195·174
- 页数:114 页
图书介绍:
《蔬菜的营养与药用价值》目录
目录 1
前言 1
葱蒜类 1
韭菜 1
大葱 3
大蒜 5
圆葱 7
水生类 10
藕 10
荸荠 13
慈姑 14
茭白 16
菱角 18
豆类 21
豇豆 21
菜豆 22
豌豆 24
蚕豆 26
扁豆 28
叶菜类 30
大白菜 30
青菜 32
甘蓝 34
芥菜 36
菠菜 37
芹菜 39
小茴香 41
大茴香 42
芫荽 43
蕹菜 45
苋菜 46
荠菜 48
香椿 50
落葵 51
冬葵 52
金针菜 54
竹笋 55
枸杞 57
花椒 58
根菜类 61
萝卜 61
胡萝卜 64
芜菁 66
山药 68
马铃薯 69
莴苣 71
茼蒿 73
生姜 74
芋艿 76
茄果类 78
茄子 78
辣椒 80
番茄 82
瓜类 85
黄瓜 85
冬瓜 87
南瓜 89
生瓜 91
丝瓜 92
苦瓜 93
瓠瓜 95
番木瓜 96
西瓜 98
甜瓜 100
附录: 102
蔬菜烹调中应注意的问题 102
常见蔬菜中毒及防治 103
农药污染与残毒 107
每日膳食中微量元素的供给量(表) 109
营养素功用简表 110
相关图书
- 《长期价值》高洁译;(英国)内维尔·艾斯戴尔,美戴维·比斯利 2019
- 《澳大利亚汉学家李瑞智之研究 中华传统思想文化的当代价值》李书仓 2018
- 《蔬菜腌制加工技术》闫广金著 2019
- 《团膳食堂营养配餐新概念》朱可江 2018
- 《突发事件舆情五讲 新闻判断与价值观修养》李暄 2019
- 《排舞运动价值解析与学练指导》侯晓艳著 2019
- 《你的亲子关系价值千万》年糕妈妈李丹阳著 2019
- 《边吃边瘦的营养书》郑西希著 2019
- 《牺牲的价值》黄超译;(沙特阿拉伯)哈密德·达曼胡里 2019
- 《动物营养学原理》(美)伍国耀著;戴兆来等译 2019
作者其它书籍
出版社其它书籍
- 《钒产业技术及应用》高峰,彭清静,华骏主编 2019
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《Prometheus技术秘笈》百里燊 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《药剂学实验操作技术》刘芳,高森主编 2019
- 《林下养蜂技术》罗文华,黄勇,刘佳霖主编 2017
- 《脱硝运行技术1000问》朱国宇编 2019
- 《催化剂制备过程技术》韩勇责任编辑;(中国)张继光 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020