食物与儿童智力PDF电子书下载

目录 1

第一章　培养聪明的孩子——大脑与营养一、狼孩 1

二、营养对脑的影响 3

三、智力取决于神经系统 5

四、险情伤害婴儿大脑 6

五、营养与智力发育 7

六、优生儿 10

七、怎样获得强健的精子和卵子 11

八、脑必需的营养素 13

九、蛋白质促进智力发育 15

十、维生素促进脑的发育 18

十一、矿物质促进脑的发育 20

十二、脂肪促进脑的发育 22

第二章　危害儿童健康的饮食——实例与观察一、五分之一的病态儿 25

二、食欲不振的儿童 27

三、肉食儿童 29

四、一天二餐的孩子 30

五、缺钙的儿童 32

六、吃咸甜食品的孩子 33

七、损害脑的生活方式 34

八、正确食用点心 36

九、传统的日本饮食 37

十、不吃早餐是不祥之兆 39

十一、咀嚼功能退化 40

第三章　竞争性饮食——智力与体力一、一天吃三十种食品 43

二、学校就餐的作用 44

三、铁的重要性 45

四、防感冒的饮食 48

五、防厌食的饮食 49

六、食品添加剂的影响与消除 51

七、细嚼慢咽的重要性 52

八、调理身体的饮食 53

第四章　增强智力的饮食——妊娠前～青春期一、孕妇饮食 56

二、乳母饮食 59

三、断奶饮食 61

四、幼儿饮食 64

五、儿童饮食要点 65

六、青春期饮食 67

第五章　迎接考试的智力菜谱——考试前三个月到考试当天早、中、晚餐的就餐方式 71

A、考试前三个月的菜谱 72

B、考试前一个月的菜谱 76

C、考试前一星期的菜谱 81

D、考试前夜的菜谱 85

E、考试当天的菜谱 87

消除学习疲劳的菜谱 92

按时起床的早餐菜谱 97

集中精力的晚餐菜谱 100

安神补心的茶点 103