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序言 1

绪论 С．В．Моисеев教授 1

第二节　古代——希腊和罗马时期 2

第一节　远古卫生文化的发生 2

第一篇　卫生学的今昔 С．В．Моисеев教授 2

第三节　中世纪 4

第五节　19世纪 5

第四节　16～18世纪 5

第六节　作为实验科学的卫生学之产生与发展 7

第八节　卫生学的现代分化 8

第七节　细菌学时代对卫生学发展的影响 8

第九节　苏联保健事业、卫生学和卫生工作的发展和繁荣 9

第十节　苏联基本卫生指标的改善 11

第十一节　卫生学对于苏联医师的意义 12

第一节　大气的结构 13

第一章　大气及其化学组成和混入物 13

第二篇　居民区空气和气候的卫生学 С．В．Моисеев教授和П．С．Севбо副教授 13

氧 14

第二节　吸入空气的量及其组成 14

二氧化碳 16

氮 18

空气中几种有害气体的混入物 19

过氧化氢 19

水汽 19

臭氧 19

尘埃 21

空气中的微生物 23

太阳辐射和它的特点 24

第一节　辐射能 24

第二章　空气的物理学性状 24

太阳辐射的光谱组成、吸收和分散 25

一昼夜与一年中太阳辐射的变化 25

弥散性（分散性）太阳光线 26

太阳辐射对于人类机体的影响 27

反射性的太阳光线。反射率 27

空气的离子 28

第二节　空气的离子化和大气的电气状态 28

日射病 28

大气的电气状态 29

空气离子化对人体的影响 29

一昼夜和一年中气温的变化 30

第三节　气温 30

等压线 32

一昼夜和一年中气压的变化 32

等温线 32

第四节　气压 32

气压与当地高度的关系 32

气压对于人体的影响 33

风向和风力 34

第五节　空气的流动。风 34

大气的一般性环流 35

风向频率图 35

定期性的和地区性的风 36

气旋和反气旋 36

气湿 37

第六节　空气的湿度和水分凝结物 37

房屋中空气的流动 37

空气流动的卫生学意义 37

水分凝结物 38

一昼夜与全年中湿度的变化 38

水汽在大气中的分布 38

体温 39

第七节　体温平衡及其调节 39

空气的物理学性状对人体健康的影响 40

第八节　卡他温度计测量法和关于实感温度的学说 41

第一节　天气与气候 44

第三章　天气与气候。气候适应的概念 44

苏联的气候 45

地球上的气候 45

第二节　地球上的和苏联的气候 45

第三节　关于气候适应的概念 47

第四节　微小气候 48

第二章　苏联的土壤 49

第一章　土壤的一般卫生学意义 49

第三篇　居民区土壤卫生学 С．В．Моисеев教授 49

第一节　土壤的颗粒与孔隙 50

第三章　土壤的机械结构与物理性状 50

第四节　土壤的蓄水性 51

第三节　土壤的透水性（土壤的过滤能力） 51

第二节　土壤的通气性 51

第七节　土壤的蒸发能力 52

第六节　土壤的吸湿性 52

第五节　土壤的毛细管作用 52

第一节　哈氏（Гофман）层 53

第四章　土壤中水的分布规律 53

第五章　土壤温度的特性 56

第二节　地下水水位的涨落 56

第六章　土壤的微生物和土壤的自净过程 58

第七章　土壤空气 60

第八章　土壤的组成及其检验 61

第九章　土壤在传播传染病上的作用 62

第一节　给水和介水传染 64

第一章　水的卫生 64

第四篇　水的卫生学和居民区给水卫生学 С．В．Моисеев教授 64

水的物理特性 66

第三节　对水源水的要求 66

第二节　给水源的调查和研究 66

水的化学组成 67

水的细菌学分析 72

水体的生物学检查 73

第四节　给水源中水的卫生学评价 75

第一节　革命前俄国的和苏联的上水道设备 76

第二章　居民区的给水 76

第二节　用水量的标准 77

河流和湖泊 78

天然水 78

第三节　给水源及其采水设备 78

地下给水源 80

水池 80

堤岸水库 80

第四节　集中式给水（上水道） 82

消除水的混浊和颜色 83

水的温度变化 83

第五节　水的处理和净化 83

水中硫化氢、侵蚀性二氧化碳和侵蚀性氧的排除 87

水中异臭、异味的消除 87

水的氯处理 88

第六节　水的消毒 88

水中铁和锰的清除 88

水的软化 88

水的淡化 88

水的臭氧消毒法 91

少量水的消毒 92

水的紫外线照射消毒法 92

第七节　给水源的卫生防护 93

第二节　污物和废弃物，它们的量和组成 95

第一节　居民区卫生清除的卫生学意义 95

第五篇　居民区的卫生清除和下水道 95

第一章　居民区的卫生清除 П．С．Севбо副教授 95

第四节　没有下水道时的运出系统 97

第三节　清除系统 97

粪便的积存、运出和无害化 98

垃圾的积存、排除和无害化 101

畜粪的积存和排除 101

第五节　土葬与火葬 106

食品废弃物和动物尸体的消灭和利用 106

尸体焚化。火葬 107

土葬 107

第一节　下水道系统 109

第二章　居民区的下水道 С．В．Моисеев教授 109

第三节　污水，污水的成分与性质 111

第二节　下水道网 111

污水放入露天水体的法规 113

第四节　污水的净化 113

污水的净化法 114

第五节　污水的消毒 123

中世纪的城市 124

第二节　资本主义国家和苏联的城市发展的道路 124

第六篇　居民区的规划和建筑。住宅卫生学 124

第一章　居民区的规划和建筑 А．И．Штрейс副教授 124

第一节　居民区规划与建筑的卫生学意义 124

资产阶级改革者的规划设计 125

社会乌托邦 125

现代资本主义城市的类型 125

社会主义的城市和乡村 126

第三节　居民区建筑用地的选择 127

住宅区 128

第四节　居民区的划分 128

放线环状（辐射式）规划 129

第五节　居民区规划的基本类型 129

行政文化区 129

公用区 129

工业区 129

城郊森林公园带 129

区域规划 129

第六节　住宅街坊 130

长方棋盘式规划 130

住宅的层数 131

住宅街坊的建筑 131

第七节　在居民区用地上配置工业企业的卫生要求 132

住宅街坊的范围 132

建筑密度 132

街坊的居住密度 132

生产和防护带按卫生分类的概念 133

第八节　绿化 134

城市内绿化的标准 135

噪音因素 137

城市通风的因素 137

第九节　街道方向和宽度的卫生学要求 137

街道的方向 137

街道的宽度 137

苏联的社会主义农业 138

资本主义国家村落的形式 138

第十节　农村居民区规划和建筑的特点 138

建筑材料 140

住宅建筑用地的选择 140

第二章　住宅卫生学 П．С．Севбо副教授 140

第一节　住宅的规划、建筑、装备和管理 140

住宅建筑的各个部分和它们的内部修饰 141

居室的配置 143

居室的潮湿及其防制方法 144

住宅的设备和管理 144

真菌——建筑物的破坏者 146

自然照明 147

第二节　照明 147

人工照明 149

光的概念和单位 151

自然照明和人工照明在卫生学上的比较评价 151

照度的标准 152

分散式供暖 153

燃料 153

第三节　供暖 153

集中式供暖 155

煤气供暖 158

电力供暖 158

区域供暖 158

辐射供暖 158

换气的基本计算 159

居室中空气组成的变化 159

第四节　通风 159

自然通风 160

人工通风 161

第五节　空气调节 163

第一节　肥皂 164

第一章　身体卫生 П．С．Севбо副教授 164

第七篇　个人卫生学 164

第三节　浴室 165

第二节　水对人体的作用 165

第五节　浴场 166

第四节　游泳池 166

第七节　洗衣房 167

第六节　淋浴站 167

第一节　前言 168

第二章　衣服卫生 С．В．Моисеев教授 168

第二节　衣服的生理学意义及对衣服的卫生要求 169

第三节　衣料技术制作的概念 175

衣料的弹性和压缩性 178

衣料的比重和密度 178

第四节　衣料的性质和特点 178

衣料的厚度 178

衣料的粗糙度 179

衣料与水的关系 179

衣料中空隙的总容积 179

衣料的透气性和衣服的通风 179

衣料的保温性 180

衣料的污染 181

衣料对气体和蒸气的吸收情况 181

第五节　鞋 182

第六节　床铺和睡眠卫生 183

第一节　食物的生理学意义 185

第一章　营养生理学 С．В．Моисеев教授 185

第八篇　营养卫生学 185

第二节　卫生学对食物的基本要求 186

蛋白质 187

第三节　食品及其生理价值 187

脂肪 188

碳水化物 189

矿物质 190

维生素 192

第四节　食物的吸收率 195

第五节　机体内的物质代谢和能代谢 196

儿童的能量需要 198

第六节　人在不同条件下每日膳食的热量 198

营养中蛋白质的问题 199

第七节　为各种人制订食谱的原则 199

食谱中的其他成分 200

食物的分配。饮食制度 201

肉及肉类制品 203

第一节　动物性来源的食品 203

第二章　食品 П．С．Севбо副教授 203

鱼及鱼类制品 207

蛋类 210

乳及乳制品 211

动物性脂肪 214

第二节　动物性和植物性来源的脂肪和油类 214

谷物及其制品 215

第三节　植物性来源的食品 215

植物性油类 215

人造奶油 215

糖和糖类制品 218

蔬菜和水果 218

豆科植物的果实 218

第五节　非酒精性饮料 219

第四节　调味品和香料 219

蕈类 219

植物性毒物中毒 220

化学毒物中毒 220

第六节　食物中毒 220

毒鱼中毒 220

蕈类中毒 220

细菌毒素中毒 221

高温的作用 222

低温的作用 222

第七节　食品的掺假和食品的代用品 222

第八节　食品的保藏 222

第九节　主要食品中维生素的含量 С．В．Моисеев教授 223

生物学保藏法 223

烘干与晒干 223

化学物质保藏法 223

温度和氧对维生素的影响 228

第十节　食品的烹调和其他加工方法对维生素的影响 С．В．Моисеев教授 228

富于维生素和无机盐的食品概论 231

干燥对维生素的影响 231

第一节　食品的保存 232

第三章　公共饮食业。食品的保存、运送、加工和分发 Д．Г．Давидсон 232

谷类、杂品及其他干燥食品的保存 233

蔬菜的保存 233

第三节　公共饮食业 234

第二节　食品的运输 234

食品的加工 235

食堂内食品的保存 235

器皿的洗涤 236

食堂内食物的出售 236

食品的分发 236

工作人员的个人卫生 237

对于食具的卫生要求 237

残渣及垃圾的收集和保存 237

餐厅 237

第四节　预防和消灭食物中毒的基本措施 С．В．Моисеев教授 238

市集和商场 238

食品的贸易 238

易坏食品的销售条件和期限 239

食饵中毒白血球缺乏症（败血性咽峡炎）的预防和治疗 241

第一节　医疗机构的地段选择 243

第九篇 医疗机构的卫生学 А．И．Щтрейс副教授 243

第三节　医院地段的规划与建筑 244

第二节　卫生防护带 244

第四节　医院建筑的形式 245

第五节　医院的建筑物与房间分配 247

第六节　医院的厨房 249

第八节　传染病院建筑的特点 250

第七节　门诊部 250

第九节　乡村医院建筑的特点 252

通风 253

第十一节　通风与供暖 253

第十节　照明 253

第十二节　给水 254

供暖 254

第十四节　垃圾与废弃物的清除 255

第十三节　排水 255

第十五节　医院房间的设备、布置及清扫 256

第十六节　医务人员的个人卫生 257

第一节　苏联的学校卫生 259

第一章　学校卫生与儿童保健的组织 259

第十篇　学校卫生学 А．С．Грибоедов教授 259

第三节　儿童集团的医疗预防服务 260

第二节　医师在苏联儿童机构里的作用 260

第一节　身长、体重的一般规律 262

第二章　儿童的身体发育 262

第二节　儿童和少年身体发育状况的标准和评价 265

第三章 儿童的疾病及其防治措施 267

骨韧带的畸形 268

上呼吸道的疾病 268

眼病 268

耳病 268

言语缺陷 268

内脏疾病 269

神经系统的疾病 270

外伤 270

皮肤病 270

第一节　儿童机构的地段 271

第四章　儿童机构的规划 271

第三节　学校建筑物的类型 272

第二节　学校建筑物 272

第五章　校舍的基本组成部分 273

第一节　照明 275

第六章　校舍的卫生技术设备 275

人工照明 276

自然照明 276

第二节　供暖和供暖制度 277

第三节　通风 278

第四节　给水 279

第一节　课桌椅 280

第七章　儿童机构的内部设备 280

第六节　学前儿童机构的家具 284

第五节　床铺 284

第二节　教室的黑板 284

第三节　教室内的橱柜 284

第四节　实验桌 284

第八章　儿童机构房间的管理和卫生措施 285

第一节　书籍 286

第九章　教学用品的卫生要求 286

第一节　一般状况 287

第十章　儿童营养的特点 287

第二节　书写用品 287

第三节　玩具 287

第二节　食物组成的质的特点 288

第十一章　儿童的一日生活制度 289

第三节　儿童机构的膳食管理 289

第一节　学校中的作息制度 290

第三节　校外作息制度 291

第二节　学前儿童机构的作息制度 291

第一节　体育的任务 292

第十二章　儿童的体育 292

第三节　体育课的医务监督 293

第二节　学生的课余体育活动 293

第四节　空气、日光和水在儿童体育锻炼中的作用 295

第一节　儿童的卫生教育工作 296

第十三章　卫生教育工作 296

第二节　家长的卫生教育工作 297

第十四章　儿童机构中传染病的预防 298

第一章　劳动卫生学的主题和任务 299

第十一篇　劳动卫生学 Д．А．Зилъбер教授 299

第一节　劳动生理学的任务 300

第二章　劳动生理学 300

第二节　力能学的一般原理和气体代谢 301

第四节　工作时心脏血管系统的变化 302

第三节　工作时肺通气量的变化 302

第五节　工作时神经系统的变化 303

第六节　疲劳和疲倦。防止疲劳的方法 304

立位 307

第一节　强制体位 307

第三章　强制体位或个别系统和器官过度紧张所引起的职业病 307

坐位 308

第二节　职业性协调性神经官能病 309

第四章　生产环境中的气象因素 310

第四节　职业性近视 310

第三节　职业性腱鞘炎 310

第二节　不良气象条件对体温调节的影响 311

第一节　生产环境中的气象条件 311

第三节　不良气象条件对机体机能活动的影响 312

第五节　与生产环境中的不良气象条件作斗争 313

第四节　机体的过热和过冷 313

第一节　工业灰尘的分类 315

第五章　工业灰尘 315

第二节　工业灰尘的卫生学评价 316

第四节　灰尘在体内的归宿 317

第三节　生产环境中灰尘的容许浓度 317

第六节　尘肺 318

第五节　灰尘对呼吸道的影响 318

第八节　防止工作场所空气受灰尘污染的方法 320

第七节　灰尘对皮肤和粘膜的影响 320

工业毒物的侵入途径和排出途径 321

第一节　概说 321

第六章　工业毒物 321

第二节　铅 322

毒物的全身（吸收）作用和局部作用 322

铅中毒的临床症状 323

侵入和排出的途径 323

第三节　汞 324

铅中毒的治疗 324

铸造热的临床症状 325

第四节　锌 325

侵入和排出的途径 325

汞中毒的临床症状 325

汞中毒的治疗 325

侵入和排出的途径 326

第六节　砷 326

治疗 326

第五节　铬 326

铬中毒的临床症状 326

治疗 326

第八节　一氧化碳 327

治疗 327

砷化合物中毒的临床症状 327

治疗 327

第七节　磷 327

磷中毒的临床症状 327

氮氧化物中毒的临床症状 328

第九节　氮氧化物 328

一氧化碳中毒的临床症状 328

治疗 328

二氧化硫中毒的临床症状 329

第十一节　二氧化硫 329

治疗 329

第十节　氯 329

氯中毒的临床症状 329

治疗 329

侵入和排出的途径 330

第十三节　汽油 330

治疗 330

第十二节　硫化氢 330

硫化氢中毒的临床症状 330

治疗 330

第十五节　四乙铅 331

治疗 331

汽油中毒的临床症状 331

治疗 331

第十四节　二硫化碳 331

侵入和排出的途径 331

二硫化碳中毒的临床症状 331

苯中毒的临床症状 332

侵入和排出的途径 332

四乙铅中毒的临床症状 332

治疗 332

第十六节　苯 332

硝基和氨基化合物中毒的临床症状 333

侵入和排出的途径 333

治疗 333

第十七节　芳香族硝基化合物及氨基化合物 333

生产过程和工作地点的改善 334

第十八节　工业中毒的一般预防措施 334

治疗 334

第一节　高气压 335

第七章　其他职业毒害和职业病 335

个人防护方法 335

医疗预防措施 335

卫生教育工作 335

社会法律措施 335

治疗 336

潜函和潜水工作的预防措施和制度 336

潜函病和潜水员病 336

紫外线对工人机体的影响 337

第三节　紫外线 337

第二节　低气压 337

对机体的影响 338

第五节　伦琴射线 338

防御紫外线作用的方法 338

第四节　红外线 338

噪音和震动对机体的影响 339

生产中的噪音和震动 339

防御伦琴射线影响的方法 339

第六节　噪音和震动 339

炭疽 340

第七节　职业性传染和职业性侵袭 340

防止噪音和震动的措施 340

放线菌病 341

钩虫病 341

布氏杆菌病 341

鼻疽 341

第一节　工伤事故的原因 342

第八章　工业外伤 342

第三节　预防工业外伤的方法 343

第二节　外伤在苏联与在资本主义国家 343

自然通风 345

第一节　工业企业的通风 345

第九章　防止职业毒害的卫生技术措施 345

机械通风 346

人工照明 347

自然照明 347

第二节　工业企业的照明 347

第三节　卫生生活室 348

第一节　工作服 349

第十章　个人防护用具 349

第二节　防护眼镜 350

第三节　工业用口罩和防毒面具 351

第一章　部队卫生组织 353

第十二篇　军队卫生学 Ф．Г．Кротков教授 353

第二章　卫生流行病学侦察 355

第一节　前言 358

第三章　部队营养卫生 358

第二节　红军的营养标准及军医对部队营养施行医学监督之各种职责 359

第三节　食物的热量及成分 361

食物的蛋白质 362

食物中盐类的成分 364

碳水化物 364

脂肪 364

维生素 367

第四节　保养食 375

第五节　饮食制度 376

第六节　食品质量的医学监督 378

第七节　部队厨房的医学监督 380

第四章　部队野战给水 384

第一节　部队的给水标准 386

第二节　水源的卫生侦察 387

第三节　最简单的取水方法 390

净水的各种制式器材 393

第四节　水的净化 393

用简便的材料制成的滤水器 394

第五节　水的消毒 396

水的加氯消毒 397

第六节　水源的卫生防护 400

使用水井时的卫生监督 401

雪的利用 401

第七节　用水时的卫生监督 401

第八节　运输及保存水时的卫生监督 402

第五章　部队宿营卫生 403

第六章　污物及废弃物的无害化 411

第一节　行军速度 413

第七章　行军卫生 413

第二节　步行力学 414

第三节　行军中能量的消耗 415

第四节　行军对呼吸及血液循环的影响 417

第五节　体温调节 418

第六节　行军中的饮水制度 419

第七节　山地行军 420

第八节　冬季行军 421

第九节　部队的汽车运输 422

第十节　热射病的预防 423

第十一节　疲劳及提高耐久力 425

第十二节　行军之训练 427

第八章　行军的装备 428

第九章　军装卫生 430

包脚布及其整理 431

军靴 431

两脚之保护 432

第十章　冻伤的预防 438

第十一章　部队体力负担的医学监督 442

第十二章　战场的卫生清理 447

第一节　尸体的埋葬 448

第二节　尸体的焚化 449