银耳瓶栽技术问答PDF电子书下载

目录 1

一、基本概念 1

1．银耳具有哪些经济价值？ 1

2．银耳的形态特征如何？ 2

3．银耳具有哪些生物学特征？ 2

4．银耳生长发育对环境条件有哪些要求？ 3

5．银耳木屑瓶栽法有哪些优越性？ 5

6．我省发展银耳生产的前景如何？ 6

二、栽前准备 7

7．选择哪些树种栽培银耳较好哪些树种不适宜栽培银耳？ 7

8．耳树宜在什么季节砍伐？要注意哪些问题？ 7

9．树龄的大小对银耳产量有否影响 8

10．采伐回来的耳树应怎样处理？ 8

11．怎样加工木屑？如何贮藏？ 9

13．除木屑外还必须准备哪些辅助培养料？ 10

12．缺乏林木资源的地区，可用哪些原料取代？ 10

14．银耳生产过程中需要哪些工具？ 11

15．银耳瓶栽用哪一种容器好？ 12

16．各种栽培容器应当怎样消毒？ 14

17．灭菌灶有几种？怎样建造？ 14

18．生产银耳菌种需要哪些基本设备？ 15

19．接种室必须具备哪些基本条件？ 17

21．栽培室应具备哪些基本条件？ 18

20．接种箱的构造如何？ 18

22．栽培室怎样进行消毒？应注意哪些问题？ 20

三、菌种生产 23

23．银耳菌种与产量的关系如何？ 23

24．瓶栽的银耳菌种与段木栽培的银耳菌种有否不同？其特点是什么？ 23

25．制种过程要经过哪几个阶段？ 24

26．怎样配制母种培养基？如何消毒？ 25

27．如何选择供作孢子分离母种的标准种耳？ 28

28．怎样进行银耳孢子弹射？ 29

29．怎样分离香灰菌丝？如何进行提纯？ 32

30．获得银耳纯孢子后，如何把它同香灰菌丝混合？怎样进行培养？ 34

31．什么叫耳木分离法？具体怎样操作？ 35

32．什么叫基内分离法？具体怎样操作？ 37

33．获得母种以后，怎样扩大为原种？ 38

34．为什么母种要进行扩大培养，但又不宜多次扩接？ 42

35．原种怎样扩大繁殖成栽培种？ 42

36．菌种生产过程中有哪些常见的杂菌？如何防治？ 44

37．怎样提高菌种的纯度和防止退化？ 45

38．怎样鉴别银耳菌种的优劣？ 47

39．银耳菌种的有效期多长？如何保存菌种？ 48

四、栽培管理 50

40．银耳瓶栽培养基有哪几种配方？ 50

41．银耳瓶栽培养基怎样制作？应注意些什么？ 54

42．怎样测定培养基中的酸碱度？如何调节？ 55

43．培养基怎样装瓶？ 55

45．在培养基灭菌过程中要注意哪些问题？ 56

44．装料后怎样打接种口？如何进行密封？ 56

46．怎样将银耳菌种接到培养基上去？ 57

47．栽培银耳的瓶或袋在栽培室内应怎样排列？ 59

48．银耳栽培管理需经哪几个阶段？各有哪些特点？ 59

49．菌丝生长阶段的管理要注意哪些问题？ 60

50．子实体形成阶段管理上要注意些什么？ 63

51．出耳后栽培管理必须抓好哪些关键？ 64

52．银耳瓶栽过程中会出现哪些杂菌？如何防治？ 66

53．银耳瓶栽过程中有哪些虫害？如何防治？ 67

54．为什么会发生烂耳？如何防止？ 68

五、采收加工 70

55．银耳成熟过程有哪些特征？ 70

56．怎样采收银耳？ 70

57．瓶栽的银耳采收后为什么还会长出再生耳？应该怎样管理？ 71

58．银耳烘干要注意哪些问题？ 72

59．怎样鉴别银耳成品的等级？ 73

60．怎样贮藏保管银耳？ 74