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目录 1

序 1

序 1

凡例 1

概述 1

大事记 11

第一章 商业结构 29

第一节 私营商业 29

一、概况 29

二、主要行业 32

三、经营方式 38

四、著名商号 38

第二节 公营商业 42

一、商业企业 43

二、工作任务 44

三、经营管理 45

第三节 国营商业 45

第四节 归口管理的集体商业 53

第五节 非商业部门办的商业 53

第一节 管理机构 57

一、建国前专、县管理机构 57

第二章 机构沿革 57

二、建国后地区（市）管理机构 58

三、建国后县（市、区）管理机构 62

第二节 经营机构 62

一、已撤销的企业 62

二、划归其他系统的企业 66

三、现有直属企业 67

第三节 事业单位 79

一、商业学校 79

二、商业局招待所 80

一、中国共产党 81

第四节 党群组织 81

二、中国共产主义青年团 89

三、工会 89

四、民主建国会 91

第五节 商人团体 91

一、商会 91

二、工商联 92

三、社团 92

四、会馆 92

第三章 城乡市场 95

第一节 中区市场 95

第二节 城乡集市 96

第三节 传统古会 98

第一节 经营概况 101

第四章 业务经营综述 101

第二节 商品购进 102

一、工业品购进 102

二、农副产品采购 104

第三节 供应销售 105

一、商品供应概况 105

二、分配原则 106

三、供应方式 106

一、经营范围 115

第五章 工业品经营 115

第一节 济宁市百货批发公司 115

二、商品购进 116

三、商品销售 118

四、经营起伏发展 119

第二节 济宁市五金交电化工批发公司 123

一、经营范围 123

二、商品购进 123

三、商品销售 125

四、商品维修与保养 126

六、站属零售门市部简介 127

五、1988年的经营变化 127

第三节 济宁市百货公司 134

一、商品购进 134

二、商品销售 136

三、大店简介 138

第六章 副食品经营 143

第一节 兖州糖茶批发公司 143

一、商品供应区划 143

二、商品购销的发展和变化 143

三、商品分配与供应 143

六、商品供应分配政策的沿革 144

五、发展横向经济联合、巩固和建立货源基地 144

四、扶持地产品发展 144

七、1988年的经营变化 145

第二节 济宁市糖酒茶批发公司 148

一、各阶段的业务经营 148

二、大类商品经营 150

第三节 济宁市食品公司 155

一、生猪经营 155

二、牛羊经营 159

三、禽蛋经营 160

第四节 济宁市蔬菜副食品公司 168

一、经营方式 168

二、蔬菜生产基地 169

三、蔬菜价格 170

第七章 饮食服务业经营 175

第一节 济宁市饮食服务公司 175

一、组建过程 175

二、行业概况 175

三、经营变化 175

四、直属店简介 176

第二节 饮食业 178

一、发展沿革 178

二、著名饭馆 179

三、地方名吃 180

四、地方名厨 181

第三节 服务业 182

一、旅店业 182

二、理发业 183

三、浴池业 184

四、照相业 185

五、其他业 186

第八章 商办工业 191

第一节 概况 191

一、企业分类 191

二、名优产品 192

第二节 兖州肉联厂 201

一、概况 201

二、基本建设及生产设备 201

三、生产经营 201

四、企业整顿与改革成就 202

第三节 济宁市食品厂 207

第四节 重点厂简介 211

一、邹县肉联厂 211

二、济宁市肉联厂 212

四、微山县禽蛋加工厂 214

三、济宁市牛羊加工厂 214

五、金乡县糕点公司 215

六、兖州酿造厂 216

第九章 经营管理 219

第一节 商业体制改革 219

一、企业整顿 219

二、体制改革 221

第二节 计划统计管理 224

一、计划管理 224

二、统计管理 225

第三节 财务管理 226

一、管理体制 226

二、管理制度 227

一、物价方针及有关价格政策 232

第四节 物价管理 232

二、管理体制与管理方法 237

三、各种差价掌握的原则 238

第五节 仓储与运输管理 240

一、商业仓储管理 240

二、商业运输管理 246

三、安全管理 246

第十章 劳动工资和奖金福利 249

第一节 劳动工资 249

第三节 福利 251

第二节 奖金 251

第四节 离退休及退职、保养 252

第十一章 商业教育 255

第一节 商业学校教育 255

一、社会办学 255

二、工商干校 255

三、济宁专区商业职工学校 255

四、山东省济宁商业学校 256

五、职工中专 258

六、职业学校和技工学校 258

一、干部教育 259

第二节 商业成人教育 259

二、职工教育 260

三、县（市、区）商业办学 260

四、主要做法 260

第十二章 经济研究与科技 263

第一节 商业经济学会 263

第二节 商业科技 267

一、科技活动的开展 267

二、商业科技研究 267

三、主要科技成果 267

第十三章 社会主义劳动竞赛第一节 竞赛活动 269

第二节 先进集体与个人 270

第十四章 人物 293

第一节 英模人物传略 293

一、徐贻德 293

二、梁宝礼 293

第二节 已故领导干部生平 294

第三节 书法家何爱民简介 300

附录 301

济宁四大金刚 301

旧时济宁物资集散中心的形成与发展 303

1989年至1990年要事补记 306