合成抗坏血酸的制造 丙种维生素PDF电子书下载

序 8

绪言 9

第一章 抗坏血酸（丙种维生素） 10

l-抗坏血酸的化学结构 10

抗坏血酸的异构体及活性衍生物 12

抗坏血酸的物理和化学性质 13

各种金属对抗坏血酸的作用 15

抗坏血酸的氧化与分解反应的化学机理 16

各种氧化酵素对抗坏血酸的作用 19

抗坏血酸的各种衍生物 20

第二章 抗坏血酸合成的化学机理 21

由2-酮-l-己酸合成l-抗坏血酸 21

由d-葡萄糖合成l-抗坏血酸 23

由半乳糖醛酸（果胶）合成l-抗坏血酸 25

由3-酮-l-己酸合成l-抗坏血酸 28

由醛类合成l-抗坏血酸 30

第三章 l-抗坏血酸合成的工艺流程 32

1．由d-葡萄糖制取d-山梨醇 32

2．由d-山梨醇制取l-山梨糖 33

3．由l-山梨糖制取二内酮-l-山梨糖 34

4．由二丙酮-l-山梨糖制取二丙酮-2-酮-l古罗糖酸（水合物） 35

5．由二丙酮-2-酮-l-古罗糖酸水合物制取抗坏血酸 36

正确制定抗坏血酸工艺流程的主要原则 37

各阶段产品的范例计算 39

山梨醇车间 39

二丙酮山梨糖车间 48

二丙酮-2-酮-l-古罗糖酸车间 53

烯醇化车间 55

抗坏血酸再结晶精制车间 57

山梨醇及其用途 66

第四章 d-山梨醇的制造 66

由d-葡萄糖合成d-山梨醇的化学机理 68

催化作用 69

d-葡萄糖的氢化 76

d-葡萄糖溶液的制备 77

催化剂的制备 77

d-葡萄糖的加压釜氢化法 80

d-葡萄糖的连续氢化法 87

加压氢化设备的检验、开动和运转规程 89

d-葡萄糖的电解氢化法 91

d-山梨醇溶液的精制 92

d-山梨醇的再结晶 95

对山梨醇的精制和再结晶操作提出的各项基本工艺的要求 102

机械设备的生产能力和蒸汽、水、电力消耗量的计算 102

机械设备的计算 103

蒸汽消耗量的计算 108

水消耗量的计算 112

动力消耗量计算 114

第五章 由d-山梨醇制造l-山梨糖 117

由d-山梨醇合成l-山梨糖的化学机理 117

各种因素对于醋酸菌Ac.melanogenum的d-山梨醇氧化过程的影响 119

制造山梨糖的生产过程及其实现的实际办法 121

培养基的制备 121

中间接种材料（中间培养液）的制备 123

接种用菌种的制备和保持的方法 124

恒温箱的山梨醇浅层氧化过程 125

山梨醇的通气深层氧化法（深层发酵法） 127

用活性炭精制已氧化的山梨糖溶液 129

山梨醇溶液的蒸浓和结晶 129

对氧化操作过程的要求 132

工艺过程（技术操作）的基本要求 132

对山梨糖再结晶操作过程的要求 133

山梨糖车间设备生产能力和蒸汽、水及电力等消耗量的计算 133

设备生产能力的计算 133

蒸汽消耗量的计算 143

水消耗量的计算 146

动力消耗量的计算 148

第六章 由l-山梨糖制造2-酮-l-古罗糖酸 152

l-山梨糖氧化过程的化学机理 152

l-山梨糖的丙酮化 153

二丙酮-l-山梨糖氧化（过程）的化学机理 157

各种因素对丙酮化过程的影响 158

各种因素对二丙酮-l-山梨糖氧化过程的影响 161

化学药品的验收、保管和配制 163

丙酮化和氧化的生产过程 163

丙酮化过程 167

中和过程 170

过滤过程 170

丙酮的分馏 172

用各种有机溶剂浸提二丙酮山梨糖的方法 174

用过锰酸钾氧化二丙酮山梨糖为二丙酮-2-酮-l-古罗糖酸的操作规程 179

第Ⅰ次过滤 180

二丙酮-2-酮-l古罗糖酸钠或钾盐水合物的沉淀操作 181

第Ⅱ次过滤 181

二丙酮-2-酮-l-古罗糖酸水合物 181

用过锰酸钾氧化二丙酮山梨糖的操作流程图 182

用次氯酸盐氧化二丙酮山梨糖的方法 183

对丙酮化过程及氧化过程的各种工艺要求 184

各种设备的计算 188

二丙酮-2-酮-l-古罗糖酸车间的各种设备及蒸汽、水和电力的消耗量的计算 188

蒸汽消耗量的计算 197

水消耗量的计算 199

动力消耗量的计算 200

第七章 由二丙酮-2-酮-l-古罗糖酸制造l-抗坏血酸 203

内酯化和烯醇化等过程的化学机理 203

内酯化和烯醇化的实际操作法 203

各种因素对烯醇化过程的影响 207

水合物烯醇化和抗坏血酸再结晶等过程的各种操作法与设备 208

用氯化氢气体来饱和酒精 209

二丙酮-2-酮-l-古罗糖酸水合物的烯醇化和内酯化 212

过滤过程 213

l-抗坏血酸的再结晶 215

结晶的理论 215

抗坏血酸再结晶的基本操作规程 218

抗坏血酸再结晶的操作法和设备 219

抗坏血酸再结晶操作中各种产品的流程 221

抗坏血酸再结晶用的各种设备 221

对烯醇化过程和抗坏血酸再结晶过程的各项基本工艺要求 222

烯醇化及抗坏血酸再结晶车间的各种设备生产能力、蒸汽、水和电力等消耗量的计算 224

各种设备生产能力的计算 224

水消耗量的计算 231

蒸气消耗量的计算 232

动力消耗量的计算 234

第八章 所有车间共同使用的几种集中设备 236

第九章 挥发性溶剂的回收 243

第十章 生产中的废料及其利用 260

第十一章 合成抗坏血酸工厂的技术安全 263

第十二章 合成抗坏血酸用的各种化学药品的运送和贮存 269

第十三章 合成抗坏血酸使用的各种器械的构造材料 281