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一、食品 1

1．大米质量的鉴别 1

目录 1

2．识别大米霉变 2

3．识别大米掺白石 2

4．大米含水分高低的鉴别 2

5．识别好稻米掺籼米 2

8．鉴别面粉质量 3

9．挂面的质量鉴别 3

7．识别陈小米冒充新米 3

6．识别粳米冒充好稻米 3

10．食用植物油的质量鉴别 4

11．豆油的质量鉴别 4

12．识别掺假豆油 5

13．区别植物油种类 5

14．精制食用油的选择 5

15．毛油和精炼油的比较 6

鉴别 6

16．真假香油的识别 7

17．伪劣香油的鉴别 8

18．花生油的质量鉴别 9

19．罐头食品优劣识别法 9

（玻璃装、马口铁装） 9

20．商标脱落后怎样知道罐 11

头中装的什么食品 11

21．消毒鲜乳质量鉴别 11

别 12

24．奶制品的种类及营养识 12

23．袋装鲜奶的一般选择 12

22．牛奶新鲜度的简易识别 12

25．原汁鲜牛奶的鉴别 13

26．甜炼乳的质量鉴别 14

27．奶粉的质量鉴别 14

28．真假奶粉的鉴别 15

29．分辨真假藕粉 16

30．优质面包的选购 17

31．优质月饼的选购 17

34．食糖质量优劣的辨别 18

33．鉴别糖果的质量 18

32．方便面质量的鉴别 18

35．鉴别巧克力的质量 19

36．啫喱粉的选购 19

37．元宵的挑选 19

38．元宵及元宵粉质量的鉴 19

别 19

39．鲜肉的质量鉴别 20

41．公、母猪肉识别法 21

40．识别“米”猪肉 21

4 2．病、健畜肉的比较鉴别 22

43．识别猪下膪与板油 23

44．猪肉的质量鉴别 23

45．识别硼砂肉 24

46．识别灌水猪肉 24

47．识别冻肉的好坏 24

48．识别瘟猪肉 25

49．猪内脏的质量鉴别 25

51．识别咸腊肉好坏 26

肝 26

50．如何挑选牛、羊、猪心、 26

52．火腿的级别及质量鉴别 27

53．香猪的特点识别 28

54．识别牛肉和马肉 28

55．羊肉的鉴别 29

56．识别绵羊肉与山羊肉 29

57．牛羊肉的质量鉴别 29

61．冻羊肉的质量鉴别 30

60．怎样鉴别牛、羊肉老嫩 30

59．注水牛肉的识别 30

58．怎样区分牛肉等级 30

62．识别肉类检疫印章 31

63．如何鉴别病死的猪、羊 31

肉 31

64．怎样区分肉类是否经过 32

检疫（验） 32

65．鉴别鱼鲜品质量标准 32

66．鱼的新鲜度及选购 33

69．带鱼的选购 35

68．农药毒死的鱼的识别 35

67．识别污染鱼 35

70．区别白鲢鱼和大头鱼 36

71．黄花鱼的选购 36

72．区别大黄鱼小黄鱼 37

73．青鱼、草鱼的挑选 37

74．鲤鱼、鲫鱼的识别 37

7 7．螯虾的品质识别 38

78．河湖蟹的质量鉴别 38

76．梭子蟹的选购 38

75．识别江河鱼、湖塘鱼 38

79．海蟹的质量鉴别 39

80．鱿鱼和乌贼鱼的识别 39

81．鉴别螃蟹的鲜度 39

82．鉴别河蟹的卫生质量 40

83．识别蟹的雌雄 40

84．识别河豚 40

85．甲鱼质量的鉴别 41

86．龟鳖的识别 41

89．鲜大虾质量的鉴别 42

88．鳖的雌雄鉴别 42

87．甲鱼雌雄的判断 42

90．鲜虾仁质量的鉴别 43

91．河虾鲜度的辨识 43

92．对虾鲜度的辨别 43

93．虾米质量的鉴别 44

94．对虾干质量的鉴别 44

95．识别用死黄鳝制成的 44

鳝丝 44

97．鉴别咸鱼质量好坏 45

96．鱼干的质量鉴别 45

98．银鱼质量的鉴别 46

99．海参的识别 46

100．鱿鱼干质量的鉴别 47

101．海蜇皮质晕的鉴别 48

102．识别“二矾”和“三 48

矾”海蜇 48

109．干贝质量的鉴别 49

108．蚝豉干质量的鉴别 49

107．鱼翅干质量的鉴别 49

105．鲍鱼干质量的鉴别 49

104．墨鱼干质量的鉴别 49

103．黄鱼干的挑选 49

106．章鱼干质量的鉴别 49

110．怎样识别活贝与死贝 50

111．燕窝质量的识别 50

112．真假燕窝的鉴别 50

115．鱼粉质量的鉴别 52

116．牛蛙和青蛙的鉴别 52

114．鱼肚的质量鉴别 52

113．怎样鉴别鱼翅质量 52

117．鉴别鲜蛋质量 53

118．识别次蛋 53

119．孵鸡淘汰蛋的鉴别 54

120．鉴别鸡蛋存放天数 55

121．识别白皮鸡蛋冒充红皮 55

鸡蛋 55

122．什么月份防止买坏鸡蛋 55

123．咸蛋的质量鉴别 55

鉴别 56

126．皮蛋（松花蛋）品质的 56

124．鉴别糟蛋质量 56

125．鉴别蛋粉和冰蛋的质量 56

127．皮蛋（松花蛋）是否含 57

铅的判定 57

128．怎样选购活鸡 57

129．健康活鸭、活鹅的识别 58

130．识别塞肫的家禽 58

131．注水鸡鸭识别法 58

134．鉴别鲜禽肉 59

135．冰冻禽肉新鲜度的识别 59

133．活鸭的挑选 59

132．冻鸭的挑选 59

136．禽肉的质量鉴别 60

137．死、活禽肉的鉴别 61

138．野禽肉的鉴别与烹制 61

139．用打火机识别注水鸡鸭 61

144．腊肉与咸肉的区别 62

143．鉴别腊鸭口味 62

142．识别腊鸭老嫩 62

140．鉴别鸡的老嫩 62

141．老鸭和嫩鸭的比较鉴别 62

145．腊肠的选购 63

146．腊味品的质量鉴别 63

147．凤鸡的挑选 63

148．板鸭的质量鉴别 64

149．鉴别肉肠的质量 64

150．鉴别灌肠的质量 64

151．怎样挑选香肠香肚 65

152．火腿肠质量的比较鉴别 65

153．火腿的质量鉴别 66

154．真假金华火腿的比较 66

鉴别 66

155．鉴别水发鱼丸的质量 66

158．烧烤肉、叉烧肉质量 67

鉴别 67

159．识别变质的烧鸡 67

156．鉴别油炸鱼丸的质量 67

157．肉松的质量鉴别 67

160．如何购买熟肉制品 68

161．烧鸡、卤鸡的质量鉴别 68

162．识别水面筋与油面筋 68

163．劣质盐的鉴别 69

164．真假碘盐的辨别 69

165．假冒伪劣酱油的鉴别 70

168．酿制醋和配制醋的比较 71

鉴别 71

真假 71

167．食醋的质量鉴别 71

166．“海天牌”生抽王的 71

169．优质虾油的识别 72

170．味精的选购和假冒味精 72

的识别 72

171．识别掺精盐的味精 73

172．花椒面真假的识别 73

173．识别真假大料 73

识别 74

176．真假姜粉和辣椒粉的 74

175．真假五香粉的识别 74

174．掺假芥茉面的识别 74

177．真假白胡椒粉的识别 75

178．油条精的识别 75

179．如何挑选桂皮 75

180．榨菜的质量鉴别 75

181．真假什绵小菜的识别 76

182．咸菜的选购 76

184．香菇的质量鉴别 77

183．如何选购豆酱和面酱 77

185．猴头菇的质量鉴别 78

186．银耳质量的鉴别 79

187．木耳的质量鉴别 80

188．黄花菜质量鉴别 80

189．怎样挑选笋干和玉兰片 81

190．青笋干的质量鉴别 81

191．真假发菜的识别 82

192．正宗贡菜的质量识别 82

195．鲜蘑的选购 83

194．海带的选购 83

193．紫菜的质量鉴别 83

196．豆制品的质量鉴别 84

197．真假机制腐皮（竹）的 84

识别 84

198．芡粉品质的鉴别 85

199．粉丝质量鉴别 85

200．龙口粉丝真伪辨别 86

201．识别淀粉凉制品 86

204．蔬菜残留农药的快速鉴 87

别 87

203．如何选购受污染少的蔬 87

菜 87

202．识别琼脂与明胶 87

205．鉴别蔬菜质量 88

206．化肥催发绿豆芽的识别 88

207．挑选胡萝卜 88

208．识别真假芦笋 88

209．葱的挑选 89

210．姜的挑选 89

213．怎样挑选叶菜类蔬菜 90

212．怎样挑选蒜苔 90

211．韭菜、大葱、大蒜的 90

选购 90

214．如何选购芹菜 91

215．花菜的质量鉴别 91

216．如何选购茄子 91

217．西红柿的质量鉴别 91

220．怎样挑选辣椒 92

鉴别 92

221．蚕豆、扁豆、豇豆的质量 92

219．怎样辨别辣椒与甜椒 92

218．瓜类蔬菜的挑选 92

222．如何挑选豌豆苗 93

223．怎样挑选菜豆 93

224．萝卜的挑选 93

225．鲜嫩莴笋的识别 93

226．辨别茭白的优劣 93

227．芋头的挑选 94

228．鲜笋的选购 94

231．怎样挑选山药 95

230．马铃薯的选购 95

229．鲜莲藕的鉴别与选购 95

232．水果质量的鉴别 96

233．红枣、黑枣质量鉴别 96

234．核桃、花生掺假的识别 97

235．柑、桔品种的比较及质量 97

鉴别 97

236．柑、桔、橙的区别 98

237．怎样判断柑桔生熟 98

238．四种橙子的特点识别 98

240．苹果生熟度的判断 99

239．苹果品种的识别 99

241．苹果肉质疏密的判断 100

242．识别红富士苹果 100

243．香蕉的挑选 101

244．香蕉和芭蕉的区别 101

245．柚子品种辨别 101

246．梅果的识别 102

247．葡萄的选购 102

250．识别西瓜的生熟 103

248．栗子质量的鉴别 103

249．哈蜜瓜的挑选 103

251．枇杷的选购 104

252．白果的挑选 104

253．香橼佛手柑的挑选 104

257．樱桃的选购 105

259．鲜荔枝的挑选 105

258．猕猴桃的挑选 105

256．阳桃的挑选 105

255．椰子的挑选 105

254．菠萝蜜的挑选 105

260．龙眼品种的区分及质量 106

鉴别 106

261．桂圆（龙眼）与龙荔的 107

比较识别 107

262．番木瓜的挑选 108

263．柠檬的挑选 108

264．水蜜桃的挑选 108

266．柿子和选购 109

265．橄榄的挑选 109

267．甘蔗的选购 110

268．怎样鉴别葡萄干 110

269．荔枝干的选购 111

270．白果的选购 111

271．柿饼的选购 111

272．白瓜子的选购 111

276．饮料质量鉴别 112

275．山楂制品掺假的识别 112

274．核桃和核桃仁的选购 112

273．莲子的质量鉴别 112

277．汽水的质量鉴别 114

278．固体饮料质量的鉴别 115

279．识别真假矿泉饮料 115

280．果汁与果子露的区别 116

281．果汁质量的鉴别 117

282．识别真假蜜桔原汁 118

283．两类芒果汁的比较鉴别 118

橙汁的鉴别 119

285．识别变质软饮料 119

284．真假美国“宝鲜”粒粒 119

286．识别变质果汁饮料 121

287．果茶的质量鉴别与选购 121

288．酸奶的选购 122

289．变质酸奶的鉴别 123

290．真假可口可乐的简易识 123

别 123

291．冰淇淋的质量鉴别 123

293．麦乳精的选购 124

292．雀巢咖啡的鉴别 124

294．识别茶叶的代号 125

295．识别茶叶的优劣 125

296．真假茶叶的鉴别 127

297．识别新茶要诀 127

298．花茶的质量鉴别 128

299．绿茶的质量鉴别 128

300．红茶的质量鉴别 129

302．乌龙茶的质量鉴别 130

301．黄棪茶叶优劣识别 130

303．真假碧螺春茶的鉴别 131

304．识别真假“猴王牌”菜 131

莉花茶 131

305．保健茶的选购 132

306．菊花茶优劣的识别 132

307．鉴别酒的质量 133

308．国家名酒真伪鉴别的一 134

般方法 134

309．识别真假茅台酒 135

310．真假五粮液的识别 137

311．真假杜康酒的识别 138

312．竹叶青酒的识别 138

313．泸州老窖曲酒的识别 139

314．真假五加白酒的识别 139

315．真假西凤酒的识别 140

316．真假古井贡酒的识别 140

317．真假董酒的识别 141

318．识别真假汾酒 141

319．剑南春酒的识别 141

320．真假“四特酒”的鉴别 142

321．全兴大曲酒的识别 143

322．洋河大曲酒的识别 143

323．双沟大曲酒的识别 143

324．郎酒的识别 143

325．“分金亭”特酿的特征 143

识别 143

326．识别真假“洋酒”的一般 144

方法 144

329．啤酒质量的鉴别 145

328．酒类保存期限的识别 145

327．真假“威士忌”的鉴别 145

330．识别啤酒新陈 147

331．啤酒保质期和防伪鉴别 147

332．扎啤的识别 148

333．鉴别各类酒质量的感观 148

要求 148

334．真假“红星牌”二锅头 149

酒的鉴别 149

336．瓶酒质量的鉴别 150

335．识别真假名酒的一般方 150

法 150

337．白酒质量和酒度的简易 151

判定 151

338．黄酒的质量鉴别 151

339．果酒的质量鉴别 152

340．酒类香型的识别 152

酒 153

342．怎样识别用酒精兑制的 153

别 153

341．“洋酒”商标代号的识 153

343．怎样挑选白酒 154

344．怎样识别国产白兰地酒 154

龄 154

345．识别卷烟的等级 154

346．识别假冒香烟 155

347．真假名烟的鉴别 157

348．国产卷烟的等级标准 158

349．识别不合格的烟支 158

351．双喜牌香烟真伪的识别 159

350．中华牌香烟真伪的识别 159

352．牡丹牌香烟真伪的识别 160

353．真假“红塔山”香烟的 160

鉴别 160

354．真假进口卷烟的鉴别 161

355．真假555牌香烟的识别 161

356．雪茄烟的质量鉴别 161

357．香烟含毒量的比较鉴别 162

358．识别香烟的焦油含量 162

二、服装、针织品、鞋帽 164

359．羽绒制品的优劣识别 164

360．羽绒服面料的选购 165

361．识别用粉碎绒制成的羽 165

绒服 165

363．怎样鉴别羽绒色泽 166

364．快速鉴别高档服装的 166

质量 166

362．识别腈纶棉加少许羽绒的 166

羽绒服 166

365．怎样识别进口服装标志 167

366．天然毛皮和人造毛皮的 168

识别 168

367．怎样选购裘皮服装 168

368．裘皮服装质量的鉴别 169

370．如何鉴别毛皮质量 170

371．皮茄克的质量鉴别 170

369．裘皮的选购 170

372．真假皮革服装的识别 171

373．仿羊皮服装优劣识别 171

374．怎样识别牛皮与猪皮 172

衣物 172

375．怎样鉴别黄牛革与水 172

牛革 172

376．怎样鉴别山羊皮与绵 172

羊皮 172

377．怎样鉴别羊皮衣物 172

379．怎样辨认正宗牛仔裤 173

380．真假苹果牌牛仔裤识别 173

毛皮 173

378．怎样识别天然毛皮和人造 173

381．“牛头”牌牛仔裤真伪 174

识别 174

382．运动服的优劣识别 174

383．“长城”牌风雨衣真伪 175

识别 175

384．胶领衬衣的种类与选购 175

387．旅游服的挑选 176

386．识别衬衫上的数字 176

识别 176

385．真假“司麦脱”衬衫 176

388．猎装的挑选 177

389．夹克衫的挑选 178

390．裙子的挑选 179

391．旗袍的选购 179

392．真丝绣衣的选购 180

393．编织毛衣的选购 181

394．睡衣的挑选 182

395．内衣的挑选 182

397．纺织品成分的比较鉴别 183

396．胸罩的选购 183

398．怎样鉴别衣料质量 185

399．识别真假毛料 186

400．苎麻织物的识别 187

401．毛与化纤混纺织物的识 188

别 188

402．纯毛粗纺呢绒的识别 188

403．呢绒质量的比较鉴别 188

标志代号识别 189

405．识别各地呢绒产品代号 189

404．纯毛呢绒和混纺呢绒的 189

406．怎样区别精纺呢绒与 190

粗纺呢绒 190

407．棉与化学纤维混纺品种 190

识别 190

408．真丝与人造丝织品的识 190

别 190

409．毛涤与板司呢的识别 190

别 191

412．毛华达呢和毛哔叽的识 191

识别 191

411．毛凡尔丁和毛派立司的 191

的识别 191

410．麦尔登与海军呢和制服呢 191

413．真仿拷花大衣呢的识别 192

414．棉布的质量鉴别 193

415．布匹、毛线、丝绵标志 193

的识别 193

416．针织品的挑选 194

417．如何判定针织品的支数 194

标志及其识别 195

418．国际羊毛局规定的质量 195

419．毛线的标志代号及其质 196

量鉴别 196

420．真假纯羊毛的比较鉴别 198

421．羊毛衫的质量鉴别 198

422．纯羊毛制品的识别 199

423．羊毛衫的选购 199

424．羊绒衫的鉴别 200

425．三种毛绒衫的特点与识 200

别 200

427．如何鉴别真假山羊绒 201

426．真假羊毛衫的鉴别 201

429．识别兔毛衫真伪 202

428．牛绒衫的特点与选购 202

430．真假驼毛的识别 203

431．怎样识别真假毛毯 204

432．纯毛毯优劣的识别 204

433．四种毛毯的特点与识别 204

别 205

435．怎样选择软缎被面 205

434．水纹提花毛毯质量的鉴 205

436．识别真假“777”船牌飞 206

孔雀印花被单 206

437．里子布的选择 206

438．热熔粘合衬布的选购 207

439．识别布匹的等级标志 207

440．真假凤凰牌60S/3涤纶 207

缝纫线识别 207

444．真假“马海毛”识别 208

443．腈纶线的挑选 208

442．怎样鉴别纯毛线与腈 208

441．怎样鉴别毛线质量 208

纶线 208

445．掺假棉花的鉴别 209

446．絮棉的优劣识别 210

447．各类型棉胎的特点和 210

选购 210

448．怎样辨别棉胎的优劣 212

449．真假丝棉胎识别 212

选购 213

450．蓬松棉的识别 213

451．褟花被的质量鉴别与 213

452．真假丝棉的鉴别 214

453．金属棉（太空棉）的性能 215

特点与选择 215

454．真假太空棉（金属棉） 215

的比较鉴别 215

455．蚊帐的选购 216

457．毛巾质量的鉴别 217

456．枕头的选购 217

458．丝绸围巾的挑选 218

459．针织围巾的挑选 218

460．领带的质量鉴别 219

461．手套的选购 219

462．袜子的质量鉴别 220

463．弹力丝袜的质量鉴别 221

464．怎样识别真丝绸和化 221

纤绸 221

467．皮鞋面革的质量鉴别与 222

选择 222

465．怎样区别桑蚕与柞蚕 222

566．鞋帽型号标志识别 222

织品 222

468．怎样鉴别皮鞋质量 223

469．冒牌伪劣鞋的简易识别 224

470．棉皮鞋的优劣识别 225

471．皮靴的质量鉴别 226

472．皮凉鞋的质量鉴别 226

474．跑步鞋的选购 227

473．童鞋的选择 227

475．高档运动鞋的选购 228

476．旅游鞋的质量鉴别 229

477．人造革与合成革的识别 230

478．牛皮与合成革皮鞋的识 230

别 230

479．猪皮鞋与牛皮鞋的识别 230

481．牦牛皮鞋的质量鉴别 231

482．布鞋的质量鉴别 231

革 231

480．怎样识别修饰过的猪皮 231

483．胶鞋的质量鉴别 232

484．冰鞋的挑选 233

485．帽子的挑选 233

486．头盔的选购 234

三、五金、家用电器 235

487．缝纫机的挑选 235

488．辨别缝纫机的型号 235

489．自行车的选购 236

别 238

491．真假“飞鸽”自行车识 238

490．“凤凰”牌自行车十八 238

鉴 238

492．真假“永久”牌自行车 239

识别 239

493．助动自行车的选购 240

494．摩托车的选购与质量 240

鉴别 240

495．识别假冒伪劣进口摩 242

托车 242

496．自行车内胎的挑选 242

497．童车的选择 243

498．家用电器的一般选购 244

方法 244

499．高档家用电器的真伪 244

识别 244

500．进口原装家用电器的 245

识别 245

识别 246

501．进口商品优质标志的 246

502．如何识别家用电器是原装品还是组装货 247

503．彩色电视机的质量鉴别 247

504．识别假冒伪劣大屏幕 248

彩电 248

505．微型液晶彩电的选购 249

506．冒牌彩电识别法 250

507．真假“金星”牌电视机 250

的识别 250

508．鉴别黑白电视机的质量 251

509．彩电外文标记的识别 252

510．如何选购旧彩电 253

511．电视天线匹配器的质量 254

鉴别 254

512．家用电视卫星天线的选 255

购 255

513．彩色录像机的挑选 256

514．家用组合音响的挑选 256

515．立体声唱盘的选购 257

鉴别 259

517．激光唱盘真伪优劣的 259

516．激光唱机（CD）的选 259

购 259

518．盗版激光唱盘的鉴别方 260

法 260

519．电唱机和唱片的挑选 260

520．如何选购家用卡拉OK 262

伴唱机 262

521．卡拉OK话筒的选购 263

522．VCD影碟机的选购 264

524．摄录一体机的选购 266

523．激光视盘（影碟）的 266

选购 266

525．收录机的挑选 270

526．台式收录机的挑选 271

527．晶体管收音机的挑选 271

528．多波段收音机的选购 272

529．电子管收音机的挑选 273

530．CD随身听的选购 274

532．音像磁带质量鉴别方法 275

531．“随身听”的选购 275

533．复制的伪劣录音带的鉴 276

别 276

534．真假美国山特UPS的鉴 277

别 277

535．真假3M软盘的简易识 277

别 277

537．电脑辞典的选购 278

536．真假日本万胜（maxell）软盘的识别方法 278

538．电脑防病毒卡的选购 279

539．电子游戏机的选购 280

540．真假“小霸王”电子游 281

戏机的识别 281

541．电子游戏卡的质量鉴别 281

542．电冰箱的质量鉴别 282

543．电冰箱外文标记的识别 283

544．鉴别洗衣机的质量 285

选购 286

546．模糊型全自动洗衣机的 286

545．自动洗衣机的挑选 286

547．滚筒式洗衣机的选购 288

548．干衣机的选购 289

549．空调器的挑选 290

550．静音空调的选购 291

551．暖风机的选购 291

552．电风扇的质量鉴别 292

553．鸿运扇（转页扇）的特 293

点和选购 293

556．抽油烟机的挑选 294

554．微风保健吊扇的选购 294

555．家用换气扇的选购 294

557．吸尘器的选购 295

558．家用电取暖器的选购 296

559．八种电取暖器的特点 296

与选购 296

560．净水器的选购 298

561．燃气热水器的选购 299

562．微波炉的选购 300

563．电饭锅的挑选 301

564．电炒锅的挑选 302

565．电水壶的挑选 303

566．电烤箱的挑选 303

567．电热锅的选购 304

568．电动食品加工机的选购 306

569．电热油汀的选购 306

570．家用电度表的选购 307

571．单相电度表的选购 309

的识别 310

573．几种常用家电外文标记 310

572．判别扬声器的好坏 310

574．录音机和磁带上的外文 311

标记的识别 311

575．劣质冰箱保护器、家用 312

自动稳压器种种 312

576．冰箱保护器、家用自动 314

稳压器的质量鉴别 314

577．电话机的选购 315

579．BP机的类型和选购 316

578．电话防盗器的选购 316

580．“大哥大”（手机）的选 317

购 317

581．电池的挑选及质量鉴别 318

582．真假充电电池的识别 319

583．识别伪劣扣式电池 320

584．新旧钮扣电池的鉴别 321

585．车用动力型电池的识别 321

587．电子手表质量识别 322

源 322

586．如何选择电动自行车电 322

588．电子钟的质量识别 324

589．电子计算器的质量识别 326

590．电子秤的选购 328

591．煤气表的选购 329

592．水表的选购 330

593．试电笔的选购 331

594．万用表的选购 332

595．数字万用表的选购 332

597．电子体温表的选购 333

596．可燃气体报警器的选购 333

598．电子血压计的选购 334

599．家用治疗仪的选购 335

600．肛肠理疗仪的选购 336

601．男宝器的选购 337

602．耳鸣治疗仪的选购 337

603．脉冲磁疗仪的选购 338

604．助听器的选购 338

605．场效应治疗仪的选购 339

606．家用按摩器的选购 340

607．红外线医疗保健器具的 341

选购 341

608．超声雾化器的选购 341

609．去湿机的选购 342

610．家用电热毯的质量鉴别 342

611．空气加湿器的选购 343

612．空气负离子发生器的选 344

购 344

614．打蜡机的选购 345

613．擦窗机的选购 345

615．空气净化器的选购 346

616．电动牙刷的选购 347

617．电热驱蚊器的选购 348

618．食物保鲜机的选购 349

619．电热鞋的选购 350

620．电吹风的挑选 350

621．电推剪的选购 351

623．洗面器的选购 352

622．电动剃须刀的质量鉴别 352

624．电热梳的选购 353

625．多用卷发器的选购 354

626．微型暖炉的挑选 354

62 7．家用电热器具的挑选 354

628．电熨斗的挑选 355

629．电子打火机的挑选 355

630．电子消毒柜的选购 355

四、日用百货、化妆品 357

631．压力锅的挑选 357

633．检验保温瓶的保温质量 358

632．气压式保温瓶的挑选 358

634．铝制品的质量鉴别 359

635．铝锅的选购 360

636．铁锅的质量鉴别 360

637．不沾锅的选购和保养 361

638．不锈钢制品的选购 362

639．识别不锈钢与不锈铁制 362

品 362

640．瓷器的质量鉴别与选购 363

641．日用瓷器的质量鉴别 364

642．禹县钧瓷的挑选 365

643．瓷碗的选购 365

644．艺术陶瓷制品的质量鉴 365

别 365

645．折扇的挑选 366

646．鉴别草席的质量 366

647．凉席的挑选 367

648．竹席的挑选 367

650．菜刀的选购 368

649．剪刀优劣识别 368

651．伞的质量鉴别 369

652．坤包的挑选 370

653．箱包的质量鉴别和选购 370

654．皮箱的挑选要决 371

655．假牛皮腰带的识别 371

656．搪瓷制品的质量鉴别 371

657．识别锑搪瓷和钛搪瓷制 372

品 372

659．玻璃饮具的质量鉴别 373

658．筷子的挑选 373

660．玻璃杯的挑选 374

661．玻璃器皿的质量鉴别与 374

选购 374

662．艺术玻璃器皿的选择 375

663．烟缸的选购 376

664．砂锅的质量鉴别 376

665．泡菜坛的挑选 376

666．日光灯的质量鉴别 377

667．白炽灯泡的挑选 377

668．家用灯饰的选购 378

669．纱窗的挑选 379

671．识别塑料袋有毒无毒 380

670．塑料包装盒的鉴别 380

672．塑料制品燃烧鉴别法 381

673．砧板的选购 381

674．家用杀虫剂的选购 382

675．樟脑丸和萘丸的识别 383

676．识别有毒蚊香 383

677．灶具点火器质量的鉴别 384

678．卫生纸的挑选 384

用 385

679．如何选用餐巾纸 385

680．妇女卫生用品的选购和使 385

681．花盆的选购 386

682．香皂的选择及质量鉴别 386

683．药皂的选用 388

684．肥皂的质量鉴别 388

685．劣质洗衣粉的鉴别 389

686．洗涤剂的一般选择 389

688．洗衣粉的质量鉴别 390

687．洗衣粉性能标志识别 390

689．干洗剂的选择和使用 391

690．洗洁精的选购 392

691．面膜的类型及选购 393

692．护发用品质量的鉴别 394

693．真假“绿丹兰”摩丝的 394

鉴别 394

694．化妆品的变质及鉴别 395

696．雪花膏的质量鉴别 396

695．药物化妆品的选购 396

697．冷霜的质量鉴别 397

698．奶液的质量鉴别 397

699．真假“永芳美容霜”的 397

鉴别 397

700．口红（唇膏）的选购 398

701．眼影膏（块、粉）的 398

选购 398

702．眉笔的选购 398

705．进口粉饼真假识别 399

704．香粉的选购 399

703．“紫罗兰”药制沉香粉真 399

伪识别 399

706．胭脂的选购 400

707．胶囊化妆品的选购 400

别 402

711．发油的选购 402

710．发蜡的选购 402

709．“牡丹”雪花膏真伪识 402

识别 402

708．“郁美净”西林蜜真伪 402

712．发乳的选购 403

713．染发剂的选购 403

714．香水的选购 403

715．香水和花露水的识别 404

716．牙膏的选购 404

717．真假两面针牙膏的鉴别 405

718．牙刷质量识别 406

719．假发的选购 406

720．家具的质量鉴别 407

五、家具、住宅、装修材料 407

721．优质家具的基本要求和 408

质量鉴别 408

722．劣质家具的一般识别 408

723．木质家具的选购 409

724．钢木家具的质量鉴别 410

725．金属家具的质量鉴别 411

726．金漆家具的挑选 411

727．聚酯家具的选购 411

728．聚酯家具的质量鉴别 412

别 413

729．茶色玻璃家具质量鉴别 413

730．真假“肯特”家具的鉴 413

731．红木种类和红木家具的 414

鉴别 414

732．沙发的挑选 415

733．“席梦思”床垫的挑选 415

734．餐桌用椅的选购 416

735．工作用椅的选购 416

736．休息用椅的选购 416

738．地毯的质量鉴别与选购 417

737．家具玻璃镜的质量鉴别 417

739．化纤地毯的选购 418

740．纤维板的优劣识别 419

741．家具术材的挑选 419

742．胶合板的质量鉴别 419

743．识别真假进口胶合板 420

744．地板木料质量鉴别和选 421

购 421

746．塑料地板的选购 422

745．竹地板的选购 422

747．怎样选购拼花木地板 424

748．瓷砖质量的鉴别 424

749．塑料地板砖的选择 425

750．多彩涂料质量鉴别 425

751．油漆及其稀释剂的选购 426

752．墙纸的选购 427

753．石膏浮雕工艺装饰品的选 428

购 428

砖的选购 429

754．墙地砖的选择和釉面地 429

755．花岗岩装饰板材的质量 430

选择 430

756．导轨式窗帘配件的选购 431

757．百叶窗帘的选购 432

758．塑铝和塑胶百叶窗帘的 432

识别 432

759．怎样选购安全防盗门 433

760．如何购买商品房 433

761．识别房产证的真伪 435

762．住宅质量评价的十要点 437

和购房八注意 437

六、金银、宝石饰品、 440

货币、票证 440

763．鉴别金银饰品的质量 440

764．黄金首饰的简易识别 440

765．识别黄金骗子 441

766．黄金的鉴别 442

767．宝石的价值与真伪鉴别 442

石的识别 444

768．红宝石、蓝宝石和绿宝 444

769．金绿宝石猫儿眼的鉴别 445

770．玉石的品质鉴别 446

771．玉石首饰的质量鉴别 447

772．假玉的一般识别 447

773．处理玉的识别 448

774．翡翠的质量鉴别 449

775．钻石质量的鉴别 450

识别 452

776．两种假钻石（锆石）的 452

777．蓝黄玉的品质识别 453

778．玛瑙品种的识别 453

779．水晶品质的鉴别 454

780．天然水晶的真假鉴别 454

781．天然水晶项链的真假鉴 455

别 455

782．鉴别珍珠首饰的品质 456

783．珍珠的选购 457

784．珍珠的辨伪和质量鉴别 457

785．假珍珠的鉴别方法 458

786．怎样区别海水珠与淡水 459

珠 459

787．珍珠项链的挑选 459

788．金戒指的选购 459

789．金和仿金首饰品的识别 461

790．黄金制品的质量鉴别 461

791．白金和白色金的区别 463

792．白金和白银的比较识别 464

793．白金首饰品质的识别 464

794．包金饰品的真伪辨 465

795．珠宝金饰品的选购 466

796．识别象牙和骨刻首饰 468

797．钞票真伪的识别 468

798．识别大面额假币 469

799．识别真假人民币 470

800．人民币的防伪标志和 470

识别 470

801．真假纸币的鉴别 471

804．识别50元面额假币 473

方法 473

803．真假新版人民币的鉴别 473

802．识别变造币方法 473

805．三种100元假人民币的 474

鉴别 474

806．真假外币的鉴别 475

807．美元真假的简易识别 476

808．港币鉴伪10法 477

809．“改票”美元的识别 479

810．真假美钞的鉴别 479

技术 480

811．新版美元的八项防伪 480

812．识别真假金币 481

813．识别真假银元 482

814．真假紫砂壶识别和质 482

量鉴别 482

815．真假古董紫砂壶的鉴别 484

816．真假古钱币的鉴别 484

817．古钱珍品鉴伪五法 485

818．真假火车票的鉴别 486

821．邮票品相的鉴别 487

819．真假发票的鉴别 487

820．识别假粮票 487

822．识别邮票的真伪 488

823．纪念章与纪念币的区别 490

824．印石的鉴别 490

七、文化用品、乐器、 492

钟表、眼镜、玩具 492

825．识别非法出版物 492

827．照相机的选购 493

826．识别盗版图书 493

828．“傻瓜”照相机的类型 494

与选购 494

829． 一次成像照相机的选购 497

830．自动卷片相机的选购 497

831．国产单镜头反光照相机 498

的选择 498

832．二手照相机的选购 498

833．照相机镜头的选购 499

835．照相闪光灯电池的选购 500

834．照相机电子闪光灯的选 500

购 500

836．滤光镜的选购 501

837．鉴别彩电防护玻璃的质 502

量 502

838．鉴别真假“838”计算 502

器质量 502

839．一般型电子计算器的选 503

购 503

840．真假彩色胶卷的鉴别 504

841．真假富士彩卷的鉴别 505

842．真假福达彩卷的鉴别 506

843．柯达彩色胶片的代号 507

和特性识别 507

844．胶卷、相纸的质量鉴别 508

845．底片的质量鉴别 510

846．黑白底片的质量鉴别 511

847．显影液与定影液的比较 512

识别 512

849．如何鉴别照片质量 513

848．彩色显影液与黑白显影 513

液的识别 513

850．相册的选购 514

851．盒式录音磁带的选购 514

852．磁带优劣目测法 516

853．识别真假原装磁带 517

854．识别三种磁带的标记 517

别 518

856．识别TDK录音磁带 518

855．“太平洋”磁带真假识 518

85 7．识别盒式录像带规格 519

代号 519

858．录像带的选择 519

859．录像带的优劣识别 520

860．优质立体声耳机的鉴别 520

861．唐三彩的辨伪 521

862．景泰蓝的挑选 522

863．生、熟、矾宣的鉴别 522

865．鉴别墨的质量 523

864．书法用纸的选购 523

866．砚的选购 524

867．毛笔的选购 524

868．自来水笔的挑选 525

869．钢琴的质量鉴别 526

870．电子琴的质量鉴别 527

871．儿童小提琴的挑选 528

872．手风琴的挑选 528

873．管乐器的挑选 529

874．小提琴的挑选 530

875．吉它的挑选 531

876．识别冒牌手表 532

877．饰金表壳的识别 533

878．手表真伪快速鉴别法 534

879．识别防震与不防震手表 534

880．真假“双狮”手表识别 535

881．真假“上海”牌女表的 535

识别 535

883．石英钟的挑选 536

882．“海鸥”牌手表的识别 536

884．机械手表的选购 537

885．走私劣质表的鉴别 539

886．石英电子表的选购 539

887．座钟的挑选 540

888．闹钟的挑选 540

889．识别变色镜的优劣 541

890．真假天然水晶眼镜的 542

鉴别 542

892．眼镜架的优劣识别 543

891．隐形眼镜的质量鉴别 543

893．眼镜架的质量鉴别 544

894．眼镜链的挑选 544

895．玩具的质量鉴别 545

896．挑选儿童轿车 545

897．电子玩具质量鉴别 546

898．袖珍电子游戏机的挑选 546

899．惠山泥人的选购 546

901．浏阳花炮的真假识别 547

900．鞭炮的选购 547

902．儿童书包的选购 548

八、医药、补品 550

903．药品的鉴别 550

904．识别真假药品的要点 552

905．药品的选购和变质药 552

品的一般鉴别 552

志识别 553

906．四类药品包装防伪标 553

907．进口药品有效期的识别 554

908．成药质量的一般鉴别 555

909．购买药品、保健品须把 556

握的六点 556

910．营养保健品的选购 557

911．怎样辨别真假燕窝营养 558

液 558

912．考生营养滋补剂的选择 559

913．真假“101”的识别 559

方法 560

914．真假“国公酒”的鉴别 560

915．真假香港白花油的识别 561

916．药物冲剂的购买 561

917．识别山参的真伪 561

918．识别冒牌的“新开河” 562

人参 562

919．生晒人参的选购 563

920．朝鲜红参的选购 563

921．西洋参的特点及其真伪 564

的鉴别 564

922．真假人参的鉴别 565

923．党参的识别 567

924．太子参的识别 567

925．真假“一洲洋参丸”的 568

鉴别 568

926．真假“鹰牌”洋参冲剂 568

的鉴别 568

927．真假麝香鉴别十法 568

928．鹿茸的质量鉴别 570

929．劣质鹿茸的鉴别方法 571

930．真假鹿鞭的识别 571

932．真假蜂王浆的识别 572

931．哈什蟆油质量的鉴别 572

933．蜂王浆的质量鉴别 573

934．三类蜂王浆的比较鉴别 573

935．蜂蜜质量鉴别 574

936．假冒伪劣蜂蜜的鉴别 575

939．硼砂、砒石的鉴别 576

940．假羚羊角的识别 576

941．真假虎骨的鉴别 576

938．假甲片的识别 576

937．假龟板的识别 576

942．虎鞭真伪识别 577

943．真假熊胆的鉴别 577

944．琥珀真伪识别 578

945．阿胶真伪识别 578

946．蛤蚧真伪识别 579

947．蟾酥真伪识别 579

948．马宝的识别 579

别 580

951．伪药之首——商陆的识 580

950．狗宝的识别 580

949．丑宝的识别 580

952．番红花真伪识别 581

953．白术真伪识别 582

954．真假三七的鉴别 582

955．黄、白芥子的识别 583

956．冰片质量的简易识别 583

957．山药的挑选 583

958．沉香的识别 583

961．川贝母真伪识别 584

959．当归的识别 584

960．枸杞的识别 584

962．冬虫夏草真伪识别 585

963．八角茴香真伪识别 586

964．真假天麻的识别 586

965．杜仲真伪识别 587

966．大黄真伪识别 587

967．珍珠真伪识别 587

970．柴胡真伪识别 588

969．黄芪真伪识别 588

968．沙苑子真伪识别 588

971．桔梗真伪识别 589

972．蝎子雌雄的鉴别 589

九、生产资料、农家植养 590

973．农机用油料简易识别法 590

974．农用塑料薄膜的挑选 590

975．砖块质量的鉴别 591

976．水泥质量的鉴别 591

鉴别 592

981．鉴别轴承的伪劣 592

980．识别钢材 592

978．玻璃质量的鉴别 592

979．石棉水泥屋面瓦质量的 592

97 7．石灰质量的鉴别 592

982．挑选旧手扶拖拉机 593

983．挑选新手扶拖拉机 594

984．化肥质量的感观鉴别 594

985．识别冒牌化肥 595

987．识别伪劣兽药 596

986．识别过磷酸钙的优劣 596

988．农药的选购 597

989．农药常用符号及外观 598

的识别 598

990．真假农药的识别 599

991．四种有机磷杀虫剂的鉴 600

别 600

992．鉴别农药失效 600

的识别 601

994．玉米、高粱染病种子 601

993．玉米种子的优劣识别 601

995．新旧蔬菜种子的鉴别 602

996．鉴别银耳菌种的优劣 603

997．食用菌种优劣鉴别和 604

选购 604

998．野生磨菇采食须知 604

999．毒菇的比较鉴别 605

1000．鱼粉真假识别 606

1001．真假添加剂的识别 606

1003．识别掺砂土的糠麸 607

1002．饲料的质量鉴别 607

1004．识别掺水的玉米面、 608

糠麸 608

1005．真假蛋氨酸饲料的鉴别 608

1006．低产鸡的识别 608

1007．雏鸡的挑选 609

1008．识别三黄鸡 609

1010．辨别鸭雏雌雄的方法 610

1011．美国野鸭的特征识别 610

1009．种鸡蛋的挑选 610

1012．良种种兔的鉴别标准 611

1013．高产绵羊优劣识别 612

1014．识别“痘猪” 613

1015．识别有病仔猪 613

1016．挑选仔猪 613

十、花鸟、鱼、 614

钓具、娱乐用品 614

1017．识别雌雄鸽 614

1018．百灵鸟的选择与鉴别 615

1022．家庭养鸟的选择 616

1021．百灵鸟的选购 616

1019．八哥的选购 616

1020．芙蓉鸟的选购 616

1023．鸟笼的选购 618

1024．识别金鱼的雌雄 618

1025．金鱼优劣识别 619

1026．名贵金鱼的特征与 620

选购 620

1027．九种热带鱼的特点与 621

选购 621

1028．宠物狗的选择 622

1029．蟋蟀的选择 623

1030．花卉的选购 624

1031．鲜花的选购 624

1032．君子兰花品种优劣识 624

别要点 624

1033．菊花品质的识别 625

1034．水仙花球头的选择 626

1035．花盆的选购 626

1037．竹手钓竿的选购 627

1036．钓具的选购 627

1039．鱼钩的选购 628

1038．钓鱼线的选购 628

1040．麻将牌的选购 629

1041．台球器材的选购 629

附录 630

1．国务院规定不准上市出售的物品 630

2．何为伪劣商品 630

3．如何识别假冒商品 631

4．选购商品要注意生产许可证 631

6．识别国外优质标志和认证标志 632

5．商品实行“三包”的规定 632

7．识别我国产品质量认证标志 633

8．识别“优”字产品标志 634

9．识别食品保存期限 635

10．生活日用品规格的表示 635

11．进口食品的外文标志识别 636

12．食品中最高农药残留限量 637

13．消费十戒 637

14．消费者怎样做到不上当受骗 638

16．消费者如何自我保护 639

15．防购“冒牌货”一法 639

17．消费者自我保护二十法 640

18．如何选择购物商店 641

19．商品实施三包的时间规定 643

20．辨识假秤 644

21．消费者遇到商品质量问题应向哪些部门举报 644

22．如何打质量“官司” 645

23．消费者如何向技术监督部门投诉 647

25．何为欺诈 648

24．消费者如何写投诉信 648

26．识别食品标签 650

27．识别绿色食品的分级标准 652

28．婴幼儿食品标准 652

29．怎样看商品广告 653

30．在个体商摊购物要诀 654

31．购买家具出了质量问题如何解决 654

32．药摊买药勿上当 655

33．到外地购物的诀窍 656

34．出门购物谨防“媒子” 656