粮食微生物手册PDF电子书下载
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- 作 者:王鸣岐,文永昌编著
- 出 版 社:上海:上海科学技术出版社
- 出版年份:1965
- ISBN:16119·528
- 页数:116 页
目录 1
第一部分 粮食微生物概论 1
粮食微生物区系 2
一、粮食和粮食上的微生物 2
二、粮食微生物区系及其演替 4
微生物对贮粮品质的影响 10
一、微生物与粮食发热 11
二、微生物与粮食的化学成分及营养品质的劣变 12
三、微生物与粮食变色和变味 13
四、微生物与粮食带毒 16
五、微生物引起粮食加工工艺品质的降低 16
六、微生物对种子生活力的影响 17
二、粮堆温度 18
一、粮食水分和粮堆湿度 18
贮粮微生物的活动及控制 18
三、粮仓密闭与通风 19
四、粮食的健全与纯净度 20
五、仓库害虫与霉菌 20
六、粮食的化学药剂防霉 21
第二部分 粮食微生物图说 23
病毒 25
细菌 26
一、假单胞菌(极毛杆菌)属 Pseudomonas 26
1.植生假单胞杆菌 P.herbicola 26
2.萤光假单胞杆菌 P.fluorescens 26
3.蕈状芽孢杆菌 B.mucoides 29
2.枯草芽孢杆菌 B.subtilis 29
1.马铃薯芽孢杆菌 B.mesentericus 29
二、芽孢杆菌属 Bacillus 29
4.巨大芽孢杆菌 B.megatherium 30
三、微球菌属 Micrococcus 33
放线菌 33
真菌 34
一、毛霉属 Mucor 34
二、根霉属 Rhizopus 34
三、犁头霉属 Absidia 37
四、集头霉属 Syncephalastrum 37
五、曲霉属 Aspergillus 37
1.棒曲霉群 A.clavatus group 38
3.灰绿曲霉群 A.glaucus group 45
2.局限曲霉群 A.restrictus group 45
(1)匍匐曲霉 A.repens 46
(2)赤曲霉 A.ruber 46
(3)薛氏曲霉 A.chevalieri 46
(4)阿姆斯特丹曲 A.amstelodami 46
4.烟曲霉群 A.fumigatus group 49
5.构巢曲霉群 A.nidulans group 49
6.杂色曲霉群 A.versicolor group 50
7.土生曲霉群 A.terreus group 50
8.白曲霉群 A.candidus group 50
9.黑曲霉群 A.niger group 55
10.文氏曲霉群 A.wentii group 55
11.赭曲霉群 A.ochraceus group 55
12.黄-米曲霉群 A.flavus-oryzae group 56
六、青霉属 Penicillium 59
1.常见青霉 P.frequentans 60
2.错乱青霉 P.implicatum 63
3.黄绿青霉 P.citero-viride 63
4.桔青霉 P.citrinum 64
5.黄青霉 P.chrysogenum 67
6.草酸青霉 P.oxalicum 67
7.团青霉 P.commune 68
8.纯绿青霉 P.viridicatum 71
9.点翠青霉 P.palitans 71
10.橄榄绿青霉 P.olivino-viride 71
11.荨麻青霉 P.urticae 72
12.伊斯兰地青霉 P.islandicum 72
13.紫青霉 P.purpurogenum 75
14.皱褶青霉 P.rugulosum 76
七、毛壳霉属 Chaetomium 79
八、链孢霉属 Neurospora 79
九、镰刀菌属 Fusarium 79
十、交链孢霉属 Alternaria 83
十一、长蠕孢霉属 Helminthosporium 83
十二、弯孢霉属 Curvularia 84
十三、芽枝霉属 Cladosporium 84
十四、芽霉属 Pullularia(丛霉属 Dematium) 87
十五、黑孢霉属 Nigrospora 87
十六、头孢霉属 Cephalosporium 87
十七、复端孢霉属 Cephalothecium 88
二○、有色二孢属 Diplodia 91
十八、葡萄孢霉属 Botrytis 91
十九、木霉属 Trichoderma 91
二一、酵母菌属 Saccharomyces 92
二二、假丝酵母属 Candida 95
第三部分 粮食微生物分析方法 97
粮食样品 98
粮食微生物的分离培养和接种 98
一、直接培养观察法 98
二、利用培养基分离培养法 99
三、粮食微生物的人工接种 105
粮食种子上真菌孢子的洗涤检查 105
一、载玻片镜检间接测数法 105
二、血球计直接测数法 106
二、制片检查 107
粮食微生物的显微镜检查方法 107
一、活菌观察 107
三、粮食种子皮下菌丝体的检查 108
带毒粮食的检验 108
一、感官检验 108
二、物理检验 109
三、化学检验 109
四、生物检验 110
贮粮变色微生物致因的考察 111
附录 112
一、菌种保藏 112
二、主要参考书刊介绍 113
- 《生物质甘油共气化制氢基础研究》赵丽霞 2019
- 《Maya 2018完全实战技术手册》来阳编著 2019
- 《奶制品化学及生物化学》(爱尔兰)福克斯(FoxP.F.)等 2019
- 《生物化学》田余祥主编 2020
- 《高等教育双机械基础课程系列教材 高等学校教材 机械设计课程设计手册 第5版》吴宗泽,罗圣国,高志,李威 2018
- 《慢性呼吸系统疾病物理治疗工作手册》(荷)瑞克·考斯林克(RikGosselink) 2020
- 《微生物培养与显微检验》李晶主编 2018
- 《战略情报 情报人员、管理者和用户手册》(澳)唐·麦克道尔(Don McDowell)著 2019
- 《实用内科手册》黄清,阮浩航主编 2016
- 《基层医疗卫生机构安全用药手册》黎月玲,熊慧瑜 2019
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《思维导图 超好用英语单词书》(中国)王若琳 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《钒产业技术及应用》高峰,彭清静,华骏主编 2019
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《Prometheus技术秘笈》百里燊 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《药剂学实验操作技术》刘芳,高森主编 2019
- 《林下养蜂技术》罗文华,黄勇,刘佳霖主编 2017
- 《脱硝运行技术1000问》朱国宇编 2019
- 《催化剂制备过程技术》韩勇责任编辑;(中国)张继光 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020