香菇高产栽培新法PDF电子书下载

目录 1

一、概述 1

1．香菇有什么形态特征？ 1

2．香菇的生活史怎样？ 1

3．香菇在不同发育过程中对外界环境有什么具体要求？ 2

4．为什么说香菇具有重要的保健医疗价值？ 4

5．应用本书介绍的栽培新法比常规栽培技术增产多少？ 5

二、香菇的段木栽培新技术 6

6．如何选择菇场？ 6

7．如何清理菇场？ 7

8．如何建设菇场？ 8

9．如何选择菇树？ 9

10．如何准备段木？ 10

11．如何鉴定菌种的活力？ 13

12．如何进行打穴接种？ 13

13．什么是鲜木接种？它有何好处？ 16

14．菇木如何堆叠？ 16

15．如何让菇木保湿发菌？ 18

16．如何进行干湿交替养菌？ 20

17．多雨季节如何进行管理？ 23

18．高温干旱季节如何进行管理？ 23

19．秋高气爽天气如何进行管理？ 24

20．菇蕾出现后的菇木如何起架风干？ 24

21．为什么改变温度和湿度可以催菇？ 25

23．坑道浸泡催菇有什么好处？如何操作？ 26

22．什么时候催菇最好？ 26

24．怎样浇水催菇？ 27

25．怎样击木催菇？ 28

26．如何选择起架场？ 29

27．菇木春季出菇如何管理？ 29

28．菇木夏季出菇如何管理？ 29

29．菇木秋季出菇如何管理？ 30

30．菇木冬季出菇如何管理？ 30

31．什么是花菇？如何出花菇？ 31

32．菇木采菇后应如何管理？ 31

33．如何采收香菇？ 32

34．香菇如何干燥？ 33

36．代料栽培香菇的工艺流程怎样？ 34

三、香菇的代料栽培技术 34

35．代料栽培香菇有什么优点？ 34

37．代料栽培的原料有哪几种常用的配方？ 36

38．如何配制木屑培养基？ 36

39．怎样用非阔叶树的木屑作香菇培养基的原料？ 37

40．香菇代料栽培专用袋有哪几种？性能如何？ 38

41．拌料后如何装袋？ 38

42．如何建造专用灭菌灶？ 39

43．用专用灭菌灶灭菌要注意哪些问题？ 40

44．灭菌时如何识别锅内缺水？缺多少水？ 41

46．一次性打穴接种要注意哪些事项？ 42

45．接种室如何消毒？ 42

47．接种后如何进行室内发菌？ 43

48．如何整理脱袋排放用的菇床？ 44

49．如何构筑梯形菌筒架？ 45

50．菌筒脱袋时应注意哪些事项？ 46

51．什么是菌膜？它有什么作用？ 46

52．菌膜薄的原因是什么？有什么解决办法？ 46

53．什么叫“菌丝徒长”现象？应采取什么防止措施？ 47

54．什么是菌筒转色？转色的好坏与出菇有什么关系？ 47

55．菌筒转色有哪些管理措施？ 48

56．菌筒转色后如何刺激出菇？ 49

58．菌筒的冬菇生产如何管理？ 50

57．菌筒的秋菇生产如何管理？ 50

59．菌筒的春菇生产如何管理？ 51

60．菌筒的夏菇生产如何管理？ 51

61．如何使废菌筒再次出菇？ 51

四、香菇病虫害及竞争性真菌的防治 52

62．如何防治褶霉病？ 52

63．如何防治细菌斑点病？ 52

64．如何防治干腐病？ 53

65．如何防治菇螨？ 53

66．如何防治线虫？ 54

67．如何防治菇蝇？ 55

68．如何防治吉丁虫？ 55

71．如何防治木蠹虫？ 56

69．如何防治蛴螬？ 56

70．如何防治跳虫？ 56

72．如何防治白蚁？ 57

73．如何防治鼻涕虫？ 57

74．如何防治假块菌？ 58

75．如何防治粉孢霉？ 58

76．如何防治链孢霉？ 59

77．如何防治木霉（绿霉）？ 59

78．如何防治青霉？ 60

79．如何防治毛霉（长毛菌）、根霉？ 60

80．如何防治革菌？ 61

82．段木栽培香菇如何防治病虫害和杂菌？ 62

81．何防治细菌和酵母菌？ 62

83．代料栽培香菇防治如何杂菌污染？ 64

附录 1．香菇品系划分 66

2．香菇分级标准 67

3．香菇段木栽培周年图及其说明 67

4．福建省屏南县香菇袋栽日程 68

5．香菇柴炭烘焙灶 69

6．香菇子实体烘干与温度、进气、排气的关系 70

7．常用杀虫灭菌消毒药品的性能、配制及用法 70

8．干湿温度计使用方法 74

9．简易测定食用菌培养料的pH值（酸碱度） 74

10．香菇优良菌种简介 74