民间蔬菜贮藏法PDF电子书下载

目录 7

一、大白菜贮藏经验 7

1．北京市大白菜的贮藏和堆藏 7

2．北京市冬贮白菜的保管方法 27

3．北京市“白菜架空”贮存初步经验简介 32

4．黑龙江省大白菜保管方法 34

5．黑龙江省单摆架式通风贮藏法 37

6．黑龙江省齐齐哈尔市富拉尔基区蔬菜站白菜接运、窖藏与管理经验 43

7．河南省开封市大白菜保管经验 50

8．河北省邯郸市对白菜保管的一点经验 52

10．津市大白菜保管方法 53

9．河北省唐山市公司大白菜保管办法简介 53

11．山东省黄县大白菜贮藏经验 55

12．甘肃省兰州市包心菜（大白菜）的冬藏技术 60

13．安徽省大白菜简易说明和保管方法 68

14．江苏省镇江市大白菜田间保管法 70

15．辽宁省沈阳市窖藏白菜经验 71

16．辽宁省沈阳市用2.4-D防止大白菜脱帮的经验 74

17．辽宁省抚顺市大白菜贮藏的基本作法 77

18．辽宁省旅大市活窖贮藏白菜的几点方法 87

19．辽宁省鞍山市白菜贮藏经验 91

20．上海市大白菜贮藏方法 99

21．利用类似生长素贮存大白菜初步经验 103

1．北京市土豆的贮存保管与技术操作 110

二、土豆贮藏经验 110

2．甘肃省潮湖农？马铃薯七、八个月不？的办法 112

3．黑龙江省哈尔滨市南岗区王兆社窖藏土豆方法 113

4．上海市洋山芋（土豆）贮藏方法 115

5．天津市土豆保管法 118

6．山西省太原市蔬菜公司创造小土窑洞储藏山药蛋七个月不烂的经验 122

7．甘肃省兰州市洋山芋贮藏技术 122

8．内蒙兴和县建设乡共战农业社马铃薯储藏18个月的经验 124

9．上海市蔬菜公司北市？马铃薯久藏不出芽不腐烂的经验 125

三、萝卜贮藏经验 126

1．北京市萝卜及胡萝卜的埋藏 126

2．北京市小萝卜的假植贮藏 135

3．黑龙江省水浇萝卜的贮藏经验 136

4．河南省开封市红萝卜（胡萝卜）保管法 138

5．河北省唐山市蔬菜公司正在试行中的农民储藏大红萝卜的方法 141

6．河北省石家庄市食品杂货公司正在试行中的农民储藏大萝卜的方法 141

7．天津市旱萝卜保管法（青萝卜大致相同） 142

8．安徽省萝卜保管方法 144

9．甘肃省兰州市萝卜冬藏技术 145

四、大葱洋葱贮藏经验 147

1．河南省开封市大葱保管经验 147

2．安徽省大葱简易说明和保管方法 148

3．北京市洋葱的堆藏 149

4．天津郊区洋葱贮藏方法 156

5．黑龙江省哈尔滨市洋葱贮藏方法 158

6．浙江省洋葱贮藏法 159

7．辽宁省沈阳市石灰保管洋葱法 162

五、鲜姜贮藏经验 163

1．鲜姜贮藏经验简介 163

2．山东省莱芜、泰安民间贮存生姜的办法 166

3．黑龙江省哈尔滨市鲜姜贮藏方法 169

4．浙江省嘉兴县新丰镇生姜的贮藏经验 170

5．辽宁省沈阳市鲜姜保管法 175

6．广东省潮州生姜保管方法 175

六、细杂菜贮藏经验 176

1．北京市菠菜的冷藏 176

2．黑龙江省冻藏菠菜的经验 183

4．天津市菠菜、香菜冻藏经验 187

3．甘肃省兰州市绿菠菜冬藏技术 187

5．北京市芫荽（香菜）的冷藏 191

6．黑龙江省香菜冻藏经验 193

7．北京市油菜的冷藏 198

8．北京市油菜心的假植贮藏 200

9．天津市青帮油菜的保管法（太古菜、瓢菜大致相同） 206

10．北京市芹菜的假值贮藏 207

11．山东省潍坊市芹菜冷冻贮藏经验 212

12．北京市莴笋的假植贮藏 215

13．天津市洋白菜（甘蓝）的假植贮藏经验 219

14．辽宁省沈阳市石灰保管大头菜（甘蓝）法 221

15．甘肃省兰州市莲花白（洋白菜）的冬藏技术 222

16．天津市辣椒埋藏经验 223

17．黑龙江省窖藏辣椒的经验 224

18．辽宁省沈阳市沙层保管青椒法 226

19．天津市茄子坑藏经验 226

20．天津市茄子堆藏经验 228

21．天津市番茄（西红柿）贮藏经验 230

22．辽宁省沈阳市土井保管茄子、黄瓜、西红柿法 231

23．天津市菜花（花椰菜）假植贮藏经验 231

24．上海市花椰菜的冷藏方法 235

25．甘肃省兰州市菜花假植贮藏技术 236

26．天津市冬瓜贮藏经验 237

27．广东省潮州冬瓜保管方法 239

29．天津市白菜夹豆角的贮藏经验 240

28．安徽省山药保管方法 240

30．黑龙江省水井贮藏黄瓜的经验 241

31．天津市缸藏黄瓜的经验 243

32．天津市筐藏黄瓜的经验 246

33．天津市热季临时坑藏黄瓜的经验 247

34．黑龙江省冰藏蒜毫的经验 248

35．辽宁省开源县冷藏蒜苔的经验 251

36．河北省唐山市用冰贮藏蒜毫的试办经验 255

37．北京市冰窖贮藏蔬菜经验 257

38．天津市卫青萝卜埋藏经验 259

39．上海市冬笋的保管方法 262

40．广东省潮州蒜头的保管方法 263