泰山酒都赋 泰安酿酒总厂厂志 1945-1993PDF电子书下载

目录 1

前言 1

第一篇　泰安酿酒总厂印象记 王海鸰 1

第二篇　艰难而绚丽的48年征程 刘增人 22

第一章　上篇：创业史 23

第一节　名山之魂·名酒之都 23

第二节　战火中的酒作坊（1945～1948） 26

第三节　蒿里山下新酒工（1949～1958） 28

第四节　众志成城渡难关（1959～1970） 37

第五节　只待春雷第一声（1971～1979） 43

第六节　走向省优走向国宴走向世界（1980～1992） 50

第七节　远航：驶向新世纪 75

第二章　下篇：企业魂——张传礼及其一班人的治厂之道 84

第一节　营销方略 85

第二节　质量意识 93

第三节　用人之道 100

第四节　决策艺术 107

第五节　辩证思维 111

第六节　心正为本 114

第三篇　荣誉志 121

第一章　企业管理奖 123

第一节　综合奖 123

第二节　精神文明奖 127

第三节　质量管理奖 130

第四节　财务管理奖 131

第五节　设备管理奖 131

第六节　能源管理奖 132

第七节　计量管理奖 133

第八节　计划统计奖 134

第九节　安全保卫奖 134

第十节　档案管理奖 136

第十一节　经营管理奖 136

第十二节　职工教育奖 137

第十三节　职工生活奖 137

第二章　科技进步奖 139

第三章　产品质量奖 144

第一节　54度、49度、44度泰山特曲酒 144

第二节　39度泰山特曲酒 148

第四节　皇宫回春酒 153

第三节　34度泰山特曲酒 153

第五节　泰山御酒 156

第六节　泰山老窖酒 156

第七节　泰山圣母液酒 157

第八节　泰山白酒 158

第四章　个人荣誉 159

第一节　国家级 159

一、张传礼 159

二、赵平文 162

三、李月花 162

四、张清水 163

第二节　省级 163

一、朱玉岭 163

二、孙启亭 164

三、郭云鹤 165

四、姜桂荣 166

五、贾超英 167

六、杨兴云 167

七、柳跃英 167

八、刘西干 167

九、刘志本 168

十、武金华 168

十一、方志美 168

十二、赵国强 168

十三、霍凤昌 168

十四、聂升珍 168

十八、杨桂英 169

二十、孟兆岭 169

十九、朱光金 169

十六、张敬才 169

十七、刘艳林 169

十五、庞立河 169

二十一、郭庆亮 170

二十二、高红欣 170

二十三、刘西友 170

二十四、潘广珍 170

二十五、王玉柱 170

二十六、曹曙光 170

二十七、周玉香 171

二十八、张平 171

第三节　市级 171

第四篇　大事记 177

附：泰安酿酒总厂历年主要经济指标一览表 222

第五篇　地理位置与自然条件 225

第一章　地理位置 227

第二章　自然条件 228

第一节　泰山激励着进取 228

第二节　古老的酒文化鼓舞着攀登 229

第三节　交通网络　四通八达 229

第四节　旅游资源　得天独厚 229

第五节　四季分明　气候适宜 230

第六节　雨量充沛　水源丰富 230

第三章　建设与征地 232

第一节　易地改造形成年产粮食酒2000吨生产能力 232

第二节　一分厂建设 233

第三节　二分厂建设 235

附件1：泰安酿酒总厂土地占用及各类建筑面积、投资一览表 236

附件2：泰安酿酒总厂工程建筑一览表 237

附件3：泰安酿酒总厂平面分布图 243

附件4：泰安酿酒总厂一分厂平面分布图 244

附件5：泰安酿酒总厂二分厂平面分布图 245

第六篇　生产工艺 247

第一章　薯干酒生产工艺 249

第一节　薯干酒生产工艺流程 249

第二节　原料粉碎 250

第三节　原料蒸煮 250

第四节　糖化工艺 251

第五节　发酵工艺 251

第六节　酒母制作 252

第七节　蒸馏 254

第二章　粮食酒生产工艺 256

第一节　概述 256

第二节　工艺管理机构 256

第三节　传统工艺的运用 258

第四节　传统工艺的发展 259

第五节　质量管理 260

第六节　特曲酒 261

第七节　大曲酒 262

第八节　老窖酒 262

第三章　皇宫回春酒生产工艺 264

第一节　分级储存 265

第四章　粮食酒的储存与勾兑 265

第二节　勾兑调味 266

第三节　最后处理 266

第七篇　企业管理 267

第一章　企业管理机构 269

第一节　企业管理机构的沿革 269

第二节　企业管理机构的职责范围 270

第三节　企业的方针目标管理 271

第四节　企业管理开展的主要工作 272

第五节　关于经济承包考核办公室 274

第二章　计划统计管理 276

第一节　机构沿革和队伍的形成 276

第二节　规章制度的建立及人员培训 277

第一节　设备管理机构 279

第三章　设备管理 279

第二节　规章制度的建立及人员培训 280

第三节　设备的发展与管理 281

第四节　设备的更新改造与配套 281

第四章　财务管理 283

第一节　财务机构的沿革 283

第二节　充实财会人员，加强业务培训 284

第三节　建立规章制度，完善基础工作 284

第四节　强化二级核算，加强成本管理 286

第五节　以提高经济效益为中心，开展双增双节活动 286

第六节　股份制试点工作 287

第七节　搞好会计电算化 287

第二节　劳动管理 288

第一节　劳动工资管理机构 288

第五章　劳动工资管理 288

第三节　工资等级制度和职工调资升级 289

附：泰安酿酒总厂年人均收入一览表 291

第六章　包装管理 292

第一节　包装管理的发展 292

第二节　加强防伪工作，保护产品声誉 294

第三节　健全包装规章制度，加强规范化管理 294

第七章　计量管理 295

第一节　计量管理机构 295

第二节　建立健全计量管理制度 296

第三节　采用先进技术，完善计量手段 296

第八章　质量管理 298

第一节　质量管理机构的沿革 298

第二节　健全完善质量检查制度 299

第九章　档案管理 300

第一节　贯彻“档案法”，推进档案工作 300

第二节　强化制度建设，做好规范化管理 301

第三节　严格执行档案标准，提高档案工作质量 301

第四节　搞好档案开发利用，为各项工作服务 301

第五节　采用多种形式培训，提高档案管理人员素质 302

第六节　加强相关业务的建设与管理 302

第十章　安全管理 303

第一节　安全保卫机构的沿革 303

第二节　安全管理规章制度 304

第三节　安全教育 304

第四节　安全检查 305

第五节　不断改善劳动条件与环境 306

第八篇 供应与销售 307

第一章　物资供应 309

第一节　物资管理机构的沿革 309

第二节　各个时期的物资供应 311

第三节　强化物资管理，注意点滴节约 313

附1：1961～1983年以酒换料收购瓜干量 314

附2：1984～1993年收购议价瓜干量 314

附3：1980～1993年收购议价高粱量 314

第二章　经营销售 315

第一节　机构设置 315

第二节　经营与销售的发展 316

第三节　强化竞争观念，做好供销工作 318

第九篇　科学与技术 321

第一章　概述 323

第二章　新产品的研制与开发 324

第三章　经济效益较高的几个主导产品 326

第一节　39°泰山特曲 326

第二节　泰山牌皇宫回春酒 326

第三节　34°泰山特曲 327

第四章　新技术应用 328

第一节　微机控制发酵蒸馏 328

第二节　浓香型白酒工艺改革——“北斗”试验 329

第三节　微机控制蒸煮料水比 329

第四节　低度（39°）泰山特曲对人体机能影响的研究 329

第五节　白酒计算机勾兑调味系统 330

第六节　提高低度薯干白酒质量的研究 330

第七节　提高浓香型酒优质品率的研究 331

第五章　创优 332

第六章　管理手段现代化 333

第一节　总厂计算机管理信息体系 334

第二节　总厂彩色电视监控系统 334

第十篇　党政工团 337

第一章　党 339

第一节　组织机构沿革 339

第二节　组织领导开展的主要工作 341

第三节　干部的培养与管理 346

第四节　党的纪律检查工作 349

第五节　党校 350

第六节　泰酒集团报 350

附：泰安酿酒总厂党组织机构及干部配备示意图 351

第一节　组织机构沿革 352

第二章　行政 352

第二节　历任厂级党政工团领导人（表） 355

第三节　现任厂级领导人简介 358

第四节　泰安酿酒总厂处科室设置及干部配备（1993年） 359

第五节　办公室工作 361

第三章　工会 364

第一节　组织沿革 364

第二节　职工代表大会 365

第三节　民主管理与监督 367

第四节　职工技术协作委员会 369

第五节　合理化建议与技术革新改造活动 370

第六节　劳动竞赛 373

第七节　文娱体育活动 376

第一节　组织机构沿革 379

第四章　共青团 379

第二节　组织开展的主要工作 380

第三节　10年“红旗团委”不寻常 382

第五章　民兵 383

第一节　组织延革 383

第二节　组织开展的主要工作 385

第六章　女工工作 386

第一节　女工及女工组织发展 386

第二节　女工组织开展的主要工作 387

第七章　计划生育 388

第十一篇　职工队伍 391

第一章　职工教育机构 393

第二节　技术教育 394

第一节　文化教育 394

第二章　职工教育 394

第三节　政治教育 395

第四节　法制教育 395

第五节　厂史教育 395

第六节　其他教育 396

第三章　泰安酿酒总厂历年人员构成（表） 397

第四章　泰安酿酒总厂历年职工素质构成（表） 398

第五章　泰安酿酒总厂各类现职职工名录 399

第一节　1993年在职人员 399

第二节　1993年大专、中专人员 403

第三节　1993年技术系列人员 404

第十二篇 后勤 407

第一章　职工宿舍 409

第二章　医疗卫生 411

第一节　机构沿革及人员构成 411

第二节　现有设备 412

第三节　医疗保健工作 412

第三章　食堂 414

第四章　托儿所 415

第五章　绿化 416

第六章　其他 417

第十三篇　文选 419

第一章　张传礼赞 421

一、高尚的情怀 张皓新 蒋洪 421

二、借得东风好行船 赵宪禄 郑君生 427

三、岱下杜康——记泰安酒厂党总支书记张传礼 431

四、孺子牛——记山东省劳动模范、泰安市酒厂党总支书记张传礼 傅威海 李郁秀 433

五、山东酿酒业升起一颗灿烂明星——记山东泰安酿酒总厂党委书记张传礼 马凯　郑君生 435

六、巧借“回春”酿琼浆——记皇宫回春酒创制人张传礼 马辉 440

七、一颗星，升起在泰山上空 胡立东 郑君生 443

八、泰山脚下的“不老松”——记五一劳动奖章获得者、泰安酿酒总厂党委书记张传礼 张敬才 沙连军 451

九、好酒出在他的手——记泰安酿酒总厂党委书记张传礼 张敬才 沙连军 王军 453

十、浓香倾独秀美谈传四方——张传礼、朱玉岭同台唱大戏的故事 王志煜 曲岩 457

十一、酒道——记泰安酿酒总厂党委书记张传礼 王军 460

十二、醇香的事业——记全国“五一”劳动奖章获得者张传礼（报告文学） 彭雁华 466

十三、金子般的心——记泰安酿酒总厂党委书记张传礼 段福澄 471

十四、明天会更好 牛虎军　张威德 477

十五、泰山的馈赠——张传礼印象 陈丹华 486

十六、访中国泰山酿酒饮料集团总公司董事长、总经理张传礼 谢磊 489

十七、泰山脚下的一颗明星——记山东省人大代表张传礼 王化敏　刘栋梁 491

十八、泰山琼浆酬佳宾——记泰安酿酒总厂张传礼及一班人 张清水 497

十九、美酒飘香一奇人 郭慎娟 503

二十、“张传礼意识” 王希荣　侯彦廉 507

二十一、张传礼用人之道 石秋萍 511

二十二、酿得浓香天下识——张传礼的经营方略 海燕 纪辉　李刚 513

二十三、张传礼如是说 李芳木 519

二十四、张传礼的人本管理与人才运筹 玉香等 520

第二章　“泰酒”颂 522

一、泰山与酒文化 李存葆 522

二、泰山与泰山酒 张曼丽 525

三、东岳甘泉酿名酒——记山东泰安酒厂 经济新闻报记者 527

四、厂办科研好处多——泰安市酒厂科研所调查 马辉 530

——记前进中的泰安酿酒总厂 文浚 君生 531

五、泰山驰名中外　特曲誉满九州 531

六、泰山脚下有酒香——访山东省泰安酿酒总厂 竹山 546

七、山居五岳之尊　酒列十佳之首 山东经济报记者 548

八、泰山脚下酒业兴 中国食品报记者 550

九、万年清泉化佳酿 宋鹤卿 551

十、名山脚下酿名酒——访山东泰安酿酒总厂 上海商报记者 552

十一、浓香飘四海　美酒倾五洲——国家二级企业泰安酿酒总厂成功的秘诀 路小林　张敬才 张盛德 554

十二、依靠科技进步　铺筑成功之路——全国最佳效益企业泰安酿酒总厂调查之一 姜华 郑君生 赵利泽 558

十三、改革机构设置　完善承包机制——全国最佳效益企业泰安酿酒总厂调查之二 曲岩 利泽 君生 560

十四、浓香倾独秀　神酒震一方——记山东泰安酒总厂 黄太及　张盛德　周德谦 561

十五、欲与泰山试比高——山东泰安酿酒总厂争创名酒纪实 江允能 566

十六、会当凌绝顶——山东泰山酿酒饮料集团总公司成立侧记 李郁秀 李林 570

十七、以泰山的名义——山东泰酒集团市场竞争纪实 王兆山 573

十八、启程的航空母舰——泰安酿酒总厂走集团之路狠抓产品质量发展纪实 姜华 王红源 吕文佳 580

十九、泰山脚下一颗明珠 585

——记泰安酿酒总厂 孙德良 585

第三章　论文选 589

一、树立质量效益观念 开展“双增双节”运动 山东泰安市酒厂 589

二、千方百计提高产品质量想方设法增强企业活力 泰安酿酒总厂 597

三、在深化改革中加强思想政治工作 中共泰安酿酒总厂委员会 605

四、有名才有利——山东泰安酿酒总厂的经营观 611

五、同心协力渡难关　力争实现双过半 泰安酿酒总厂党委 612

六、经济效益好的企业也要深化改革 泰安酿酒总厂 619

七、谈谈提高浓香型特制大曲酒的质量 张传礼 623

八、金属英特洛克斯塔与淡酒精回收 张传礼 631

九、酒精发酵蒸馏微机自动控制系统 张传礼 637

十、加快企业改革，振兴酿酒事业 张传礼 643

十一、在搞活上花气力 围绕效益作文章 张传礼 650

十二、我以佳酿酬诸君 张传礼 652

十三、依靠职工群众　促进企业发展 张传礼 653

十四、立足自身，开拓进取，是启动企业生机的原动力 张传礼 657

十五、强化企业内功是企业的立足之本 张传礼 662

十六、当好企业“主心骨”，全方位多层次地 669

做好思想政治工作 张传礼 669

十七、企业党政关系之我见 张传礼 671

十八、建立适应企业特点的管理模式，推动企业不断攀登新台阶 张传礼 678

十九、PM550工业控制机及其在酒精生产中的应用 张传礼 683

二十、扎实开展以质量、品种、效益为中心内容的劳动竞赛活动 张传礼 691

二十一、依靠技改，增强后劲，发展集团经济 张传礼 696

二十二、白酒计算机勾兑调味系统的开发应用 张传礼　柳耀英　刘艳林 699

二十三、在改革开放中腾飞 张传礼 702

二十四、大力发展市场经济——在北京人民大会堂社会主义市场经济“开拓者”座谈会上的发言 张传礼 706

二十五、在市场经济的海洋里畅游 张传礼 708

二十六、学习鲁西真经　再攀新的高峰 张传礼 712

二十七、建设企业集团 创造规模效益 张传礼 713

二十八、质量是企业立足市场之本 张传礼 715

二十九、在山东省《纪念毛泽东诞辰100周年大型图片展》开展式上的讲话 张传礼 717

三十、积极探索发展壮大集团的新路子 张传礼 718

三十一、扬长克短才能走向世界 张传礼 719

三十二、发挥现有优势　争创一流水平 朱玉岭 722

三十三、争创与泰山媲美的名牌产品 朱玉岭 723

三十四、重奖重罚　保证质量 朱玉岭 724

三十五、增强商品经济意识　努力做到以销促产 郭云鹤 725

三十六、抓住质量不放松 杨桂英 727

一、泰安市政府举行《泰山特曲》荣获省优质产品表彰大会 729

第四章　新闻选 729

二、泰安酒厂职工素质有明显提高 730

三、“泰山特曲”酒质量学术研究会在泰举行 731

四、开展群众性算帐挖潜活动降耗增收 731

五、泰安酒厂经济效益创历史最高水平 732

六、立足增产节约　着眼经济效益 733

七、泰安市酒厂靠现代化管理谱新篇 734

八、泰安市酿酒厂产品备受青睐 735

九、泰安酿酒总厂实现三创优 736

十、“皇宫回春酒”上市（上海）以来受到消费者欢迎 737

十一、泰山驰名中外　特曲誉满九州 737

十二、泰山特曲荣获山东省“十佳”称号 739

十三、泰安酿酒总厂获奖产品 739

十五、泰安酿酒总厂强化企业民主管理 740

十四、泰安酿酒总厂17项指标比去年同期增长 740

十六、调整产品结构强化销售工作 741

十七、宫廷配方补酒进入上海市场 742

十八、丰富上海节日市场泰安宫廷补酒应市 742

十九、加快技术进步，发展内涵生产 742

二十、皇宫回春酒在布鲁塞尔获金奖 743

二十一、同职工贴近些，再近些 743

二十二、质优、价廉是经济腾飞的两只翅膀 745

二十三、泰安酿酒总厂销售收入破亿元大关 748

二十四、324家组成泰山酿酒饮料“联合舰队” 748

二十五、泰山酿酒饮料集团慷慨解囊30万 750

二十六、泰安酿酒总厂出现超常规发展好势头 750

二十七、科技进步使企业实现超常规跳跃式发展 751

二十八、用高质量产品牢牢把握变化无形的市场 753

二十九、泰酿总厂品种效益夺双佳 755

三十、泰山作证酒为媒 755

三十一、泰安酿酒总厂认真抓质量，赢来高效益 757

三十二、泰山酿酒饮料业结团推进 757

三十三、鸡年抓科技　首月开门红 758

三十四、泰安酿酒总厂再传捷报，经济指标创下最高纪录 759

三十五、泰安酿酒总厂再捐10万元支援泰城校改 759

三十六、泰安酿酒总厂10喜临门 760

三十七、“泰山特曲”实现电脑勾兑 761

三十八、泰山特曲走进千家万户 762

三十九、泰安酿酒总厂充满活力 763

四十一、向第七届泰山国际登山节赞助30万元 764

四十、泰安酿酒总厂好戏连台 764

四十二、纪念毛泽东诞辰100周年大型图片展览昨日开幕 765

四十三、本年度工业企业500强评出，饮料制造业73家榜上有名 766

四十四、请你放心选用（购）12种国产 767

精品 767

四十五、泰安酿酒总厂再次跨入中国500家最佳效益工业企业行列 767

四十六、市场逐鹿　占尽风骚——泰安酿酒总厂强化销售占领市场 767

第五章　著作选 770

企业运筹（节选） 770

《企业运筹》序言 李春亭 771

第六章　诗词选 800

一、题泰山特曲 赛福鼎 800

二、题泰安酿酒总厂 溥杰 800

三、醉倒陶令卧西溪 安廷山 801

四、题泰山特曲 作群 802

五、题皇宫回春酒 胡立东 802

六、赞“岱下杜康”（二首） 王英超 802

七、满江红——题泰安酒厂 李鹤鸣 803

八、一杯美酒寄情真（外一首） 肇明 804

九、争当第一名 王志清 804

十、清冽新醅叹仙传 杨占钧 804

十一、龙潭古蒸名远扬 马庆福 805

十二、题泰安酿酒总厂 马少波 805

十三、赞泰安酿酒总厂 王星魁 806

十四、飘然上琼瑶 杨玉堂 806

十六、赠泰山特曲 李抗美 807

十五、齐鲁多豪士 雷霆 807

第十四篇　附录 809

第一章 白酒（蒸馏酒） 811

一、中华人民共和国低度浓香型白酒（粮食酒）国家标准 811

二、中华人民共和国液态法白酒（薯干酒）行业标准 812

三、白酒的成分测定 814

四、白酒的香型分类 817

五、白酒的评比 819

六、白酒的营养与健康 823

第二章　泰山 825

一、五岳独尊泰山 825

二、传说中的泰山圣母 吕继祥 828

第三章　中国酒文化发祥地——泰安大汶口 王树明 834

编后记 850