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目录 1

一、蛋鸡和肉鸡的生产管理简表 1

二、鸡的品种 8

（一）鸡的形体构造 8

（二）鸡的分类法 12

（三）鸡的品种 14

（四）现代商用品系 18

（五）蛋鸡生产性能 20

（六）肉鸡生产性能 21

（七）种鸡生产性能 23

（八）生产性能指标计算方法 24

三、鸡的选择和繁殖 27

（一）鸡的质量性状和数量性状 27

（二）性状的显性与隐性 28

（三）伴性遗传 29

（四）选择与淘汰 32

（五）产蛋性能的外貌鉴定 36

（六）鸡的体尺与体型指数 38

（七）公母比例与利用年限 39

（八）配种方法 40

（九）鸡的人工受精 41

四、鸡的饲料与饲养 45

（一）合理饲养 45

（二）鸡饲料中的营养素及其功能 46

（三）鸡的饲料 59

五、鸡的营养需要及料粮配合 77

（一）鸡的营养需要 77

（二）配合饲料的方法 90

（三）饲料配方 105

六、鸡的饲养环境 113

（一）空气温度 114

（二）空气湿度 123

（三）气流速度 127

（四）空气中的有害物质 128

（五）光照 132

七、鸡场设计 139

（一）场地选择 139

（二）场地规划和建筑物布局 143

（三）鸡舍设计 149

（一）育雏期和育成期 158

（二）雏鸡培育成效的评定 158

八、雏鸡的培育 158

（三）雏鸡生长发育的特点 159

（四）育雏条件 160

（五）初生雏的选择和运输 166

（六）育雏前的准备 168

（七）育雏方法 169

（八）控制体重 176

（九）鸡的恶癖及防止措施 180

（十）雏鸡均匀度的测定方法 183

九、成鸡的饲养管理 185

（一）饲养方式 185

（二）转群 191

（三）开产前后的饲养管理要点 194

（四）产蛋高峰期饲养管理的要点 195

（五）鸡群在日常饲养管理的要点 196

（六）产蛋期间各周产蛋率 197

（七）成鸡各周龄的体重 205

（八）产蛋量突然下降的原因 207

（九）影响受精率的因素 209

十、肉鸡的饲养管理 211

（一）肉用仔鸡的特点 211

（二）肉鸡的营养需要 212

（三）肉用仔鸡的饲养管理 220

（四）肉用种鸡的饲养管理 230

十一、鸡的常见传染病 246

（一）鸡新城疫 246

（二）禽霍乱 259

（三）鸡白痢 267

（四）鸡痘 278

（五）鸡马立克氏病 285

（六）鸡葡萄球菌病 292

（七）鸡呼吸道枝原体病 301

（八）鸡传染性支气管炎 310

（九）鸡传染性喉气管炎 314

（十）禽曲霉菌病 318

（十一）鸡传染性法氏囊病 324

十二、鸡的常见寄生虫病 332

（一）鸡绦虫病 332

（二）鸡蛔虫病 335

（三）鸡异刺线虫病 337

（四）鸡羽虱 338

（五）鸡刺皮螨病 339

（六）突变膝螨病 340

（七）鸡球虫病 341

（八）鸡组织滴虫病 345

（九）鸡住白细胞原虫病 347

十三、常见鸡中毒及防治 351

（一）杀虫剂中毒 351

（二）气体和薰剂中毒 353

（三）杀真菌剂中毒 355

（四）消毒剂中毒 356

（五）药物中毒 357

（六）化学治疗药物中毒 360

（七）金属等中毒 363

（八）霉菌毒素中毒 364

（九）植物毒素中毒 366

（十）灭鼠剂中毒 367

（十一）自身中毒 369

（十二）其它 369

附录 371

附录一 禽的体温、呼吸和脉搏正常值 371

附录二　鸡血液常规检查正常值 371

附录三　鸡场常用消毒药 372

附录四 鸡常用生物制品简表 374

附录五　鸡常用抗菌素类药物 378

附录六　鸡常用磺胺类药物 380

附录七　抗菌增效剂 382

附录八　呋喃类药物 382

附录九　鸡用驱杀虫药 383

附录十 0—35℃相对湿度表 386

附录十一　湿球结冰时相对湿度表 388