巧做西餐PDF电子书下载
- 电子书积分:9 积分如何计算积分?
- 作 者:韩竞元主编
- 出 版 社:成都:四川科学技术出版社
- 出版年份:2003
- ISBN:7536451784
- 页数:199 页
铁扒牛脊 1
烤牛脊肉 1
铁扒杂半 2
焖牛舌 3
匈牙利牛肉 4
罐焖牛肉 5
红酒煮牛扒 6
普鲁旺斯煎小牛肉片 7
俄式牛肉丝 8
奶酪牛排 9
牛扒黑胡椒少司 10
杂肉串 11
煎牛扒 11
青椒烧牛肉 12
洋葱肉果 13
烧牛仔肉 14
煮牛胸配蔬菜 14
牛仔歌顿堡 15
维也纳牛仔 16
白汁烩牛仔肉 17
布袋牛柳 17
牛仔沙丁堡 18
牛油南瓜 18
卷筒牛仔酿牛肝菌 19
荷兰牛柳 20
油煸蘑菇 21
烩牛肉卷 21
汉堡牛扒 22
牛仔吉列 22
美式煎西冷 23
蒜茸牛仔骨 24
牛奶小油菜 24
杏香汉堡牛扒 25
香滑烩牛舌 26
红酒牛尾 27
威灵顿牛柳 28
黑椒牛扒 29
咖喱肉排 30
米兰煎猪排 31
橘汁煎肉片 32
牛油生菜 32
核桃猪排 33
红酒焖猪排 34
烤猪腿 35
辣猪排 36
希腊米糕 37
法式烧肉 38
烤脆皮肉 39
柠檬排骨 39
丹麦肉丸 40
柏林式酸菜猪肉 40
火腿肉卷 41
奶酪猪排 42
炸奶酪火腿猪排 43
酸辣猪扒 44
吉列酿猪扒 45
巴黎式烧猪扒 46
西梅酿猪扒 47
鲜虾古猪扒 48
瑞士猪扒 49
法兰达斯焗猪扒 50
法式猪排 50
路仙尼猪扒 51
鲜蚝豆腐柠檬煲 52
甜酸猪扒 52
猪扒魔鬼汁 53
苹果焗猪扒 53
椰菜丝烩猪扒 54
侯斯顿猪扒 54
古式薄猪肉片 55
米兰式猪肉片 56
忌廉猪肉片 57
茄汁排骨 57
德式猪手 58
俄式猪肉 59
匈牙利猪肉 59
干邑猪扒 60
焗猪扒饭 61
蒜茸羊扒 62
布朗西羊腿 62
浇汁羊卷 63
奶汁羊肉 63
三色羊肉 64
烤羊腿 65
香草羊排 66
土豆烩羊肉 66
欧式羊肉串 67
橙汁羊扒 67
奶油他拉根焖鸡 68
香醋烤鸡 69
蒜茸烤鸡 70
马里兰炸鸡腿 70
熏肉烧鸡 71
煎酿鸡胸 72
蒸填鸡腿 73
咖喱鸡 74
法式烧鸡 74
黑椒鸡肉扒 75
橘汁鱼块 75
浇汁鸡脯 76
鸡茸毛士 76
港式焗鸡 77
香料烧鸡 78
瓜茸鱼汤 78
路仙尼烧鸡 79
猪肉酿烧鸡 80
炸雪鸡 81
白汁鸡块 82
肝酱鸭片 83
港式香蕉鸡 84
奶油薯泥 84
油焗鸡 85
肝馅料鸡腿 86
非洲鸡扒 87
红酒鸡块 87
火腿鸡扒 88
辣味炸鸡 88
蜂蜜炸鸡 89
番茄汁炸鸡 89
焗火鸡 90
烤火鸡 91
橙汁烩鸭 92
鸭肉卷 93
美式烤鸭 94
橘汁鸭脯肉 94
蜜桃鸭 95
苦瓜咸蛋 95
丹麦烤鸭 96
黑车厘子烧鸭 97
罗马利亚烧鸭 98
柠檬鸭 99
炸吉列大虾 100
豉汁三文鱼 100
焖红菜 101
串烧海鲜 101
杏仁彩虹鱼柳 102
法式酿青口 102
茄汁烩虾仔 103
大虾黄泥 104
芝士焗龙虾 105
水煮豌豆 105
生菜牡蛎卷 106
培根鲜贝 107
烘烤马铃薯 108
铁扒大虾 108
蒜茸大虾 109
芝士生蚝 110
完美薯条 110
芝士花蟹 111
白汁青贝 111
法式焗蜗牛 112
脆浆生蚝 112
扒蘑菇 113
煮鱼虾卷 113
清蒸双鱼 114
法式煎鲜贝 115
鱼蛋少司 116
洋葱炒豆角 116
莳萝海鲜 117
牛油胡萝卜 117
酒汁比目鱼 118
番茄鱼片 119
奶油虾球 120
铁扒鳕鱼 120
浸龙脷柳 121
烤大马哈鱼 121
油炸鲜鱼条 122
欧式煎鱼 122
海鲜四式 123
鲜汁鱼卷 124
日式铁板烧 124
香煎鱼块 125
扒鲱鱼块 125
烤鳕鱼块 126
酥脆鲳鱼 126
青蛤烤鱼 127
金枣蟹掌 128
烩三样 128
香辣咖喱螃蟹 129
海蜇冬瓜汤 129
菠菜奶油汤 130
苹果火腿茸汤 130
沙爹海鲜汤 131
沙爹牛肉汤 131
椰油鸭茸汤 132
海带雪梨番茄汤 132
银耳雪梨汤 133
意大利菜汤 133
兰豆鸭茸汤 134
南瓜带子汤 134
海鲜汤 135
罗宋汤 135
俄罗斯菜汤 136
法国牛尾汤 136
鸡茸玉米汤 137
牛肉清汤 137
西班牙清汤 138
鲜虾奶油汤 138
洋葱汤 139
奶油蘑菇汤 139
冬瓜鲫鱼汤 140
西芹茄子汤 140
生菜冬菇汤 141
扁豆木耳汤 141
意大利风味汤 142
墨西哥酥梨鸡汤 142
斯洛伐克热狗汤 143
爱尔兰羊肉汤 143
红烧鳗鱼汤 144
西湖莲子羹 144
爱尔兰蔬菜薯泥 145
芝士白汁椰菜 146
匈牙利式薯块 146
美式马铃薯 147
牛肉薯饼 147
蔬菜什锦 148
意式扒番茄 148
芫荽青瓜 149
清炒圆茄 149
牛油西兰花 150
圆茄炒蔬菜 150
波兰式西兰花 151
腌肉椰菜 151
牛油西芹 152
烩洋葱 152
扒粟米 153
炒苕菜 153
烧芦笋 154
油菜煨蛤仔 154
清炒蒲瓜 155
沙律底料 156
牛舌沙律 156
鸭蛋沙律 157
什果沙律 157
鸭肉沙律 158
大虾沙律 158
火腿沙律 159
香肠沙律 159
土豆沙拉 160
牛仔肉沙律 160
吉列鸡肉沙律 161
西班牙蔬菜沙拉 161
吉列鱼柳沙拉 162
希腊黄瓜沙拉 162
炸鸭中翅沙律 163
炸鸡腿沙拉 164
土豆咖喱沙拉 164
蔬菜沙拉 165
银鱼沙拉 166
番茄沙拉 166
红菜头沙拉 167
白菜沙拉 167
意大利蔬菜沙拉 168
莲花白沙拉 168
维也纳蔬菜沙拉 169
西芹沙拉 169
鸡翅草虾奶油饭 170
手抓饭 170
肉片大葱饭 171
芹菜虾球饭 172
炒贝壳面 172
洋葱猪排饭 173
韭菜鸡肝炒饭 174
西班牙海鲜饭 174
汉堡包 175
炒意大利面条 176
意大利薄饼 177
牛肉薯仔饼 178
米兰式意粉 178
意大利云吞 179
芝士焗粉 180
墨鱼汁面 180
菠菜面条 181
法式面包 181
全麦粉面包 182
酸奶面包 182
法式三明治 183
火鸡火腿三明治 183
海鲜比萨 184
水果比萨 185
鸡肉比萨 185
牛排三明治 186
热狗 186
西梅合桃蛋糕 187
草莓奶酪冻 188
朱古力果仁饼干 188
香蕉蛋糕 189
美式芝士饼 189
绿茶红豆慕思蛋糕 190
炸鲜果 190
炸雪球 191
芝麻慕思 192
腰果酥 192
芒果冻挞 193
法式小蛋糕 193
水果沙拉 194
密瓜果盅 194
焦糖香橙 195
水果塔 195
日式苹果 196
法式苹果派 196
柠檬果冻 197
炸香蕉 197
虾仁水果沙拉 198
芒果布丁 198
水果四式 199
菠萝葡萄 199
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