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目录 3

馋人说馋（序一）…………………………………………………逯耀东忆唐鲁孙先生（序二）……………………………………………高阳何以遣有生之涯（自序）…………………………………………唐鲁孙辑一·北方味紫禁城的小掌故 3

清代的宫廷女子生活 17

嘉庆洗三盆 28

闲话太监 32

乾清门“进克食”记 40

《古往今来动物园》读后 45

我的朋友夏元瑜 49

北平的西餐馆 52

敬悼老友赵仲安 76

城南往事忆灵签 79

谈谈故乡的年俗 82

适口充肠舒服年 86

天寒岁暮忆腊八 89

饽饽桌子 93

续“酪” 96

台湾没见着的北平小吃 100

辑二·山珍海味 109

蛇年话蛇 109

蛇年谈吃蛇 120

宜酒宜饭宜茶宜粥的火腿 126

天灯棒 132

令人难忘的谭家菜 134

湖南菜与谭厨 142

台湾的海鲜 148

蟹话 162

脆鳝·干丝 169

辑三·烟酒味 175

说雪茄 175

台湾卷烟沧桑 190

白酒之王属茅台 200

话啤酒 206

香水琐闻 213

印泥 221